5 рецептов идеальной здоровой закуски

Мерседес бласко

Простые рецепты полдника, которые придадут вам энергии и дополнят ваш рацион ингредиентами, которых обычно нет в основных приемах пищи.

Веганский сэндвич с творогом и айвой

Ингредиенты на 2 порции:

• 4 ломтика цельнозернового хлеба с семенами
• 100 г кешью (их необходимо замачивать 8 часов)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка чесночного порошка без горки
• сок ½ лимона
• 2 столовые ложки пищевых дрожжей
• Щепотка соли
• молотый перец
• 100 г пасты из органической айвы

Приготовление: 10 минут + 8 часов замачивания

1. Измельчите кешью оливковым маслом и лимонным соком.
2. Добавьте приправы и перемешайте, пока не получите гладкий крем.
3. Намазать творог из кешью на ломтики хлеба.
4. Нарезать айву дольками и выложить в центр бутерброда.

Пудинг из чиа с бананом

Ингредиенты на 2 порции:

• 4 столовые ложки чиа
• 150 мл миндального молока
• 2 спелых банана
• 1 столовая ложка очищенных семян кунжута

Подготовка: 15 минут + 2 часа отдыха

1. Очистите бананы и взбейте их с миндальным молоком и кунжутом.
2. Смешайте чиа с смузи.
3. Подождите не менее двух часов, чтобы пудинг загустел.

Фисташковая мюсли

Ингредиенты на 5 порций:

• 250 г очищенных фисташек
• 125 г (одна чашка) овсяных хлопьев
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1 столовая ложка кокосового масла
• ¼ чайной ложки молотой корицы

Подготовка: 15 минут

1. Разогрейте духовку до 180 ° C и подготовьте противень с пергаментной бумагой.
2. Очистите фисташки и смешайте их в миске с остальными твердыми ингредиентами (хлопьями и корицей).
3. Растопите кокосовое масло и добавьте его в смесь.
4. Добавьте кленовый сироп.
5. Выложите смесь на противень и запекайте в течение 8 минут или до тех пор, пока не появится насыщенный аромат.
6. Дайте остыть на подносе.
7. Хранить при комнатной температуре в герметичной стеклянной таре.

Посыпьте им кокосовый йогурт, стакан немолочного молока или примите его как есть.

Паштет из тыквы и рисовые лепешки

Ингредиенты на 5 порций:

• 100 г тыквы
• 1 авокадо
• 100 г тыквенных семечек
• морская соль
• Перец
• 1 веточка мяты или мяты
• сок 1 лимона
• Рисовые лепешки

Приготовление: 10 минут + 30 минут мацерации.

1. Очень мелко нарежьте мяту и смешайте ее с лимонным соком, щепоткой соли и перцем.
2. Натереть тыкву на терке и дать ей замариноваться в смеси на 30 минут.
3. Очистите авокадо и разомните его с тыквенными семечками.
4. Добавьте мацерированную тыкву и ее сок. Снова перемешайте, пока не получите кремовый паштет.
5. Намажьте его на блины.

Рисовый флан с обезвоженным яблоком

Ингредиенты на 6 порций:

• 500 мл рисового молока
• 80 г сиропа агавы
• 1 палочка корицы
• штопор из органической цедры лимона
• 40 г кукурузной муки
• Жидкие конфеты
• 100 г обезвоженного яблока

Приготовление: 15 минут + 5 часов на охлаждение

• Сварите рисовое молоко с сиропом агавы, корицей и цедрой лимона.
• Растворите кукурузную муку в небольшом количестве воды и добавьте ее в молоко, непрерывно помешивая венчиком. Варить пять минут.
• Добавьте к каждой фланере жидкий карамельный фон.
• Удалите корицу и цедру лимона и разложите смесь по фланцевым блюдам.
• Дайте остыть в течение 5 часов и подавайте с обезвоженным яблоком.