Темпе из нута с соусом самбаю
Повар прабху
Сочетание различных растительных источников незаменимых аминокислот в течение дня обеспечит вас всем необходимым белком.
Темпех представляет собой пищевой продукт , как правило , сделаны из соевых бобов , имеющих много белка. Вот почему его часто можно найти в вегетарианских и веганских рецептах . В этом рецепте мы предлагаем вам выбрать темпе из нута, найти который становится все проще.
Нут, источник растительного белка
В бобовых и цельных зернах, орехи и семена, помогут вам получить все необходимые аминокислоты из своего рациона , а также получить заряд хороший из полного растительного белка.
Совмещать их особым образом не обязательно. Вы просто должны быть осторожны, вводя некоторые из этих источников в течение дня.
Ингредиенты на 4 человека
Для основного блюда:
- 250 г темпе из нута
- Растительное масло
Для темпуры:
- 100 мл почти ледяной воды
- 100 г нутовой муки
- 20 г кукурузного крахмала
- 1 г бикарбоната
Для соуса самбаю:
- 50 г соевого соуса / тамари
- 20 г мирина (рисовое вино)
- 20 г апельсинового сока
- 10 г лимонного сока
- Шкурка лимона
- апельсиновая корка
- 1 чеснок
- 1 чили
- 1 веточка базилика
Время на подготовку (7 минут)
- Добавьте в муку темпе немного кукурузного крахмала.
- Разогрейте масло до 180˚C.
- Смешайте все сухие ингредиенты темпуры, добавьте воды и помешивайте, пока не получите комковатое тесто.
- Пропустить темпе через тесто и немного обжарить .
- Слейте воду и подавайте с соусом самбаю (для его приготовления смешайте все ингредиенты).
