6 хитростей, как не тратить зря еду

Вы выбрасываете много еды и не знаете, как получить больше от покупки? Вы можете сделать эти маленькие привычки своими, чтобы продлить срок службы еды.

Когда я начал делать покупки и готовить, меня больше всего беспокоило то, что все очень быстро стало плохо. Сначала я объяснил это тем, что купил овощи плохого качества или собирался заняться браконьерством, но нет, проблема была во мне. Он не хранил как следует вещи , в холодильнике беспорядок , то, что не влезло, оставил там, на прилавке …

Катастрофа, о которой я даже не подозревал, пока не начал ломать все, что делал с едой, с того момента, как увидел ее, до того момента, когда я ее съел или выбросил. И она была не единственной, у большего числа людей, которых она знала, была такая же проблема: особенно свежих овощей и фруктов, хватило очень мало времени, и половина покупки пропадет даром через пару дней.

Чтобы то же самое не случилось с вами, вот несколько советов, которые следует помнить, чтобы не тратить зря еду и деньги.

1. Не покупайте то, чего не знаете

Совет звучит глупо, но это не так. Часто мы покупаем вещи, которые попадаются нам на глаза. Нам нравится их внешний вид … но мы не знаем, что с ними делать. Когда вы вернетесь домой, вы можете даже не вспомнить, что это такое и как им пользоваться, поэтому шансы, что он окажется испорченным и попадет в мусор, увеличиваются. И еще, если вы попытаетесь сделать это одним способом, и это вас не убедит.

Вместо того, чтобы покупать его импульсивно, сфотографируйте его и узнайте, что это такое , какие рецепты можно приготовить с этим ингредиентом, как он обычно нравится людям и т. Д. Так что вы можете вернуться и купить его, когда будете уверены, что собираетесь этим воспользоваться.

2. Держите продукты свежими, когда придете домой.

Я понимаю, что иногда вы хотите попасть домой, бросить сумки и упасть на диван, но если вместо этого мы потратим еще 2-3 минуты на то, чтобы положить вещи на их место , мы больше не будем лениться поздно, если не много вещей, продержатся дольше.

Помимо замороженных , которые должны быть приоритетом при хранении, свежих овощей, таких как мангольд, шпинат, лук-порей, брокколи и т. Д., По возвращении домой удобно хранить их в холодильнике.

Мы не позволим им быстрее стать некрасивыми, особенно если дома жарко или топится. Вещи, которые не требуют охлаждения, такие как макароны, рис или бобовые, могут подождать, если вы захотите, но это займет всего пару минут, и вы оставите все собранным.

3. Хорошо экономьте

Отправляясь в магазин свежих вещей, учитывайте его характеристики. Например, из-за размера целый крупный лук-порей может не поместиться в холодильнике. Не оставляйте его, разрежьте пополам и уберите.

Есть овощи, овощи и фрукты, которые производят этилен , что заставляет их «стареть» быстрее. Они очень полезны, когда мы хотим повзрослеть. Например, положите авокадо в пакет с помидорами или яблоками (хотя авокадо также выделяет этилен).

В Киви также производят его, и тому подобное дыня, сливы и персики. Чтобы другие вещи не засохли, эти овощи удобно хранить отдельно . В случае сомнений, каждый сорт в своем собственном пакете (он может быть бумажным или пластиковым) и все это вдали от уже приготовленной или приготовленной пищи (которая в любом случае должна быть хорошо
закрыта).

Не складывайте нежные овощи , вы только получите то, что при измельчении они скорее увянут и испортятся. Например, не кладите груз (другие овощи, емкости, емкости) на шпинат, мангольд, спелые помидоры, зелень и т. Д.

4. Если сомневаетесь, заморозьте

Если вы не уверены, когда вы собираетесь использовать тот кусок хлеба, который у вас остался после обеда, ту половину луковицы, которая уже сохнет, этот одинокий цветочек брокколи … Поместите его в пакет для морозильной камеры или в контейнер, подходящий для морозильной камеры, и заморозить это.

Овощные обрезки идеально подходят для приготовления жаркого, блюд с овощным ассорти, эмпанада, рагу, пюре, кремов или супов. Хлеб можно разморозить и поджарить на завтрак или перекус.

А если это мелкие кусочки, которые вы накапливаете, вы можете приготовить панировочные сухари на хороший сезон.

Есть овощи, такие как кабачки или баклажаны, которые плохо замораживаются , их структура сильно нарушается образующимися кристаллами воды. В этом случае вы можете их бланшировать или приготовить перед замораживанием, или использовать в данный момент. Это овощи, которые готовятся очень быстро, их можно добавлять в любое блюдо.

5. Чаще убирайте

Особенно внутри холодильника. Это то, на что мы обычно не обращаем особого внимания. Мы кладем и вынимаем продукты, в холодильнике все остается свежим, чтобы нам хватило на них дольше и т. Д. Но это все равно как кладовая, правда, с очень низкой температурой. Он также загрязняется , окрашивается и полон бактерий и грибков , которые совершенно
не полезны, особенно если что-то пошло не так в холодильнике.

К этим нежелательным веществам относятся Staphylococcus aureus, E. coli, Shigella spp., Pseudomonas aeruginosa, Salmonella, Listeria monocytogenes, Penicillum … Если вам не о чем писать, вы можете найти в Google, какие эффекты они оказывают и при каких температурах они выживают.

Все эти микроорганизмы могут попасть в холодильник, потому что они попадают в продукты, которые мы покупаем, такие как свежие овощи и грибы, или они могут размножаться из вещей, которые испортились для нас.

Чтобы избежать диареи , отравления и других заболеваний, вам необходимо время от времени чистить холодильник (можно раз в неделю), используя антибактериальные чистящие средства и хорошо очищенную посуду (тряпки, тряпки). И, конечно же, хорошо просушите, прежде чем снова класть пищу.

6. Поддерживайте правильную температуру.

Убедитесь, что температура в вашем холодильнике ниже 5ºC (4ºC - это нормально), а в морозильной камере –18ºC . Во всех холодильниках есть кнопка, колесо или термостат (он может быть внутри или снаружи) для контроля этих значений. Вы также можете ознакомиться с руководством по эксплуатации прибора (если оно у вас осталось) или найти его на сайте производителя.

При таких температурах продукты (как приготовленные, так и сырые) сохраняются намного лучше, и предотвращаются возможные проблемы роста бактерий . Всегда используйте контейнеры, подходящие для замораживания, поскольку таким образом мы избегаем холодных ожогов продуктов и хорошо закрываются, если мы не хотим, чтобы они приобрели странный вкус или загрязнили одни вещи другими.

Не позволяйте вещам в холодильнике испортиться , используйте их и не замораживайте. По крайней мере, замораживание дает вам время (недели) подумать о том, что вы хотите с ними делать.