Темпе из нута с соусом самбаю

Повар прабху

Сочетание различных растительных источников незаменимых аминокислот в течение дня обеспечит вас всем необходимым белком.

Темпех представляет собой пищевой продукт , как правило , сделаны из соевых бобов , имеющих много белка. Вот почему его часто можно найти в вегетарианских и веганских рецептах . В этом рецепте мы предлагаем вам выбрать темпе из нута, найти который становится все проще.

Нут, источник растительного белка

В бобовых и цельных зернах, орехи и семена, помогут вам получить все необходимые аминокислоты из своего рациона , а также получить заряд хороший из полного растительного белка.

Совмещать их особым образом не обязательно. Вы просто должны быть осторожны, вводя некоторые из этих источников в течение дня.

Ингредиенты на 4 человека

Для основного блюда:

250 г темпе из нута
Растительное масло

Для темпуры:

100 мл почти ледяной воды
100 г нутовой муки
20 г кукурузного крахмала
1 г бикарбоната

Для соуса самбаю:

50 г соевого соуса / тамари
20 г мирина (рисовое вино)
20 г апельсинового сока
10 г лимонного сока
Шкурка лимона
апельсиновая корка
1 чеснок
1 чили
1 веточка базилика

Время на подготовку (7 минут)

Добавьте в муку темпе немного кукурузного крахмала.
Разогрейте масло до 180˚C.
Смешайте все сухие ингредиенты темпуры, добавьте воды и помешивайте, пока не получите комковатое тесто.
Пропустить темпе через тесто и немного обжарить .
Слейте воду и подавайте с соусом самбаю (для его приготовления смешайте все ингредиенты).