Веганские сладкие или соленые блины? Выберите тот, который вам больше всего нравится
Кто не любит блины? Поскольку для каждого момента есть один, мы предлагаем вам выбрать два способа приготовить их с разными начинками. Выбери свой!
Блины - это легкий и быстрый десерт , не вызывающий особых сложностей. Если у вас есть миксер, вы можете быстро замесить тесто и приготовить блины за 10 минут.
Рецепт сладких и веганских крепов
Для их наполнения можно использовать фрукты, овощные кремы, шоколад, ореховые кремы и т. Д., Либо комбинировать все эти варианты. Но сначала перейдем к тесту.
Чтобы сделать их эластичными, кремовыми и воздушными, я использую некоторые фрукты, такие как яблоко, банан, персик или сливы. Кроме того, они придают сладость и фруктовый вкус, который впоследствии будет очень хорошо сочетаться с начинками, которые мы хотим приготовить.
Ингредиенты
- ½ яблока фудзи
- ½ стакана кукурузного крахмала (кукурузный крахмал)
- ½ стакана пшеничной муки
- ¼ чайная ложка пекарских дрожжей
- 1 столовая ложка коричневого сахара, кленового сиропа или сиропа агавы
- 1 стакан соевого напитка или другого растительного напитка
- Прибл. ½ стакана воды
подготовка:
- Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте до однородной жидкой смеси. Если у вас сливочное тесто, как у бешамеля, добавьте еще немного воды и снова взбейте.
- Налейте немного масла в сковороду среднего размера на средний огонь и влейте небольшую ложку теста, доводя ее до концов (поднимите сковороду и переместите ее). У нас должна быть хорошая душа.
- Сделайте блин на одной стороне пару минут, переверните его лопаткой и готовьте еще 1 минуту.
- Выложите его на тарелку и продолжайте с остальным тестом.
Начинки для сладких блинов
Чтобы наполнить блины, вам просто нужно дать волю своему воображению. Самый простой способ - взять любой фрукт, нарезать его, положить в креп и сложить . Например, клубника, малина, черника и ягоды в целом очень хороши, а также кусочки персика, груши, киви или яблока.
Конечно, банан подходит ко всему , а в качестве сезонного фрукта можно положить кусочки мушмулы . Если вам нужна кремообразная начинка, можно приготовить кокосовые взбитые сливки : оставьте банку с кокосовым молоком в холодильнике на несколько часов. После того, как вы его откроете, вы собираете только твердые тела и крепите их стержнями. У вас уже есть идеальный крем для блинов.
Также хороши ягодные соусы , а также домашние джемы и соусы. Попробуйте фрукты, которые есть по сезону.
Шоколад также является одной из тех вещей, которые подходят почти ко всему. Вы можете заправить свои блины кокосовым кремом и шоколадной стружкой или растопленным шоколадом, шоколадно-банановым, шоколадно-арахисовым маслом … Убедитесь, что вы выбрали темный шоколад без молока, который содержит более 75% какао, так что он будет полностью ароматным и меньше сахара.
Сверху можно посыпать тертым какао, молотым миндалем, ванильным сахаром, шоколадной стружкой и т. Д. Или классический шоколадный , ванильный или клубничный сиропы .
Рецепт пикантных и веганских блинов
Если вы жаждете соленой еды, попробуйте приготовить острые блины с начинкой . Они так же просты, как и сладости, и мы можем использовать для их наполнения восхитительные соусы, такие как домашний песто , в дополнение к овощам.
По этому рецепту у вас получится на двоих.
Ингредиенты:
- 1 стакан простой пшеничной муки
- 2 столовые ложки муки из нута
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- ¼ чайная ложка соли
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- ¼ чашки соевого, овсяного или кокосового напитка
- 1 стакан воды
подготовка:
- Взбить все ингредиенты миксером до однородной массы без комочков.
- Нагрейте сковороду со щепоткой масла на среднем огне и добавьте ложку теста, стараясь сдвинуть сковороду так, чтобы она доходила до дна.
- Готовьте, пока верх почти полностью не высохнет, и переверните. Готовьте еще одну минуту на этой стороне.
- Если вы хотите горячую начинку, положите ее в центр блинчика, сложите, оставьте еще на полминуты и выньте, чтобы подавать.
Начинки для пикантных крепов
В соленых начинок может быть сделано быстро с остальными мы имеем для холодильника. Например, шпинат, грибы, половину луковицы, которую можно обжарить или поджарить отдельно, несколько кусочков брокколи, несколько полосок тофу …
В качестве соусов мне больше всего нравятся песто и лабнех , веганский сыр из йогурта . Вы можете использовать любой веганский сыр, какой захотите, на самом деле, вы можете выбрать тот, который плавится, и воспользоваться возможностью сделать сырный креп с овощами.
Также используйте замороженные овощи, которые вы можете приготовить отдельно: тушеное мясо, бобы, шпинат, мангольд, чертополох и т. Д.
Если у вас домашний томатный соус, также неплохо положить чайную ложку, чтобы наполнить вкус. Не заходите слишком далеко с очень жидкими соусами, потому что они будут стекать с ваших блинов.
