Порошок растительного белка: полезен ли он для здорового питания?
Кроватки Glenn
Протеиновый порошок, получаемый из растительной пищи, помогает обеспечить суточную дозу, но это не лучшее решение для всех.
Обычно рекомендуемая дневная доза белка составляет 0,8 г на килограмм веса тела. Для человека со средним весом это от 40 до 60 г белка. Однако есть специалисты, которые советуют в определенных случаях (например, похудание или диета для наращивания мышечной массы) более высокое потребление, достигая 1 или 1,2 г белка на килограмм веса.
Чтобы получить такое количество белка в полностью растительной диете, необходимо включить в рацион достаточное количество бобовых, злаков и орехов, хотя иногда некоторые продукты, которые мы считаем с высоким содержанием белка, не усваиваются оптимальным образом.
Место протеинового порошка в овощной диете
Таким образом, мы должны принимать во внимание соотношение между аминокислотами, количество общего белка, его биодоступность и абсорбцию (определенные факторы могут препятствовать правильному всасыванию протеина, например, антинутриенты и клетчатка, а также часть обычного потребления ).
Некоторые растительные продукты, такие как соевые бобы или нут, содержат полноценный белок, но на самом деле, комбинируя бобовые, злаки, орехи и семена в течение дня, организм будет получать необходимые ему аминокислоты.
Однако для определенной части населения может быть трудно достичь рекомендованных суточных доз, даже если они употребляют различные продукты.
В этих случаях потребление порошка растительного белка может быть хорошим вариантом, поскольку он более широко доступен, легко транспортируется и является практическим средством получения необходимого количества аминокислот.
- Каким должен быть хороший источник порошка растительного белка?
Мы должны смотреть на аминограмму, количество вспомогательных веществ и пищу, из которой он был получен. Он должен содержать все незаменимые аминокислоты в достаточном количестве и, в лучшем случае, должен представлять собой комбинацию двух или более источников, чтобы обеспечить их правильное поступление. - Какие формы протеина есть на рынке?
Наиболее широко используемые препараты содержат изолированные белки сои, гороха, коричневого риса и конопли. Существуют также препараты, предлагающие смеси, в которые добавляют подсластители, пребиотические волокна и другие вещества. И есть такие источники, как тыква, синий люпин и подсолнечник, которые находят свое место на рынке. - Как мне получить все аминокислоты?
Лучший источник растительного белка - это тот, который сочетает в себе разные источники, чтобы обеспечить более высокую дозу различных аминокислот и лучшую биодоступность. Хотя, если мы соблюдаем адекватную диету в течение дня, мы уже получаем хороший запас аминокислот. - Каких ингредиентов нам следует избегать?
Подсластители, такие как сахар (иногда скрытый под такими названиями, как сироп, фруктоза, сахарин, мальтодекстрин…), соевый лецитин и другие добавки, такие как ксантановая камедь, которые могут оказывать слабительное действие и раздражать. Выбирайте органические продукты, чтобы избегать трансгенных ингредиентов. - Когда указывается его расход?
Это у людей, которые занимаются спортом высокого уровня и хотят увеличить мышечную массу, повысить производительность или сбросить жир. Определенные аминокислоты показаны при лечении таких патологий, как диабет, сердечно-сосудистые проблемы, беспокойство или депрессия. Он также показан тем людям, которым по тем или иным причинам (ограничения в питании и т. Д.) Трудно достичь рекомендованной суточной дозы белка. Или для людей, которые видят, что их потребности растут, как пожилые люди. - Какой растительный белок лучше всего подходит спортсменам?
Для набора мышечной массы необходимы три аминокислоты: изолейцин, валин и, прежде всего, лейцин, поскольку он активирует mTOR (белок клеток млекопитающих). В добавке мы должны смотреть на количество лейцина (мы должны получать около 2 г в день). - Кому не следует его употреблять?
Непереносимость продуктов, используемых для получения белка; люди, которые замечают побочные эффекты при их употреблении (воспаление, прыщи …), с проблемами щитовидной железы (соевый белок не рекомендуется) или при хронической почечной недостаточности (потребление белка должно быть минимальным). - Как и когда нужно употреблять?
При любом приеме пищи в течение дня. Однако у спортсменов анаболическое окно открыто до 3 часов после тренировки, и в этот период рекомендуется его употребление. Его можно добавлять в коктейли, каши, соки, соусы, супы, кремы, карри, блины … - Есть ли максимальная рекомендуемая доза?
При хорошем здоровье слишком много белка выводится через мочевыводящие пути, используется в качестве источника энергии или откладывается в виде жира. Хотя избыток может быть проблематичным у людей с особыми проблемами с печенью или почками, среди прочего. - Усваивается ли протеиновый порошок таким же образом?
С протеиновым порошком мы очень точно знаем дозу, которую получаем. Однако, потребляя цельную пищу, мы должны потреблять большее количество белка, чтобы противодействовать тому, который мы не усвоим из-за действия антинутриентов.
