5 способов есть меньше упакованной еды
Клаудина наварро
Здоровая диета состоит в основном из продуктов, для которых не нужен пластиковый контейнер. Сделав несколько шагов, вы сможете улучшить свое здоровье и позаботиться об окружающей среде.
Упакованные продукты обычно содержат вредные для здоровья ингредиенты , вызывающие увеличение веса и другие хронические проблемы со здоровьем. Ультраобработанные, кроме того, связаны с сердечно-сосудистыми, воспалительными заболеваниями и даже раком.
Вещества, наносящие вред здоровью, могут поступать из самой упаковки, например, разрушители эндокринной системы, которые выделяются из бутылок и банок с внутренней подкладкой, или они могут быть частью еды, которую мы едим, потому что они добавляются в процессе промышленного производства, как это происходит с добавки или рафинированная мука и жиры.
Кроме того, упакованные продукты, особенно продукты с ультра-обработкой, обычно содержат небольшую долю питательных веществ по сравнению с вкладом калорий. Даже то, что кажется полезным для здоровья, например вареная фасоль, часто содержит слишком высокую дозу соли.
Упаковка также является проблемой сама по себе, потому что это отходы, которые могут попасть в окружающую среду. То, что происходит с пластиковыми или тетрабриковыми контейнерами, хорошо известно: перерабатывается лишь небольшая часть, большая часть попадает в мусоросжигательные заводы, на свалки или прямо в море.
Таким образом, есть много причин избегать упакованных продуктов, но мы очень к ним привыкли, и они занимают большую часть продуктовых магазинов. Вот почему мы предлагаем несколько эффективных мер, которые защитят ваше здоровье и окружающую среду.
1. Начните с питьевой фильтрованной воды.
Вода в бутылках не только дорогая, но и может содержать эндокринные разрушители, такие как бисфенолы. Если вы не доверяете водопроводной воде - на это есть причины - инвестирование в фильтр для воды может сэкономить деньги в среднесрочной и долгосрочной перспективе.
В частности, фильтры обратного осмоса снижают воздействие всех типов загрязнителей (тяжелых металлов, пестицидов, остатков лекарств и т. Д.).
Затем вы можете взять с собой фильтрованную воду в стеклянных или стальных бутылках.
2. Растите дома
Конечно, у вас нет места для выращивания значительной части еды, которую вы едите, но вы можете выращивать растения, которые вам нужны в небольших количествах и чья упаковка обычно весит больше, чем содержимое.
За ароматными растениями, такими как укроп, кориандр, базилик, мята и многими другими, легко ухаживать в небольших горшках. Вы даже можете осмелиться с более крупными видами, такими как помидоры, перец, лимоны, кумкваты или даже салат.
3. Идите на рынок или избегайте проходов с упакованными продуктами.
Рынки являются частью средиземноморской культуры, и именно на них вы найдете свежие и овощные продукты - и, если повезет, сезонные и местные - которые должны составлять большую часть вашего меню.
Вы можете взять свои собственные пакеты из органического хлопка, чтобы забрать овощи и фрукты домой, вообще не прибегая к пластику.
Если вы идете в супермаркет, идите прямо в зону свежих продуктов и не останавливайтесь в проходах, где скопились упакованные продукты, которые вам действительно не нужны.
4. Закупать крупы и бобовые оптом.
Вы можете подумать, что вам нужны злаки - овсянка, рис, киноа и т. Д. - и бобовые - нут, чечевица, фасоль - чтобы завершить свой рацион. Верно, но ищите их там, где они продаются оптом. Вы найдете их на муниципальных рынках, а также в новых оптовых магазинах.
Несмотря на то, что эти продукты продаются оптом и без маркировки, они так же безопасны, как и упакованные, поскольку торговец ведет записи для отслеживания.
5. Сделай сам
Из еды, которую вы уже приобрели, вы можете приготовить соусы и другие продукты, которые вам нравятся. Придется потратить немного больше времени (обычно не более 10 минут), но вы сэкономите деньги и откажетесь от добавок и некачественных ингредиентов.
