Почему желательно есть сырые овощи?
Д-р Педро Роденас
Натуристы рекомендуют, чтобы две трети рациона составляли сырые овощи, которые следует есть перед приготовлением блюд.
В процессе приготовления уничтожаются витамины (витамин С, провитамин А, фолиевая кислота …) и важные пищеварительные ферменты, присутствующие в сырой пище, а также испаряются микроэлементы, такие как йод, которые необходимы для многих органических функций, среди которых выделяются развитие плода и рост ребенка. мальчик.
Нобелевский лауреат доктор Эдвин Шредингер подтвердил идеи о «жизненной ценности» пищи, впервые высказанные в начале прошлого века доктором Бирхер-Беннером, когда он говорил о «потенциалах солнечного света», необходимых организму.
Они необходимы не только для удовлетворения ваших потребностей в двигательной и калорийной энергии (которую можно получить из любого вида пищи, обеспечивающей калории), но и для поддержания адекватного уровня энергии за счет постоянного поглощения высокоупорядоченной, организованной энергии , которая защищает вас от болезнь.
Возьмите сырые овощи, более живую пищу
Следовательно, можно сделать вывод, что место, где мы можем найти наиболее упорядоченную энергию, с большей энергией и исцеляющим потенциалом , с большей способностью передавать сообщения жизненной силы организму со здоровыми или измененными внутренними регулирующими системами, - это место, где солнечная энергия преобразуется. в пище: в сырых водорослях и овощах, которые не пострадали от вмешательства в их производство.
С другой стороны, каждый уже знаком с опытом попытки проращивать сырое зерно злаков или бобовых и другое приготовленное. Сырое зерно содержит больше, чем его питательные вещества, что еще непросто измерить (порядковое качество, структурная информация, жизнеспособность …), что позволяет ему прорасти и дать новое растение, что невозможно для вареного зерна.
По всем этим причинам натуропаты рекомендуют сыроедение для очищения и регенерации нашего тела, и они советуют, чтобы более половины обычного рациона (в идеале, две трети) составляли сырые продукты .
Рацион будет состоять из свежих фруктов и орехов, овощных салатов (желательно перед приготовлением), пророщенных продуктов (семян, круп и бобовых), натуральных соков …
В рационы крудивораса входят также продукты, нагретые до температуры не выше, чем температура, производимая солнцем, примерно 40 ° C и 50 ° C.
На рынке есть дегидраторы, в которых используются такие температуры, позволяющие максимально сохранить жизнеспособность продуктов.
