5 рецептов сладких или соленых блюд со сливой

Готовить со сливой - одно удовольствие. Придайте блюдам невероятно сладкую фруктовую нотку и много вкуса, проверьте это с помощью этих рецептов!

Stockfood

В сливах являются очень непонятыми фруктами, и видеть , что есть цвета, все прекрасные, супер сладкие … но слыли плоды для пожилых людей и возникли проблем идя в ванную. Но вы знаете, что? Что в них не намного больше клетчатки, чем в других фруктах , что они вкусные, как хороший сезонный персик, и что их можно использовать как для сладких, так и для соленых блюд .

Сливы очень легко адаптируются, в них много антиоксидантов, а сушеные сливы - отличная закуска . Почему бы нам не сделать их модными? Сделайте заметки со следующими рецептами.

1. Каша или каша сливовая.

Начните с рецепта очень простых слив: каши или каши из слив . Слишком легко:

1. Смешайте овсяные хлопья с овощным напитком и присыпьте сверху спелой сливой (удалите косточку). Да, как есть, сплющенный, почти протертый, без нарезки и т.п.
2. Оставьте на ночь, а на следующий день положите горсть мюсли и попробуйте.

Мне нравится делать это с черными сливами, потому что какого цвета! А насчет аромата? Очень сладкий!

2. Соус из сушеной сливы.

А теперь попробуем рецепт с черносливом. Вместо того, чтобы есть их как есть, мы собираемся приготовить их с домашним виноградным соком или суслом .

1. Доведите 10-12 черносливов и 2 стакана сусла или виноградного сока до кипения с палочкой корицы и звездчатым анисом, периодически помешивая. Когда дело доходит до кипения, убавьте огонь и дайте немного уменьшиться. Сливы станут медовыми.
2. Снимите его с огня и дайте остыть.

Используйте его в каше или каше на завтрак с добавленным соусом, это настоящее открытие!

Также хорошо сочетается с домашним заварным кремом, пудингами, пирогами из слоеного теста, сладкими тостами … или для приготовления мороженого.

3. Сливовое мороженое.

А вот и мороженое, еще один рецепт со сладкими сливами.

Ингредиенты:

• 10 слив (без косточек)
• 5 столовых ложек агавы или кленового сиропа
• 1 банка кокосового молока
• 200 мл соевого или овсяного крема для приготовления
• ½ чайной ложки ванильного экстракта

подготовка:

1. Порежьте сливы на четвертинки и положите их в кастрюлю вместе с сиропом на средний огонь, периодически помешивая, пока он не начнет пузыриться. Снимите его с огня.
2. Когда он остынет, взбить миксером, добавив кокосовое молоко, сливки и ваниль.
3. Оставьте смесь в холодильнике минимум на 2 часа.
4. Перелейте смесь в машину для мороженого и сделайте это в соответствии с инструкциями на машине.
5. Все остатки храните в закрытом контейнере в морозильной камере.

4. Корма тофу со сливами

А в пикантных блюдах? Свежие сливы можно использовать для приготовления вкусных соусов или сушеных слив для рагу, рагу и карри. Это пример того, как использовать сливы в пикантных блюдах.

Ингредиенты:

• 250 г твердого тофу
• 12 сушеных слив
• 50 г сырых кешью
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица
• 1 помидор
• 1 чайная ложка гарам масала
• ½ чайной ложки семян тмина
• 1 соевый йогурт (простой, несладкий или ароматизированный)
• Примерно 20 г свежего кориандра
• ½ чайной ложки соли

подготовка:

1. Нарезать тофу небольшими кубиками и поджарить в оливковом масле.
2. Лук мелко нарезать и добавить, время от времени помешивая.
3. Когда лук станет полупрозрачным, добавить специи, порезать помидор и добавить. Также добавьте соль.
4. Сливы разрезать пополам и выложить в сковороду.
5. Добавьте йогурт и 1 стакан воды и хорошо перемешайте. Поставьте на сильный огонь, пока он не закипит, и убавьте огонь.
6. Подождите, пока он не станет кремообразным.
7. Нарезать кинзу и положить сверху при подаче.

Слива Бирьяни

И еще один пример рецепта с солеными сливами.

Ингредиенты:

• 2 стакана риса басмати
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 палочка корицы
• 1 чайная ложка черного перца (целиком)
• 1 столовая ложка измельченного или тертого свежего имбиря
• 1 чайная ложка гарам масала
• 1 чайная ложка куркумы
• ¼ чайной ложки молотого тмина
• 1 луковица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 8 сушеных слив
• 1 красный перец чили, измельченный
• ½ чайной ложки соли
• Свежая кинза для подачи

подготовка:

1. Лук мелко нарезать и положить в масло. Когда он станет полупрозрачным, добавьте корицу и остальные специи и дайте ему поджарить все вместе. Добавьте чеснок, перец чили, разрезанные пополам сливы и рис и перемешайте.
2. Добавьте 2,5 стакана воды и поставьте на сильный огонь под крышкой. Когда закипит, поставить на слабый огонь, пока не останется вода.
3. Выключите огонь и дайте постоять 10 минут.
4. Протрите рис вилкой, добавьте кинзу и подавайте горячим.