Простое руководство по проверке уровня глюкозы в крови
Вы всегда чувствуете усталость? Планирование приема пищи с использованием продуктов с низким гликемическим индексом поможет снизить инсулинорезистентность и предотвратить диабет.
Доктор Нил Барнард разработал комплексный диетический подход к регулированию и предотвращению диабета в своей книге End Diabetes (Uranus Ed.). Он включает в себя информацию, меню, рецепты и руководство по упражнениям, посвященные профилактике и комплексному лечению диабета.
Основываясь на серии важных научных исследований, программа доктора Барнарда показывает, что можно снизить инсулинорезистентность и обратить вспять диабет 2 типа с помощью веганской диеты с низким содержанием жиров, и что эта диета имеет ряд побочных преимуществ, но Не менее важно: похудание, снижение уровня холестерина и повышение артериального давления.
Контролируйте свой сахар с помощью продуктов с низким гликемическим индексом
Когда уровень глюкозы в крови выше нормы, но недостаточно высок, чтобы диагностировать диабет, это называется предиабетом . Для большинства людей это означает, что у них есть инсулинорезистентность и что, если они не сделают что-то для улучшения своего здоровья, у них может развиться диабет 2 типа .
Некоторые привычки, улучшающие здоровье в целом, и особенно внесение определенных изменений в диету, очень эффективны для прекращения предиабета, иногда навсегда.
По словам доктора Барнарда, для регулирования и предотвращения диабета рекомендуется:
- Ограничьте потребление животного белка . Рекомендую придерживаться веганской диеты .
- Избегайте добавления растительных масел из обработанных и контролируемых жареных и тушеных масел .
- Контролируйте потребление продуктов с высоким гликемическим индексом .
Напротив, мы должны поощрять потребление других групп продуктов , которые помогут нам регулировать уровень глюкозы в крови:
1. Цельные зерна
В эту большую группу входят коричневый рис, овес, кукуруза и все продукты из цельного зерна, такие как различные виды хлеба, продукты для завтрака, макаронные изделия …
Диабет менее распространен среди людей, которые используют цельнозерновые продукты в качестве основы своего рациона, по сравнению с Европой или США.
Они содержат много клетчатки, очень мало жира и не содержат холестерина. Следовательно, они вносят вклад в баланс глюкозы и инсулина .
При выборе , какие из них лучше всего включить в наши блюда, мы должны быть руководствоваться их í индексом Gluc é Мико . В этом смысле это очень интересные варианты:
- Овес
- Ячмень
- Лебеда
2. Овощи
Положите на каждую тарелку два или три вида овощей , а не кладите небольшую стопку в угол. Причем предпочитает сезонные овощи и по возможности органические.
Богатые витаминами и минералами, овощи очень низкокалорийны и, как и все овощи, имеют низкое содержание холестерина. Кроме того, практически все они имеют низкий ГИ, за исключением печеного картофеля , поэтому его рекомендуется заменить сладким картофелем.
Прекрасно сочетать «апельсин и зеленый », как тыкву с брокколи.
- В зеленых овощах загружаются с железом, за исключением шпината , которые богаты кальцием легко ассимилировать: спаржа, брокколи, шпинат, капуста …
- В овощах оранжевого тона содержится много каротиноидов, которые обладают противораковыми свойствами: морковь, ямс, тыквенная скрипка …
3. Бобовые
Его преимущества давно остались незамеченными. Однако ученые-диетологи знают, что предоставление им привилегированного места в рационе помогает похудеть и снизить уровень сахара и холестерина .
Они насыщает и продукты , богатые PROTE НСИ , с ГИ (гликемический индекс) относительно низкой. Они содержат много кальция, железа и растворимой клетчатки.
Исследования Университета Торонто показали, что люди, которые ели одну порцию бобовых в день, были стройнее и имели более низкий уровень холестерина ЛПНП.
К этому семейству принадлежат:
- Фасоль
- Горох
- Чечевица
- Широкий выбор соевых продуктов , таких как овощные гамбургеры, тофу во всех его формах, темпе или мисо.
4. Фрукты
В них много витаминов и, конечно же, они не дают ни жира, ни холестерина. Многие люди с диабетом думают, что, поскольку фрукты сладкие, уровень сахара в них повысится. Однако факт в том, что почти все фрукты (яблоки, бананы, черника, вишня, клементины, апельсины, персики…) имеют низкий ГИ.
Грейпфрут может быть противопоказан , если вы принимаете определенные лекарства (устно). Порция или сок этого фрукта могут значительно увеличить концентрацию лекарств в крови до такой степени, что они могут стать токсичными. Если вы любите грейпфрут и принимаете лекарства, проконсультируйтесь с врачом .
Чтобы получить простой и вкусный десерт, попробуйте смешать чернику с кусочками манго, папайи или банана. Проявив немного воображения, вы можете создать множество других замечательных комбинаций.
Питательные вещества для контроля уровня сахара в крови
Правильная диета для контроля уровня глюкозы в крови, разработанная доктором Барнардом, должна быть богата следующими питательными веществами, при необходимости прибегая к добавкам:
- Витамин B12. Ключ к здоровым эритроцитам и работе нервов. Если вы вегетарианец или веган, вам следует принимать добавки ежедневно или еженедельно.
- Витамин D . Он образуется, когда кожа подвергается воздействию солнца. Помимо других функций, он помогает нам усваивать кальций .
- Магний . Он улучшает чувствительность к инсулину и может вызвать его усиление в поджелудочной железе.
- Chrome . Без этого элемента гормону трудно переносить глюкозу из крови в клетки.
- Альфа-липоевая кислота . Хотя необходимы дополнительные исследования, у людей с диабетом 2 типа он может повысить чувствительность к инсулину.
