Кабачок дает много удовольствия! 9 оригинальных идей по употреблению
Хавьер Медведовский
Этот овощ с мягким и свежим вкусом идеален. В сырой кулинарии это главный ингредиент.
Кабачки, также называемые кабачками или кабачками, получают из очень продуктивного растения. Если условия для его роста хорошие, он способен беспрерывно плодоносить. Они рождаются из красивых и характерных желтых цветов, которые также потребляются во многих странах. Я рекомендую вам приобрести растение для балкона, террасы или сада! Собственный цуккини будет на вкус славой.
Кабачок, звезда на кухне
Благодаря своей огромной универсальности кабачки - отличный союзник на нашей кухне, особенно сейчас, когда это сезон. Фактически, как и в случае с другими фруктами, он показывает звезду на стебле, что, с моей точки зрения, указывает на важность его участия в качестве овоща на земле и в нашем рационе. Это звезда, и она сияет.
Кабачки настолько мягкие и удобоваримые, что их включают в рацион с младенчества. Этот нейтральный вкус делает его подходящим как для соленых, так и для сладких блюд.
В нем мало калорий, но при этом он является антиоксидантом и содержит большое количество витаминов и минералов.
Есть несколько разновидностей кабачков: длинные, круглые, мини, очень зеленые, другие более светлые, тертые, а также желтые. Многие люди едят цуккини только что приготовленными, но их можно есть сырыми разными способами.
Его можно есть с кожицей и без кожи, натертым в салате, в палочках типа crudité, в зеленых смузи (например, с зелеными листьями и яблоком) … Он содержит много воды, что делает его свежим и в то же время стойким. В сезон не стесняйтесь иметь под рукой цукини. Его возможности безграничны.
Воспользуйтесь увлажняющей силой цуккини
Вот несколько идей, которые могут вдохновить вас при использовании кабачков на кухне. Вы наполните свои рецепты свежестью.
- Спагетти: приготовьте их с помощью спирализатора и добавьте к ним соус. Вы можете очистить их или нет, посолить, чтобы смягчить их, или дать им немного пара, чтобы согреть.
- Холодные супы: смешайте с авокадо или оливковым маслом, тмином или кориандром, чесноком и лимоном. Вкусные!
- Тартар: нарезать кубиками и приправить, как тартар. Вы можете добавить другие овощи или фрукты.
- Карпаччо: приготовьте гарнир или первое блюдо, заправив тонкие ломтики кабачков маслом, чесноком, лимоном, паприкой и солью.
- Паштеты: разомните его с ингредиентами хумуса (без нута), и вы получите отличный хумус из цуккини, или смешайте его с орехами и специями.
- Лазанья или булочки: вы можете собрать их тонкими ломтиками, а затем заполнить ими.
- Соленья: заквашивайте рассолом или уксусом и другой заправкой, и у вас будет богатый гарнир.
- Чипсы: нарезать тонкими и обезвожить до хрустящей корочки.
- Сладости: нейтральные, вы можете добавлять их в торты, печенье … Сделайте, например, трюфели, измельчив их с сухим кокосом, финиками, небольшим количеством лимона и активированными орехами.
