Кунжутный тофу с черной редькой
Montse Tàpia
Добавление в наши блюда овощей, таких как редис, - верный успех. Помимо того, что он является отличным очищающим средством, он укрепляет нашу иммунную систему.
Редис разделяет с остальными овощами клетчатку , которая предотвращает запоры, снижает абсорбцию холестерина и регулирует уровень глюкозы в крови. Также в нем много воды, почти 95%.
Очень очищающий рецепт
Этот легкий и простой рецепт готовится из самой лечебной разновидности редиса, черной редьки . Он известен своим регулирующим действием на толстую кишку , что избавляет от запоров и метеоризма. Кроме того, благодаря мощному противомикробному веществу черная редька особенно показана для профилактики и облегчения респираторных заболеваний.
Как будто этого было недостаточно, с помощью этого рецепта вы получите 24% кальция, которые вам нужны в день.
Ингредиенты на 4 человека
- 200 г тофу нарезать толстой соломкой
- 200 г кольраби, очищенного
- 4 очищенных черных редиса (или 200 г красных)
- 2 столовые ложки кунжута
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Нарезанный чеснок и щепотка соли
Для мацерации
- 8 столовых ложек соевого соуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Свежий имбирь и чеснок по вкусу
Приготовление (10 минут + 3 минуты приготовления + 20 минут мацерации)
- Ингредиенты для мацерации смешиваются, и тофу погружается в него примерно на 20 минут.
- Редьки и кольраби нарезают соломкой полосы . Они заправлены кунжутным маслом, чесноком и солью.
- В воке с оливковым маслом слегка обжарьте хорошо высушенный тофу, добавьте чайную ложку заправки и посыпьте кунжутом.
- В последнюю минуту редис можно обжарить, чтобы он стал хрустящим. Его уже можно подавать.
