Освоение кухни: 6 хитростей, чтобы ничего не закончилось

А что нам делать с тем, что осталось? Не выбрасывайте! С его помощью вы можете создавать новые блюда без необходимости готовить заново или готовить очень мало.

Приготовление небольшого количества этого и небольшого количества этого имеет свои преимущества. Также всегда готовлю разные блюда. Уловка состоит в том, чтобы воспользоваться всем, что у нас есть, и тем, что у нас осталось, и если мы не можем воспользоваться этим в настоящий момент, у нас всегда есть возможность заморозить это.

Утилизационная кухня

Купите емкости, которые хорошо закрываются и подходят для замораживания, пакеты для заморозки и т. Д., Чтобы у вас всегда было место для хранения всего, что вы не собираетесь сразу раздавать.

1. Оставшийся салат

Вы делаете огромную миску салата, и у вас остается кулинария. Не выбрасывайте, храните в холодильнике.

На следующий день просто увлажните несколько вафель с рисом и положите в них салат, чтобы приготовить свежие роллы по-вьетнамски . Упряжки и гурманы.

2. Остатки рататуя.

Если вы заработали деньги на полк, вам повезло. Следующим приемом пищи может быть овощная лазанья с рататуй, эмпанада, эмпанадильи, пикантные пироги, панини, пицца … Хумус с тостами из рататуя. Отнеси на пляж в бутерброде. Украсить им русский салат.

Используйте пистолет по желанию . Сохраните то, что у вас осталось. В конце концов, это готовые овощи, которые мы используем во многих блюдах.

3. Карри (что угодно)

Вы приготовили карри, и у вас остались овощи и бульон. Не выбрасывайте. Используйте его как основу для овощного крема , овощного паштета (например, хумуса) или заправки салата. Да, как есть. Если есть немного бульона, добавьте немного воды и оливкового масла, и у вас получится супервкусная заправка.

4. Картофель

Из тушеного мяса, вареного, приготовленного на пару … даже если это всего лишь печальная картошка, не выбрасывайте ее. Из него можно сделать основу для овощного майонеза, так как он обеспечивает густоту и консистенцию с меньшим количеством масла. Вы также можете растолочь его, смешать с другими овощами и приготовить из него тосты. Вы можете добавить его в салат, воспользоваться им и приготовить веганские гамбургеры с хорошо протертым картофельным пюре в качестве связующего вещества, использовать его в качестве гарнира, обжарив его или обжарив на сковороде.

5. Супы

Супы и бульоны, такие как мисо или овощные бульоны, можно замораживать в плотно закрытой посуде. Если вы не знаете, что делать с тем, что у вас осталось, положите его в контейнер и морозильную камеру, пока с вами что-то не произойдет или вы не почувствуете этого.

Из бульона из мисо-супа можно приготовить заправку для салата, основу для другого супа, бульон для рагу и т. Д.

И если однажды вы торопитесь, просто вскипятите этот бульон и положите горсть тонкой рисовой лапши, что займет 3 минуты, или пакет лапши рамэн.

6. Пилинг в целом

Картофель, морковь, пастернак, баклажаны, кабачки … все эти кожуры съедобны.

Чтобы воспользоваться ими, я рекомендую очень хорошо вымыть овощи щеткой и под краном, прежде чем очищать и нарезать их. Затем очень хорошо просушите шкурки и запекайте , оставив между ними пространство и посыпав щепоткой соли, чтобы получились очень оригинальные закуски.

Также из шкур можно делать бульоны и основы для бульонов и супов. Если вы не знаете, что с ними делать, положите их в плотно закрытую емкость и морозильную камеру. Когда у вас будет много, сделайте из них хороший бульон.