Предупреждение для скептиков: еда действительно помогает нам лечить
Дра Наталия Эрес
Влияние групп давления в области здравоохранения и медицины отражается в газетных статьях, которые сбивают читателей с толку их «истинами». В этой статье мы комментируем 6 утверждений, сделанных в одной из этих статей против целебных свойств пищи.
В век Интернета необходимо следить за тем, что вы читаете: это может быть неправдой. Некоторые журналисты поддаются давлению определенных интересов и пишут статьи, которые разжигают путаницу: они противостоят врачам и разрушают мосты между наукой и медициной.
«Журналистские истины» подтверждаются словами предполагаемых авторитетов, некоторые из которых являются учеными немедицинского профиля или не просто учеными, блоггерами или представителями ассоциаций, которые высказывают свое мнение, не прилагая никаких научных ссылок. Подтверждение следует искать в исследованиях, опубликованных в научных журналах воздействия.
6 комментариев о терапевтической эффективности еды
Я имею в виду такие статьи, как статья «Мошенничество, замаскированная под еду», опубликованная на сайте El Mundo. Я прокомментирую 6 категоричных заявлений, опубликованных в этой статье, с целью способствовать разнообразию информации и критическому мышлению.
1. Есть ли смысл исключать продукты с глютеном?
«Для Деборы Гарсиа Белло, выпускницы химического факультета и научного коммуникатора по диметилсульфиду, одним из самых кровавых признаков этой реальности является распространение в течение некоторого времени моды« без ». «Продукты без лактозы или без глютена изначально удовлетворяли потребности в питании пациентов с непереносимостью лактозы и глютеновой болезни, но они волшебным образом стали обычными потребительскими продуктами», - объясняет он. Потребитель посчитал, что глютен и лактоза вредны для его здоровья, хотя это не так.
Я правильно прочитал? Я обнаружил три из многих статей, опубликованных в престижных научных журналах:
- Непереносимость глютена и пшеницы сегодня: задействованы ли современные сорта пшеницы? Международный журнал пищевых наук и питания. 2022-2023 г. (Сегодняшняя непереносимость глютена и пшеницы. Присутствуют ли современные сорта пшеницы?)
- Чувствительность к глютену без целиакии: обзор литературы. Журнал Американского колледжа питания. 2022-2023 г. (Чувствительность к глютену у пациентов без целиакии: обзор литературы)
- Чувствительность к глютену / пшенице без глютена: достижения в знаниях и соответствующие вопросы. Экспертный обзор гастроэнтерологии и гепатологии. 2022-2023 (Чувствительность к глютену и пшенице у пациентов без целиакии: достижения в знаниях и соответствующие вопросы).
В этих трех статьях, как и во многих других, признается, что значительный процент населения сообщает о пищеварительных и внепищеварительных симптомах, вызванных приемом глютена или пшеницы, без глютеновой болезни или аллергии на пшеницу.
Все они согласны с тем, что стали лучше на безглютеновой диете. Они исследуют задействованные механизмы. Считаем ли мы, что мнение более верное, потому что оно опубликовано в газете широкого профиля?
2. Каланхоэ просто токсично?
«Хосеп Пэмиес, который не является ни врачом, ни ученым, но фермер растения, которое, как он утверждает, лечит опухоли: каланхоэ. Согласно исследованию, опубликованному в журнале JAMA, публикации Американской медицинской ассоциации, эти виды трав содержат токсичные вещества, вызывающие поражение сердца и мозга.
Чтобы увидеть это предполагаемое исследование, я перехожу по ссылке, содержащейся в статье, на журнал JAMA, но появляется первая страница, где об этом ничего не говорится. Они запутались? Мой следующий поиск - в Pubmed (поисковая система для научных исследований). Ставлю: «каланхоэ, ДЖАМА». Безуспешно. Я не могу найти статью, в которой рассказывается о пороках каланхоэ, но нахожу вот эту:
- Буфадиенолиды видов каланхоэ: обзор химической структуры, биологической активности и перспектив фармакологического использования. Phytochem Rev.2022-2023 (Буфадиенолиды у видов каланхоэ: обзор их структуры, биологической активности и возможных фармакологических применений).
