3 оригинальных и веселых рецепта с киви

Montse Tàpia

Хотите что-нибудь сладкое? Мы предлагаем три рецепта с киви, чтобы насладиться его восхитительным вкусом и сохранить здоровье. Он богат витамином С, клетчаткой и многими другими важными питательными веществами.

В обмен на небольшое количество калорий киви предлагает удивительное количество и разнообразие питательных веществ, которые делают его обязательным фруктом . Вы думали о том, чтобы включить его в свои рецепты? Делимся простым и вкусным.

Яблочный, киви и апельсиновый татин

Ингредиенты на 8 порций

• 1 лист слоеного теста 250 г
• 3 киви, очищенных и порезанных на четвертинки
• 3 очищенных и порезанных на четвертинки яблока пиппин
• 2 апельсина и лимон
• 150 г коричневого сахара
• 1 палочка корицы
• 40 г растительного масла

Подготовка (приготовление 25 + 15 минут)

1. Подготовьте киви и яблоки. Сбрызнуть лимоном.
2. Очистите апельсины; нарезать кожицу тонкими полосками и отжать сок . Смазать кожу 50 г сахара, 4 столовыми ложками апельсинового сока и 4 водой, пока она не станет блестящей и очень оранжевой. Если слишком сухо, добавьте воды.
3. Оставшийся сахар выложите на огонь вместе с остатком апельсинового сока и несколькими каплями лимона. Карамелизируйте яблоко с корицей в течение 5 минут, а затем с киви.
4. Смазать форму сливочным маслом , выложить яблоки и киви внутренней стороной вверх и сверху намазать сливочным маслом. Накрыть слоеным тестом, подогнув его по краю, наколоть вилкой и жарить при 180ºC около 15 минут .
5. Когда он станет золотистым и хрустящим, достаньте из формы, оставив слоеное тесто внизу. Украсить засахаренной кожей и подавать в теплом виде.

Салат из киви и дыни с мятой

Ингредиенты на 4 порции

• 2 маленькие дыни канталупы
• 4 ломтика натурального ананаса
• 2 киви
• 2 красных сливы
• 1 лимон
• 1 веточка мяты

Подготовка (15 минут)

1. Очистите лимон и порежьте кожуру полосками или удалите полоски кожи стамеской. Бланшировать минутку в кипятке и остудить.
2. Разрезать дыни пополам , удалить косточки и вылить их лопаткой. Оставьте небольшой край и, когда он опустошен, залейте ложкой, чтобы внутренняя часть стала гладкой. Оставить шарики сбрызнуть небольшим количеством лимона.
3. Ананас нарезать кубиками . Вымойте сливы, очистите их и нарежьте восьмыми частицами. Очистите киви и также нарежьте их на восьмые части .
4. Перемешать фрукты и разделить на четыре половинки дыни. Украсить цедрой лимона и листьями мяты и подавать очень холодным.

Вариант

Вы можете добавить мед или дать фруктам замариноваться с сахаром и щепоткой соли. Также его можно сопровождать настоем лимонной вербены.

Одна порция содержит 144 калории, 31 г углеводов и 4 г жиров.

Салат из киви и маракуйи

Ингредиенты на 4 человека

• 1/4 часть эндивия
• 1/4 часть цикория
• 1/2 небольшого французского салата
• 200 г манго
• 2 киви
• 120 г веганского сыра или белого тофу
• 1 апельсин, сок и кожица
• 1 маракуйя
• 1 столовая ложка уксуса Модены
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• перец и соль

Подготовка

1. Вымойте салат и нарежьте его. Очистите киви и нарежьте их дольками. С помощью ножа удалите три полоски апельсиновой цедры, отбросив белую часть, и нарежьте более тонкими полосками. Отжать мякоть и оставить сок . Также очистите маракуйю и нарежьте веганский сыр.
2. Приготовьте соус из маракуйи , сахара, соли и перца по вкусу, двух столовых ложек апельсинового сока, цедры апельсина, уксуса и масла. Хорошо перемешайте, чтобы превратить его в эмульсию.
3. В салатнице смешайте салат с остальными ингредиентами и заправьте все соусом.

Вариант

В этом рецепте также хорошо сочетаются миндаль и мята.