5 оригинальных способов употребления сырой тыквы

Хавьер Медведовский

Тыква - легендарная еда, обладающая прекрасными полезными свойствами и доставляющая удовольствие на кухне. Мы покажем вам, как употреблять его в сыром виде со всеми его питательными веществами и ферментами.

Существует множество разновидностей тыквы разных форм и цветов. У большинства из них мякоть апельсина, твердая и в то же время очень сочная. Внутри его семена, вкусные и питательные , свежие и сушеные. Кожура толстая, что позволяет хранить и есть почти круглый год.

Тыква содержит необходимые витамины и минералы, практически без калорий. Он особенно богат антиоксидантом бета-каротином , который по мере необходимости превращается в витамин А. Он также содержит значительное количество витаминов С и Е, обоих антиоксидантов, действие которых усиливается ликопином, тем же пигментом, который придает цвет помидорам.

Тыква укрепляет здоровье

Благодаря своему питательному составу тыква рекомендуется на всех этапах жизни, особенно в детстве. Его сладкий вкус нравится детям, но он не содержит слишком много сахара . Фактически, его можно употреблять диабетикам.

В целом, он способствует хорошему состоянию кожи и глаз, а также нервной и пищеварительной систем. Натуральная медицина рекомендует использовать его для коррекции куриной слепоты и светобоязни, для предотвращения и лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы, таких как высокий уровень холестерина или гипертония. Он также показан для укрепления иммунной системы в борьбе с патогенными бактериями и вирусами.

Как приготовить сырую тыкву?

Есть много традиционных рецептов: пирожные, рагу, супы и т. Д. Но живая еда предлагает вам другие возможности, которые вас удивят.

Тертый: да, как морковь. Вам может показаться странным, но тыкву можно есть сырой. Например, тертый может стать еще одним ингредиентом салата.
В соке: вы можете пропустить его через соковыжималку и получить сочную сладкую жидкость, которую вы можете принимать отдельно или смешивать с яблоком, морковью, сельдереем, свеклой или зелеными листьями, среди других возможностей. Экспериментируйте.
Гаспачо: растолочь тыкву с лимоном, оливковым маслом, яблоком, солью, перцем, куркумой и водой, чтобы получить вкусный свежий суп. Я вам рекомендую. Это один из моих рецептов Spiritual Chef, основных продуктов души (Ред. Урано).
Порошок: высушить в дегидраторе или духовке при минимальной температуре, затем измельчить до порошка и использовать в качестве сладкой приправы или украшения.
В сладких сливках: приготовьте замоченный крем из кешью, смешайте его с натертой тыквой, сахаром и кокосовым маслом, немного растительного молока и разомните. Это эффектный крем: попробуйте приготовить его на основе измельченного миндаля и фиников.