В этом сборнике различных исследований объясняется, что наиболее известные буфадиенолиды имеют животное происхождение с очень ограниченным терапевтическим пределом из-за риска кардиотоксичности. Кажется, что некоторые растения, такие как каланхоэ, богаты этими соединениями, которые делают их активными как кардиотонические и противораковые … Также кажется, что они не так токсичны, как буфадиенолиды животного происхождения, хотя исследований по этому поводу недостаточно.
Ну тогда? Его профиль безопасности еще не ясен, но он может помочь излечить и предотвратить опухоли. Наука говорит: «противоопухолевый». Разве не лучше, если ты будешь правильно информирован, также читать статьи, подобные этой?
3. Полезны ли детокс-диеты?
«Еще одна безосновательная и широко распространенная тенденция - это соки, супы и детокс-напитки. "Нет никаких научных доказательств, подтверждающих это желание вывести токсины из организма. Если мы не употребили какой-либо яд или какое-либо лекарство, наше тело не будет отравлено. А если бы это было так, никакой очищающий коктейль не смог бы вывести нас из организма. Нам пришлось бы срочно ехать в больницу, а не для приготовления зеленого смузи », - говорит Дебора Гарсиа Белло. Детокс-диеты, продолжает он, «больше похожи на лекарство от вины за чрезмерный алкоголь и нездоровую пищу. Они бесполезны».
Я цитирую исследование для тех, кто хочет получить больше информации об «бесполезных диетах»:
- Модуляция метаболической детоксикации. Пути использования продуктов питания и пищевых компонентов: научный обзор с клиническим применением. Журнал питания и метаболизма. 2022-2023 г. (Модуляция путей метаболической детоксикации с использованием продуктов питания и производных компонентов).
Это научный обзор более 200 статей, опубликованных в авторитетном научном и академическом журнале, в котором подчеркивается, что пища и питательные вещества могут модулировать функции детоксикации. Он также описывает некоторые продукты с большим потенциалом.
В частности, в нем показаны различные in vivo и клинические исследования, которые были проведены для оценки влияния пищи на активацию путей детоксикации в организме, таких как ферменты цитохрома P450, ферменты конъюгации фазы II, фактор Nrf2 и металлотионеин.
Мне жаль использовать эти странные имена, которые ничего не скажут читателям, но скажут экспертам, что эти ученые игнорируют.
4. Нужно ли быть осторожным с молочными продуктами?
«Любое диетическое предложение по борьбе с раком будет неприличным и мошенническим. Также те, которые призывают вас исключить молочные продукты со стола, потому что это пища, которая способствует росту опухолей. «Нет исследований, которые подтвердили бы это утверждение», - отмечают опрошенные специалисты ».
Да это так! Давайте рассмотрим два примера, которые показывают, что умеренное, а не чрезмерное потребление молочных продуктов - лучший вариант, если у вас рак.
- Влияние потребления молока и молочных продуктов на рак: обзор. Комплексные обзоры в области пищевой науки и безопасности пищевых продуктов. 2013 г. (Влияние потребления молока и его производных на рак).
В этом исследовании авторы утверждают, что молоко и его производные могут иметь как положительные, так и вредные эффекты в отношении риска различных видов рака. Однако, если мы внимательно посмотрим на научную литературу, она обнаружит, что вероятное вредное воздействие молока и его производных на рак зависит от дозы:
- Способствует ли потребление молока инициированию или прогрессированию рака простаты за счет воздействия на инсулиноподобные факторы роста (IGF)? Систематический обзор и метаанализ. Контроль причин рака. 2022-2023 г. (Способствует ли потребление молока возникновению или прогрессированию рака простаты за счет воздействия инсулина на фактор роста? Результаты научного обзора).
Вывод этого исследования заключается в том, что фактор роста инсулина является потенциальным механизмом в связи между риском рака простаты и потреблением молочных продуктов.
5. Неэффективен ли имбирь против рака?
