Овощи на Рождество? Идеи включить их
Хотя на вечеринках мы хотим удивить вкусными блюдами, не стоит забывать и об овощах.
Когда приближаются особые финики, неизбежно приходится думать о супервкусных рецептах, которые мы обычно не готовим каждый день, и о гигантских блюдах. Мы хотим удивить наших гостей лучшими мясными овощами, которые мы умеем готовить. Но обычно нам не хватает чего-то важного: сезонных овощей.
В шпинате тефтели не учитываются в качестве овощей. И цукаты тоже не стоят фруктов. Так что нам лучше подумать, как добавить среди всех этих блюд несколько хороших блюд, в которых овощи являются абсолютными действующими лицами.
Домашние закуски и закуски
Вместо упаковки картофельных чипсов выберите морковные палочки с домашними овощными паштетами . Самый известный, дешевый и простой в приготовлении - это хумус , который можно приготовить за 5 минут и который позволяет включить в меню бобовые.
Также можно положить соленые огурцы : оливки, корнишоны, лук, баклажаны … Наслаждайтесь в магазинах развесными солеными огурцами и выбирайте новые вкусы или те, которые привлекают ваше внимание.
Не забывайте орехи , это не овощи, а овощи и самое Рождество: каштаны, грецкие орехи, миндаль, кедровые орехи и т. Д. Если хотите, можете поджарить их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и несколькими веточками розмарина, чтобы придать им больше аромата.
Если вы хотите новаторски, обжарьте немного эдамаме и подавайте их с солью и поджаренным кунжутом.
Салаты тоже на Рождество
Не каждый может быть в начале для того, чтобы съесть салат в особый день, но вы подаете его и все, кто хочет, чтобы его щелкнули.
Добавьте новые овощи, чтобы сделать салат текстурой и цветом . Например, салат ягненка, руккола, пурпурный цикорий, краснокочанная капуста, шпинат, мелко нарезанный сырой мангольд и т. Д.
Добавьте кукурузу, соленые огурцы, оливки (которые останутся после закуски), свеклу, помидоры черри, если есть, маринованную или сырую морковь, нарезанную соломкой, и, если хотите, также несколько кусочков сладкого яблока .
В качестве особого примечания вы можете добавить спаржу , жареные или приготовленные артишоки, ростки фасоли, перец тонкими полосками или нарезанный кубиками авокадо.
В качестве приправы, если у вас есть большое разнообразие ингредиентов, достаточно хорошего оливкового масла , немного уксуса или лимона и соли или гомасио (соль с кунжутом).
Гарниры, гарниры, соусы и отдельные блюда
Наряду с основными блюдами здесь также подают овощные и овощные блюда, приготовленные по-разному, чтобы каждый посетитель мог положить себе на тарелку. Например:
- Тушеные овощи. Тыква, картофель с кожурой, морковь, артишоки, сладкий картофель и т. Д. Они могут быть идеальным дополнением к любому блюду, не будучи тяжелыми и безвкусными. Выбирайте овощи небольшого размера или нарежьте их на кусочки среднего размера, чтобы они приготовились быстрее.
- Жареные овощи. Вы можете поставить тарелки со всеми запеченными овощами, которые вы приготовили, смешать или разделить по видам. Перед тем, как поставить их в духовку, нарежьте их все на средние куски одинакового размера. Добавьте тыкву, сладкий картофель, картофель, пастернак, цветную капусту и, если у вас есть место, также несколько помидоров.
- Обжаренные или обжаренные овощи. Воспользуйтесь преимуществом и приготовьте цветную капусту, брокколи, капусту, брюссельскую капусту и т. Д. По-другому. Главное - хорошо подрумянить кусочки, чтобы они стали хрустящими. Добавьте специи с контрастным вкусом, например орегано, тимьян, кориандр или чеснок.
- Овощи с густыми соусами. Они идеально подходят для купания, например, некоторых сейтан круглых филе. Начните с приготовления заправки и добавления овощей, грибов и золотистых грибов. Добавьте воду и щепотку соевого соуса. Дайте ему немного покипеть, пока оно не загустеет, время от времени помешивая. Особенно хорошо использовать обычные и обычные грибы, а также овощи, такие как лук-порей, сельдерей, сладкий картофель, цуккини, тыква, сельдерей, цветная капуста … Нет необходимости добавлять много, только те, которые вам нравятся, или хорошо сочетаются с блюдами, которые вы собираетесь подавать.
Овощи на десерт?
Возможно, это переборщит, но вы можете. Например, во многих местах принято есть сладкую жареную тыкву на десерт. Вам нужно только тыква любого сладкого сорта (или слаще Butternut), которые, как правило , подготовленный «для запекания . » Вы можете нарезать его ломтиками и обжарить до меда.
Дайте ему остыть наполовину прикрытым, чтобы он не пересыхал, и подавайте ломтики на десерт. Если вы думаете, что это очень мягкая вещь, добавьте букет нарезанных и хорошо расположенных фруктов , которые красивы.
Вы также можете добавить немного мяты или листьев мяты . Помимо того, что он очень очевиден, он изысканный.
