Пюре из редиса с кубиками яблока
Montse Tàpia
Редис способствует очищению крови и слизистой желудка, мочевыводящих путей и кишечника. Включите его в свою повседневную жизнь с рецептами, подобными этому.
Этот овощ, украшающий блюда своим острым вкусом и хрустящей текстурой, обладает ценным мочегонным и очищающим действием . Отчасти это связано с его богатством антиоксидантными веществами, которые также укрепляют иммунную систему.
Есть разные сорта редиса. Для этого рецепта используется азиатский белый редис , который имеет цилиндрическую и удлиненную форму, белую мякоть и мягкий вкус. Кроме того, они участвуют в очищении организма, в удалении слизи и камней в почках. К этой группе принадлежит дайкон , который выращивают в Юго-Восточной Азии и Японии.
Вы можете заменить тако с тофу яблоком и в любом случае покрыть их.
Ингредиенты на 4 человека:
- 2 лука-порея, вымытые и нарезанные
- 1 луковица, очищенная и нарезанная
- 400 г белой редьки, вымытой и нарезанной
- 400 мл овощного бульона или воды
- 2 очищенных и нарезанных кубиками яблока
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала («кукурузный крахмал»)
- оливковое масло первого отжима
- Столовая ложка ростков красной редьки
Приготовление (20 минут + 25 готовок):
- Обжарьте в кастрюле лук, добавьте лук-порей и, когда он станет мягким, добавьте редис. Через несколько минут залейте их бульоном.
- Варить около десяти минут и размять. При необходимости пропустите его через китайское ситечко и снова растолочь с парой столовых ложек оливкового масла, чтобы оно превратилось в эмульсию и хорошо связалось.
- Пропустите кубики яблока через кукурузный крахмал и обжарьте их в большом количестве горячего масла.
- Подавать крем с яблоком и ростками.
Что дает вам порция:
259 калорий, 32 г углеводов, 7 г белка и 11 г жиров.
