Спиральный пирог с кабачками и баклажанами
Мы тоже едим глазами, поэтому сделайте свой овощной пирог маленьким произведением искусства, собрав его по спирали.
В пирогах несладких овощей являются отличным вариантом , чтобы служить тарелку оригинальной презентации. Чтобы они тоже были хорошо окрашены, для создания контрастов обычно используют овощи разного цвета.
Если вы покупаете песочное тесто, вам придется использовать увеличительное стекло, чтобы увидеть, есть ли в его ингредиентах масло и яйца. Сделать свой вариант дома, используя только растительные ингредиенты, проще, чем вы думаете. И положить руки в тесто, максимально расслабляющее …
Как приготовить овощной торт по спирали
В этом рецепте мы использовали кабачки, баклажаны, морковь и красный лук - сочетание, которое создает красивые цветовые контрасты, а также очень вкусное. Вы также можете выбрать другие овощи в зависимости от сезона.
Ингредиенты на 6 человек
Для массы:
- 125 г муки
- 125 г муки грубого помола
- 100 мл безалкогольного пива
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 щепотка соли
Для начинки:
- 2 баклажана
- 2 цукини
- 4 моркови
- 2 красных лука
- 180 г шелковистого тофу
- 300 г веганского белого сыра
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- Соль и перец
Подготовка
Как приготовить тесто без масла и яиц:
- Поместите муку в миску. Вы можете использовать просто цельнозерновую муку или смешать ее с другим видом муки .
- Добавьте пиво, масло и соль. Жир, лучше нежное оливковое масло.
- Измельчите нелипкий шар и храните в холодильнике.
- Растяните тесто скалкой, чтобы получить диск размером чуть больше формы, и выровняйте его.
Наполнить и собрать торт:
- Нарежьте 4 овоща очень тонкими ломтиками одинакового размера.
- Одну морковь раскатайте, выложите в центр теста, а остальные раскатайте поочередно к краю.
- Разогрейте духовку до 180ºC.
- Смешайте тофу с веганский сыр и Oregan O .
- Посолите и поперчите предыдущую смесь и залейте ею овощную спираль по столовым ложкам.
- Выпекать корж в течение часа , пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета.
- Пусть закаляется, раскладывается и служит.
Ухищрения
- Баклажаны без горечи. Если вы добавляете в блюда баклажаны, после нарезки их посолите на дуршлаге и оставьте примерно на 30 минут, чтобы они потеряли горечь. Затем их ополаскивают и сушат.
- Прикосновение сыра. Лезвия очень хорошо связываются с веганским сыром между ними.
- Когда торт готов, можно смазать тесто соевым молоком, чтобы оно блестело .
