3 оправдания, которые мы делаем, чтобы плохо поесть (и как их исправить)
Здоровое питание не дороже и не сложнее, чем неправильное питание. Если это стоит нам столько же, почему мы настаиваем на нездоровой диете?
Если бы мы провели небольшой опрос среди диетологов, чтобы выяснить, каковы основные недостатки, которые люди обычно делают, чтобы оправдать плохие привычки в еде и невозможность их изменить, я думаю, что эти трое выиграли бы.
Итак, что может быть лучше, чем посвятить несколько строк аргументам об обратном, чтобы посмотреть, убедился ли кто-нибудь!
«Здоровое питание - слишком дорогое удовольствие»
Что мы подразумеваем под «здоровым питанием»? Некоторые считают, что он покупает все экологически чистое, потребляет много редких продуктов или продуктов из отдаленных стран, которые доступны только в Интернете или в эксклюзивных магазинах, и сопровождает все дорогими коктейлями или добавками. Но это не является здоровым питанием, с этими предпосылками мы могли бы либо есть здоровую пищу, либо нет, потому что здоровая диета не зависит ни от одного из этих факторов.
Если мы можем позволить себе эко-продукты - отлично. Но гораздо важнее выполнить другие требования.
В основах здорового питания являются:
- Много фруктов и овощей
- Качественные смазки
- Здоровые источники белка
Гораздо важнее адекватное потребление фруктов и овощей, чем экологичность или нет. Большая ошибка полагать, что овощи лучше не есть, если они не экологичны. Нет ничего лучше, чем употребление фруктов и овощей.
Как правильно питаться, не переплачивая
Обратите внимание на эти ключи, и ваша корзина для покупок не станет дороже.
- Покупайте местные и сезонные: сезонные и местные фрукты и овощи дешевле, мы можем покупать больше в сезон и замораживать. Что дорого, так это попробовать съесть клубнику в октябре или папайю в Сории. Более того, это не является ни необходимым, ни устойчивым.
- Больше бобовых, меньше мяса : бобовые - отличный источник белка, высокие урожаи, удобны в хранении, универсальны и значительно дешевле мяса и рыбы. Вы можете снизить их потребление, чтобы увеличить потребление бобовых, а если вы потребляете рыбу, выбирайте сезонную и местную, поскольку сардины никогда не были дорогими. Если вы собираетесь сказать мне, что от бобовых вам становится плохо, мы увидим несколько решений ниже.
- Инвестируйте в EVOO : оливковое масло первого холодного отжима, которое в нашей стране имеет разумную цену, и мы можем использовать его в качестве эталонного жира. Кокосовое масло не нужно, даже если оно модное.
- Вам не нужны экзотические злаки - коричневый рис, овсянка или цельнозерновые макароны не являются дорогими продуктами. Киноа или камут - да, но в них нет необходимости. И не забудьте дешевый и полезный картофель и сладкий картофель.
- Откажитесь от нездоровых продуктов : если вы также перестанете покупать все эти лишние и нездоровые продукты, такие как безалкогольные напитки, алкоголь, сладкие молочные продукты, закуски, сладости, выпечку, полуфабрикаты, соусы и т. Д., У вас будет бюджет на орехи и семена. И при этом у вас уже есть здоровая диета.
«Я не умею готовить»
Типичный предлог для оправдания еды с доставкой на дом, полуфабрикатов и фастфуда.
Правда в том, что не обязательно быть хорошим поваром, чтобы есть здоровую пищу. Все знают, как нарезать овощи. Это все, что нужно, например, для салата или подноса с печеными овощами. И вы действительно не знаете, как нарезать брокколи и поставить в микроволновую печь на 4 минуты? Я тебе не верю.
Кто не знает, как поставить сковороду на огонь и приготовить на гриле кусочки тофу, яйца или рыбного филе?
Может ли кто-нибудь заверить вас, что вы «не знаете», как приготовить жаркое из приготовленных бобовых из кастрюли?
Правда в том, что за этим оправданием обычно скрывается лень или отсутствие идей .
- В наши дни лень недопустима , учитывая количество чистых и нарезанных овощей (свежих и замороженных), которые нам предлагают супермаркеты. Хотя это правда, что они обычно носят с собой ненужную упаковку, для многих людей они означают «до» и «после» в своем рационе. Есть шпинат, капуста, всевозможные миксы из салатных листьев, тертая морковь, помидоры черри, которые не нужно разрезать, пакеты нарезанной овощной смеси для супа или жаркого, готовые на сковороде грибы, нарезанные и с петрушкой … и в замороженные у нас есть артишоки, стручковая фасоль, горох, овощная смесь для тушения …
- Кроме того, у нас никогда не было так легко придумывать идеи для приготовления пищи, как сейчас: есть множество видео-рецептов, которые учат нас шаг за шагом, блоги рецептов на все мыслимые темы, диетологи ежедневно дают идеи … и все это у нас под рукой. Автострада. Отсутствие воображения тоже не может служить оправданием.
Мы слышим это каждый день на консультациях по питанию. Когда вы предполагаете, что было бы неплохо увеличить (или ввести) потребление бобовых и снизить потребление обработанного мяса, очень часто говорят, что бобовые дают им газ , что они плохо перевариваются или что это относится к любому другому кишечному дискомфорту.
Прежде всего, мы должны перестать рассматривать бобовые как нечто трудноперевариваемое . Давайте подумаем о многих группах населения, которые потребляют их несколько раз в день, даже о маленьких детях, как это происходит во многих регионах Латинской Америки. И давайте также подумаем, что часто тот же человек, который считает бобовые за ужином тяжелыми, может, не вздрогнув, съесть пиццу с четырьмя сырами или заранее приготовленные крокеты. Редко, когда тарелка хумуса с овощами кажется более трудноперевариваемой, чем эти бомбы.
Не говоря уже о людях с патологиями пищеварения или особыми проблемами со здоровьем, часто бывает так, что если мы никогда не употребляем бобовые, они поначалу нам не нравятся , потому что наша пищеварительная система и наша микробиота (бактерии, которые живут в нашем кишечнике) не адаптированы к ним.
Здоровый человек перестанет чувствовать дискомфорт через пару недель, если начнет их часто употреблять. Достаточно начать с небольших порций. Или даже начните с самого простого для переваривания, такого как очищенная чечевица, затем ешьте ее протертой и, наконец, целиком.
Если, кроме того, мы их хорошо замочим (не менее восьми часов), приготовим их с ветрогонными специями (которые способствуют сокращению газов), такими как тмин или фенхель, а затем выпьем настой аниса или мяты, мы поможем еще больше. чтобы первые дни прошли без особого дискомфорта.
Так что вместо оправданий улучшите свою микробиоту . Если тот, который у вас есть, не выдерживает даже тарелки чечевицы, он оставляет желать лучшего!
Как гласит известная пословица:
«Кто хочет что-то делать, ищет решения, а кто не хочет, ищет оправдания»
