Аутофагия: регенерация тела изнутри
Д-р Изабель Белаустеги
У вас есть сеть ячеек для очистки и переработки, предназначенная для обеспечения вашего здоровья. Мы объясним, как вы можете позаботиться о нем и активировать его, если вам это нужно.
Помните, что вы делаете во время генеральной уборки дома, и вы очень хорошо поймете, что такое аутофагия . Допустим, вы обнаруживаете на своей кухне остатки блюда, которое вы приготовили несколько дней назад, несколько старых фруктов или овощей, консервы с просроченным сроком годности … И вы начинаете выбрасывать все, что уже не годится.
При уборке , как если бы это было чудо, вы обнаруживаете, что у вас есть жирные продукты, которые остались незамеченными в этом маленьком хаосе. Банка мисо, настои, которые они привезли из поездки, маленькие бутылочки со специями … Затем вы избавляетесь от старых и выставляете эти маленькие драгоценности на обозрение, чтобы воспользоваться ими и придать больше ценности вашим блюдам. Нечто подобное происходит и с вашим телом. Это то, что называется аутофагией.
Аутофагия - это естественная система рециркуляции, которая служит для очищения организма от всего, что больше не является полезным и может причинить вред, а также для использования того, что еще действует, для создания новых клеточных компонентов и, таким образом, улучшения вашего здоровья.
Переваривание клеток улучшает ваше здоровье
Слово аутофагия происходит от греческих терминов autos (сам) и phagien (есть) и означает «есть себя» . Этот термин был выбран нобелевским лауреатом Кристианом Де Дюве , бельгийским ученым, описавшим главный клеточный компонент, участвующий в аутофагии, - лизосому .
С тех пор прошло почти полвека, и сегодня есть десятки тысяч научных статей, в которых исследуется его связь со здоровьем, его терапевтическое применение и механизмы, лежащие в основе этого процесса. За последнее всего несколько лет назад Нобелевскую премию вручили японцу Ёсинори Осуми .
Аутофагия - это процесс переваривания клеток, который можно увидеть. Когда мы смотрим в простой световой микроскоп, мы можем узнать, что клетка находится в процессе аутофагии, потому что появляются « вакуоли» или «пузырьки», пузыри в цитоплазме клеток, которые соответствуют миниатюрным стиральным машинам, отвечающим за измельчение клеточных отходов.
С помощью электронного микроскопа с большим увеличением это видно более подробно: все начинается с образования мембраны вокруг перевариваемого материала, так что этот материал изолирован в клеточном отсеке, называемом фагосомой . Затем лизосома приближается к фагосоме, мембраны обеих сливаются, и лизосома сбрасывает свои ферменты, инструменты, отвечающие за измельчение отходов.
Таким образом, компоненты, подлежащие разложению, разрушаются и превращаются в элементарные части. И эти фрагменты попадают в цитоплазму клетки, где они могут быть использованы для переработки и синтеза новых клеточных компонентов (мембран, белков, органелл …).
Идеальный баланс
Аутофагия система выживания очень хорошо откалиброваны: требует идеальной точки равновесия. И дефект аутофагии, и ее избыток могут быть вредными. Должен быть баланс между активированной аутофагией и остановленной аутофагией .
Как вы его получите? В биохимической области этот контроль активации аутофагии устанавливается посредством баланса между метаболическим путем, называемым mTOR , который представляет собой белок, связанный с ростом, и путем, называемым AMP-K, белком, связанным с системами предупреждения о нехватке. .
Чтобы было понятнее, представьте себе переключатель: в ветви mTOR схемы, когда переключатель mTOR включен , аутофагия запрещена; а когда он выключен, начинается аутофагия. В другой ветви схемы, так называемом AMP-K, когда переключатель AMP-K включен, активируется аутофагия; а когда AMP-K выключен, аутофагия прекращается.
Давайте теперь посмотрим, что активирует тот или иной путь в нашем теле.
