Простое руководство по проверке уровня глюкозы в крови

Вы всегда чувствуете усталость? Планирование приема пищи с использованием продуктов с низким гликемическим индексом поможет снизить инсулинорезистентность и предотвратить диабет.

Доктор Нил Барнард разработал комплексный диетический подход к регулированию и предотвращению диабета в своей книге End Diabetes (Uranus Ed.). Он включает в себя информацию, меню, рецепты и руководство по упражнениям, посвященные профилактике и комплексному лечению диабета.

Основываясь на серии важных научных исследований, программа доктора Барнарда показывает, что можно снизить инсулинорезистентность и обратить вспять диабет 2 типа с помощью веганской диеты с низким содержанием жиров, и что эта диета имеет ряд побочных преимуществ, но Не менее важно: похудание, снижение уровня холестерина и повышение артериального давления.

Контролируйте свой сахар с помощью продуктов с низким гликемическим индексом

Когда уровень глюкозы в крови выше нормы, но недостаточно высок, чтобы диагностировать диабет, это называется предиабетом . Для большинства людей это означает, что у них есть инсулинорезистентность и что, если они не сделают что-то для улучшения своего здоровья, у них может развиться диабет 2 типа .

Некоторые привычки, улучшающие здоровье в целом, и особенно внесение определенных изменений в диету, очень эффективны для прекращения предиабета, иногда навсегда.

По словам доктора Барнарда, для регулирования и предотвращения диабета рекомендуется:

Ограничьте потребление животного белка . Рекомендую придерживаться веганской диеты .
Избегайте добавления растительных масел из обработанных и контролируемых жареных и тушеных масел .
Контролируйте потребление продуктов с высоким гликемическим индексом .

Напротив, мы должны поощрять потребление других групп продуктов , которые помогут нам регулировать уровень глюкозы в крови:

1. Цельные зерна

В эту большую группу входят коричневый рис, овес, кукуруза и все продукты из цельного зерна, такие как различные виды хлеба, продукты для завтрака, макаронные изделия …

Диабет менее распространен среди людей, которые используют цельнозерновые продукты в качестве основы своего рациона, по сравнению с Европой или США.

Они содержат много клетчатки, очень мало жира и не содержат холестерина. Следовательно, они вносят вклад в баланс глюкозы и инсулина .

При выборе , какие из них лучше всего включить в наши блюда, мы должны быть руководствоваться их í индексом Gluc é Мико . В этом смысле это очень интересные варианты:

Овес
Ячмень
Лебеда

2. Овощи

Положите на каждую тарелку два или три вида овощей , а не кладите небольшую стопку в угол. Причем предпочитает сезонные овощи и по возможности органические.

Богатые витаминами и минералами, овощи очень низкокалорийны и, как и все овощи, имеют низкое содержание холестерина. Кроме того, практически все они имеют низкий ГИ, за исключением печеного картофеля , поэтому его рекомендуется заменить сладким картофелем.

Прекрасно сочетать «апельсин и зеленый », как тыкву с брокколи.

В зеленых овощах загружаются с железом, за исключением шпината , которые богаты кальцием легко ассимилировать: спаржа, брокколи, шпинат, капуста …
В овощах оранжевого тона содержится много каротиноидов, которые обладают противораковыми свойствами: морковь, ямс, тыквенная скрипка …

3. Бобовые

Его преимущества давно остались незамеченными. Однако ученые-диетологи знают, что предоставление им привилегированного места в рационе помогает похудеть и снизить уровень сахара и холестерина .

Они насыщает и продукты , богатые PROTE НСИ , с ГИ (гликемический индекс) относительно низкой. Они содержат много кальция, железа и растворимой клетчатки.

Исследования Университета Торонто показали, что люди, которые ели одну порцию бобовых в день, были стройнее и имели более низкий уровень холестерина ЛПНП.

К этому семейству принадлежат:

Фасоль
Горох
Чечевица
Широкий выбор соевых продуктов , таких как овощные гамбургеры, тофу во всех его формах, темпе или мисо.

4. Фрукты

В них много витаминов и, конечно же, они не дают ни жира, ни холестерина. Многие люди с диабетом думают, что, поскольку фрукты сладкие, уровень сахара в них повысится. Однако факт в том, что почти все фрукты (яблоки, бананы, черника, вишня, клементины, апельсины, персики…) имеют низкий ГИ.

Грейпфрут может быть противопоказан , если вы принимаете определенные лекарства (устно). Порция или сок этого фрукта могут значительно увеличить концентрацию лекарств в крови до такой степени, что они могут стать токсичными. Если вы любите грейпфрут и принимаете лекарства, проконсультируйтесь с врачом .

Чтобы получить простой и вкусный десерт, попробуйте смешать чернику с кусочками манго, папайи или банана. Проявив немного воображения, вы можете создать множество других замечательных комбинаций.

Питательные вещества для контроля уровня сахара в крови

Правильная диета для контроля уровня глюкозы в крови, разработанная доктором Барнардом, должна быть богата следующими питательными веществами, при необходимости прибегая к добавкам:

Витамин B12. Ключ к здоровым эритроцитам и работе нервов. Если вы вегетарианец или веган, вам следует принимать добавки ежедневно или еженедельно.
Витамин D . Он образуется, когда кожа подвергается воздействию солнца. Помимо других функций, он помогает нам усваивать кальций .
Магний . Он улучшает чувствительность к инсулину и может вызвать его усиление в поджелудочной железе.
Chrome . Без этого элемента гормону трудно переносить глюкозу из крови в клетки.
Альфа-липоевая кислота . Хотя необходимы дополнительные исследования, у людей с диабетом 2 типа он может повысить чувствительность к инсулину.