Можно ли пить воду из источника в горах?
Мануэль Нуньес
Мода на сырую воду или «сырую воду» защищает преимущества воды, получаемой из источника, но эта идея не лишена рисков.
Сырая или неочищенная вода - это вода, которая встречается в природе и не подвергалась никаким обработкам или манипуляциям. Это вода озер, рек, ручьев или родников.
С другой стороны, вода, прошедшая стерилизацию хлором, ультрафиолетом или любым типом фильтрации, не считается сырой водой.
Сырая вода полезнее или опаснее?
Многие источники стали источниками общественного пользования, они являются частью лечебно-минеральных источников или их вода разливается в бутылки с классификацией «природная минеральная родниковая вода». Во всех этих случаях это «питьевая вода», поскольку она подлежит периодическим проверкам химического состава и микробиологии.
Но во время прогулки по горе можно встретить источники кристально чистой воды, состав которой вы не знаете. При отсутствии указания считается «вода без санитарной гарантии» . В таких случаях местные жители знают, пили ли эту воду традиционно или ее анализировали.
Может быть загрязнен
То, что окружающая среда является идиллической, не гарантирует, что вода не будет загрязнена, например, отходами домашнего скота с более высоких территорий. Следует помнить, что источником воды в источниках является дождь, который просачивается сквозь слои земли и камней.
В древности источники были священными местами. В Греции и Риме им была предоставлена защита богов. И мы по-прежнему ассоциируем родниковую воду с образом чистоты и здоровья , в отличие от воды, обработанной дезинфицирующими веществами, такими как хлор, или воды, загрязненной различными химическими веществами.
Понимание воды как источника здоровья, конечно, не лишено смысла. Доктор Пабло Саз, специалист в области медицинской гидрологии, говорит, что каждая лечебная родниковая вода имеет свою индивидуальность , так как ее минеральный состав уникален, и каждая из них оказывает различное положительное воздействие на организм. Так же уникален его натуральный микробный состав.
По мнению таких исследователей, как Джерри Поллак из Вашингтонского университета, родниковые воды более упорядочены на молекулярном уровне и могут принести больше пользы для здоровья, чем вода, обработанная и хранимая в резервуарах. Другие авторы говорят о живой, энергетической или жизненной воде.
Неконтролируемая родниковая вода
На фоне этих идей в Соединенных Штатах распространяется тенденция искать источники, чтобы пить воду , и не только пить ее, но и наполнять кувшины и продавать их дома. Они продают ее как «сырую воду» без какой-либо обработки и стерилизации. Для скептиков это еще один псевдонаучный бред, а также опасность для здоровья, поскольку вода продается без санитарного контроля.
Продавцы «сырой воды» ищут источники в естественных условиях, фотографируют себя, собирая воду в стеклянные бутылки, и продают ее через несколько часов по обычно высокой цене.
Но найти общедоступные источники непросто. Дуг Эванс, который называет себя «охотником за источниками» , без колебаний проникает в частную собственность, чтобы за ночь набрать воду из источника.
Самый известный из сторонников сырой воды - Мукханде Сингх. Его стратегия не так уж и импровизирована. Он основал компанию «Живая родниковая вода», чтобы продавать воду без гормонов и другие лекарства, содержащиеся в «питьевой воде» из-под крана.
Сингх гарантирует, что он выполняет ежегодные анализы для проверки микробиологического состава воды и что он не проводит никаких процессов дезинфекции, поскольку считает, что пробиотический вклад воды является полезным . И он обращается с водой как со свежими продуктами: перевозит ее в рефрижераторах и складывает в холодильники.
Этих «предпринимателей» «сырой воды» не убеждает практически чистая вода без бактерий, полученная, например, с помощью системы обратного осмоса, потому что это «мертвая вода».
Удалить воду из атмосферы
Другой способ получить «сырую воду», который представлен как тренд будущего, - это извлекать ее из воздуха. Бизнес Zero Mass Water заключается в продаже некоторых панелей, похожих на солнечные аккумуляторы, которые устанавливаются на крыше дома и конденсируют водяной пар, присутствующий в атмосфере . Система, производящая около 10 литров в день, позволяет вам наслаждаться бесплатной воды где угодно.