1. Продовольственный маршрут
Путь mTOR активируется при приеме пищи , особенно богатой углеводами, повышением уровня глюкозы в крови, повышением уровня инсулина и присутствием «инсулиноподобного фактора роста» (IGF ), а также - что очень важно - за высокий уровень аминокислот. Избыток пищи, углеводов и белков стимулирует путь mTOR.
2. Путь дефицита
Другой путь, AMP-K, стимулируется ситуациями дефицита , которые организм определяет как сложные и тревожные, в которых необходимо экономить энергию и активировать рециркуляцию, чтобы получить все свои собственные ресурсы с минимально возможными затратами, как в ситуациях ограничения калорийности, недостатка кислорода, падения температуры … А также во время голодания, хотя в данном случае это добровольная остановка в приеме пищи, голодание позволяет нам произвести глобальную настройку организма.
Пост и аутофагия, древняя практика
Очищение и голодание - естественные практики , общие для многих видов. Если вы живете с животными, вы наверняка это заметили: кошки и собаки перестают есть и очищаются, когда находятся в состоянии алкогольного опьянения; в дикой природе большинство животных перестают есть, пока не заживают после переломов или ран, перелетные птицы не едят в течение длительного времени и несут голод во время спячки.
Человек приспособлен к периодам нехватки, и, естественно, он постится, когда болен . Очищающие диеты и посты присутствовали на протяжении всей истории человечества, как на Востоке, так и на Западе, по религиозным причинам и по причинам здоровья. В двадцатом веке лечебное голодание снова появилось с силой, и сегодня оно очень актуально из-за его связи с питанием и здоровьем.
Помогает при детоксикации
Ток переедание , потребление переработанных продуктов питания и малоподвижный образ жизни превосходит нашу естественную способность к выведению токсинов. А с голоданием мы способствуем процессу детоксикации и очищения организма, а также лучшему функционированию органов, ответственных за эти процессы: кишечника, печени, почек, кожи и легких.
Постясь, мы можем изгнать токсины извне (химические вещества из окружающей среды, токсины из пищи, из дома …) и токсины изнутри организма, вызванные процессом ассимиляции, такие как мочевина из метаболизма белков или радикалов. свободный от метаболических процессов для получения энергии.
Для нашей безопасности в нашем организме также есть защитные механизмы, которые защищают нас от разрушительного воздействия токсинов, которые мы не можем удалить, таких как задержка жидкости (отек), связывание жира ( целлюлит ) или кристаллизация и отложение в различных структуры (суставы или стенки сосудов).
Как работает пост
При голодании человек не расходует энергию на процесс пищеварения и усвоения питательных веществ , а клетки и органы, отвечающие за эти процессы, отдыхают. И эту энергию можно использовать в процессах выведения и очистки токсинов , поврежденных клеток, фрагментов клеток, микропухолей, пораженных тканей и измененных белков.
- В течение первых 24 часов голодания . Вы получаете энергию из резервных углеводов (хранящихся в виде гликогена в печени и мышцах).
- В следующие часы и до 40 дней (в общих чертах). Вы получаете энергию в жир.
Во время голодания белок почти не потребляется . Вначале вы сможете использовать белки для получения глюкозы для мозга, пока ваше тело не адаптируется к использованию кетоновых тел в качестве топлива , альтернативного и высокоэффективного источника энергии, получаемого из жиров. Посмотрим как.
Жиры попадают в кровоток в виде жирных кислот; Часть из них используется в качестве источника тепла и энергии, а другая часть метаболизируется в печени с образованием кетоновых тел. В Кетонах являются новым топливом для клеток гораздо более эффективны , чем глюкоза.
Признаки детоксикации
В процессе отладки проявляются такие проявления, как:
- Мокрота
- Сухость во рту
- Белый язык
- Потливость
- Моча с сильным запахом
- Головная боль
- Слабость
- Если есть заболевание, симптомы могут усугубиться .
- Снижение веса , особенно в первые дни, за счет устранения задержанной воды и токсинов.
Чтобы помочь организму , вы можете пить воду, отдельно или с лимоном, травяные чаи, овощные бульоны или морскую воду, чтобы заменить необходимые минеральные соли.