«Еще один известный учитель роли диеты в« исцелении »от рака - Одиль Фернандес, которая в своем блоге представляет себя семейным врачом, пережившим рак яичников с множественными метастазами (…)« Ни цитрусовые, ни какао. Ни один из имбиря не устраняет опухоли. Они могут иметь профилактический эффект, но от того, чтобы рекомендовать его для лечения, начинается бездна ", - утверждает Луис Серра, президент Испанской академии питания и пищевых наук и профессор профилактической медицины и здравоохранения. Общественность Университета Лас-Пальмас-де-Гран-Канария »
Это правда, это бездна, но мы можем считать, что, если они не устранят опухоли, возможно, они смогут внести свой вклад в это. Если нет, то почему такой интерес к изучению его действия на опухолевые клетки, даже в сочетании с химиотерапией? Посмотрим:
- Противоопухолевый эффект экстракта имбиря против раковых клеток поджелудочной железы, в основном за счет аутозной гибели клеток, опосредованной реактивными видами кислорода. Plos One. (Противоопухолевый эффект экстракта женьшеня против опухолевых клеток поджелудочной железы посредством гибели апоптических клеток, опосредованной реактивными формами кислорода).
- Химиотерапия с добавлением имбиря: новый многоцелевой нетоксичный подход к лечению рака. Мол. Nutr. Food Res.2021. Химиотерапия с добавлением имбиря: новый нетоксичный многосторонний подход к лечению рака.
- Будущее химиотерапии с добавлением имбиря: все хорошо. Мол. Nutr. Food Res.2021. Будущее имбирной химиотерапии: все хорошо.
Три научных статьи подтверждают возможное благотворное влияние имбиря на рак. Если да, то почему те граждане, у которых опухолевые клетки не растут в культуральной посуде, не могут иметь их в собственном теле?
Эти пациенты не настолько глупы или наивны , чтобы поверить в то, что имбирь вылечит их рак, но они борцы, и если они думают, что имбирь может помочь сдержать его и принять его, возможно, они не настолько заблуждаются.
6. Помогает ли кетогенная диета при раке? Это безопасно?
«Мы также должны избегать диет, ограничивающих углеводы. Опухоли не только не заживают», - говорит Луис Серра, но они «опасны, потому что вызывают гиперкатаболизм и увеличение кетоновых тел, которые могут быть у больного раком. очень негативно влияет на развитие его болезни, а также вызывает повреждение почек »»
Напротив, появляется все больше научных доказательств благотворного воздействия кетогенной диеты при многих типах рака:
- Кетогенные диеты: от рака до митохондриальных заболеваний и не только. Eur J Clin Invest. 2022-2023 г. (Кетогенные диеты, от рака до митохондриальных заболеваний и др.).
- Помимо потери веса: обзор терапевтического использования низкоуглеводных (кетогенных) диет. Европейский журнал клинического питания. 2013. (Помимо потери веса: обзор терапевтического использования ультранизкоуглеводных (кетогенных) диет.
Согласно этому и другим исследованиям, хорошо разработанная кетогенная диета, адаптированная к условиям пациента и ее лечению, динамично на протяжении всего процесса, не должна вызывать гиперкатаболизм или повреждение. Да, увеличение количества кетоновых тел на контролируемых уровнях с очень положительным влиянием на развитие вашего заболевания.
Кетогенная диета содержит более 75% жиров, мало углеводов и нормальное потребление белка. Он оказывает селективный эффект ограничения питательных веществ в опухолевой клетке по сравнению со здоровой из-за различий в их способности усваивать питательные вещества. Опухолевой клетке очень трудно использовать жиры, чего не бывает с нормальной клеткой.
Кетоз, вызванный терапией кетогенной диетой, не следует путать с кетоацидозом, который обычно бывает у декомпенсированных диабетиков, при котором наблюдается очень высокий уровень кетонов, который, да, может быть причиной повреждения почек.
Разница: очень высокий уровень сахара в крови у диабетиков и контролируемый низкий уровень сахара в крови у человека, правильно соблюдающего кетогенную диету.
Однако кетогенная диета не всегда помогает - вы должны корректировать свое потребление в зависимости от физических упражнений и лечения. Некоторые опухоли становятся к нему устойчивыми, а другим это противопоказано, как при некоторых меланомах.
Жирами диета на самом деле медицинское лечение , а не диета. Их не должны назначать диетологи без наблюдения опытных врачей, работающих вместе.
Как видим, определенный риск существует во всех сферах, и он зависит не от конкретного действия, а от знания того, кто его применяет.
Пришло время всем нам собраться вместе , проявив уважение, смирение и здравый смысл. Только так мы сможем продолжить движение к более прозрачной, менее управляемой и более эффективной медицине.
* Доктор Наталия Эрес - специалист в области интегративной онкологии. Она является основателем и директором IMOHE, Института целостного здоровья, медицины и онкологии.
