5 простых идей для свиданий
Хавьер Медведовский
Экзотические финики подходят для множества блюд, и если вы потребляете их в сыром виде, они сохранят все свои свойства.
Финики произрастают из большой пальмы, произрастающей на Ближнем Востоке, и адаптируются к любому месту с сухим и засушливым климатом. Финиковая пальма в лучшем состоянии может приносить до 200 кг плодов, что свидетельствует о щедрости и изобилии этого растения.
Плод с множеством разновидностей
На рынке можно найти множество разновидностей фиников как в свежем, так и в сушеном виде. Также среди сухих есть мягкие, полусухие и сухие.
- Светлая дата. Сухая дата, которую я использую чаще всего, называется по-арабски Деглет Нур, что в переводе на испанский означает «светлая дата». Он мягкий, гладкий и его довольно легко использовать на кухне, так как он хорошо сочетается с остальными ингредиентами. Он действует так же, как и другие хорошие подсластители, но сохраняет свой специфический характер.
- Medjool. Он самый крупный, самый сладкий и самый жирный. Я использую его не для подслащивания, а в качестве основного ингредиента, так как это отличный рецепт сам по себе.
- Тогда мы нашли много других сортов , как в Бахри, в Halawi и Mazafati, которые, как правило , принятых в свежем, так как они более сочные и очень мягкие, хотя каждый из них имеет свой особый вкус. И мы также нашли Захиди , который более сухой и менее сладкий… и этот список можно продолжать.
Сила в изобилии
Как и все фрукты, финики очень питательны и обладают огромными полезными свойствами для организма. Во-первых, он дает мгновенную энергию и, благодаря волокну, надолго. Он также богат минералами, такими как калий (335 мг в 50 г), магний (30 мг) и железо (1,5 мг).
5 сырых блюд с финиками
Я рекомендую вам покупать финики с косточкой для следующих приготовлений , так как они лучше сохраняются. В те, что продаются без кости, возможно, добавляли сахар.
- Как мед: немного замочите их, в зависимости от того, насколько они сухие, а затем измельчите, пока они не приобретут кремообразную консистенцию, как мед. Этот препарат можно применять в бесконечных рецептах как замену сахару.
- Начинки: как только косточка удалена, заполните их орехами, кремом и т. Д.
- Покрытый шоколадом: растопите 120 г масла какао в пароварке, смешайте его с 80 г какао-порошка, 50 г лукумы, 1 щепоткой соли и 50 мл сиропа агавы и все. Теперь вы можете искупать финики и дать им остыть, чтобы они затвердевали.
- В нуге: измельчите финики с сухофруктами по своему вкусу, пока они не достигнут формуемой консистенции, и сформируйте из них нугу. Вы можете добавить ароматизаторы, такие как кокос, какао, рожковое дерево и т. Д., Или добавить измельченную коноплю, чтобы сделать энергетические батончики, или придать им круглую форму, чтобы получить трюфели.
- Пироги: на основу из нуги разложите ее в форме для торта и наполните измельченными фруктами, нарезанными соломкой или натертыми (манго, яблоко, груша, банан, ананас и т. Д.).
