Почему кетогенная диета в моде?
Доктор Алисия Руис
Резкое сокращение углеводов в пользу жиров имеет свои преимущества для здоровья. Но нужно иметь медицинское наблюдение.
До недавнего времени уменьшение количества насыщенных жиров в рационе считалось основной стратегией предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний без учета других вредных факторов, таких как потребление рафинированного сахара.
Тем не менее, все чаще можно услышать о кетогенной диете , которая меняет соотношение макроэлементов в пользу жиров.
- Эти углеводы переходят на вклад 55-60% суточной энергии лишь на 5-10%.
- Со своей стороны, жиры увеличиваются с 30-35% до 60-80%.
- Тогда как протеины поддерживаются на уровне 10-15% или немного повышаются.
Это направлено на достижение контролируемого метаболического состояния, аналогичного голоданию .
В чем ЦЕЛЬ?
В отсутствие глюкозы организм вынужден производить кетоновые тела из жира для получения энергии, альтернативного топлива для мозга и других тканей, но не достигая токсичных уровней (как при диабетическом кетоацидозе).
Набор гормональных и метаболических реакций снижает окислительный стресс и помогает при различных патологиях.
Работает ли кетогенная диета?
Показал положительные результаты в лечении лекарственно-рефрактерной эпилепсии, избыточного веса и инсулинорезистентности ; Также изучаются его возможные полезные противовоспалительные и защитные эффекты против нейродегенеративных, дерматологических и онкологических заболеваний.
Однако важно понимать, что ее нельзя начинать без наблюдения специалистов , и нельзя считать волшебной диетой.
Рекомендации для здорового населения в целом сосредоточены на потреблении здоровых жиров и углеводов (цельных, необработанных, богатых клетчаткой и медленном пищеварении), а не на резких изменениях их количества.
