Ваш мозг любит апельсины

Клаудина наварро

Благодаря флавоноидам, таким как кверцетин, гесперидин, рутин и витамин С, регулярное употребление апельсинов может предотвратить инсульт, который может иметь серьезные последствия.

Антиоксидантные соединения, содержащиеся в цитрусовых, снижают риск сердечного приступа. Согласно исследованию, проведенному в Университете Восточной Англии (Соединенное Королевство), люди, и особенно женщины, которые потребляют больше апельсинов и грейпфрутов, снижают свои шансы получить цереброваскулярное нарушение (инсульт) до 20% благодаря защитному эффекту витамин С и флавоноиды. Эти соединения, содержащиеся во фруктах, овощах и других растительных продуктах, обладают противовоспалительными свойствами и улучшают работу системы кровообращения.

Цитрусовые флавоноиды являются самыми полезными для мозга

Исследователи под руководством профессора Аэдина Кэссиди изучили взаимосвязь шести типов наиболее употребляемых флавоноидов - флаванонов, антоцианов, флаванолов, полимерных флавоноидов, флавонолов и флавонов - с риском развития различных церебральных инфарктов и пришли к выводу, что гесперидин, Кверцетин и помол цитрусовых - самые эффективные.

Кверцетин является веществом желто-зеленого цвета , который, в дополнении к апельсинам, найден в яблоках, брокколи, вишни, винограде, красной капусте и особенно луке. Как объясняют исследователи, он снижает риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний, а также профилактически действует против рака груди, кожи, яичников, легких и желчного пузыря, борется с аллергией и избавляет от астмы.

Гесперидин , тем временем, улучшает состояние эндотелия кровеносных сосудов, регулирует уровень жиров в крови и кровяное давление. Благодаря всем этим свойствам он также полезен для мозга, сердца и сосудистой системы.

Авторы исследования, опубликованного в журнале Американской кардиологической ассоциации Stroke, утверждают, что для получения максимальной пользы рекомендуется употреблять цельные фрукты, и подчеркивают, что яблоки и груши также имеют положительный эффект.

Исследование было проведено на основе данных, предоставленных так называемым «Исследованием здоровья медсестер», в ходе которого были собраны сведения о пищевых привычках и медицинских записях почти 70 000 специалистов за 14 лет.

Научная справка:

• Aedín Cassidy et al. Диетические флавоноиды и риск инсульта у женщин. Инсульт.