За вкусное мороженое! Без глютена и лактозы
Хавьер Медведовский и Глория Гарсия Лерма
Они чистые витаминные и настоящие летние удовольствия. Очень легко приготовить, только из свежих фруктов и натуральных добавок. Поддайтесь искушению!
Летом это очень аппетитно, и отказаться от мороженого время от времени практически невозможно . Восхитительное удовольствие, которое делает дни сильной жары более терпимыми. И в настоящее время они являются одним из любимых сладких блюд как детей, так и взрослых.
Но знаете, что они несут? Как они сделаны?
Предлагаем вам приготовить мороженое простым способом из сырых ингредиентов: фруктов, орехов, полезных растительных жиров. Они являются здоровой альтернативой обычному и промышленному мороженому и идеально подходят всем, особенно если у них есть непереносимость.
Это мороженое входит в понятие живой или сырой пищи . Они веганские, без глютена и лактозы. Их можно есть, не чувствуя себя виноватым!
Нет ничего лучше, чем съесть что-нибудь, сделанное своими руками. Вы знаете, что едите, и это вселяет в вас уверенность. Фактически, большую часть времени мы действительно не знаем, что вкладываем в рот.
Как приготовить фруктовое мороженое без глютена и лактозы!
Давайте посмотрим, как приготовить «живое» домашнее мороженое из свежих и натуральных ингредиентов.
При выборе ингредиентов главное - качество . Мы собираемся приготовить то, что будем потреблять мы и наши близкие. Важно, чтобы ингредиенты были хорошего происхождения, желательно из органического или местного сельского хозяйства. Узнайте, кто и как их производит, убедившись, что в них не используются химические вещества в сельском хозяйстве.
Просто из фруктов можно приготовить мороженое. Например, банан чистим, нарезаем и замораживаем. Когда оно затвердеет, мы его измельчаем и получаем густое мороженое с очень кремовой консистенцией, которому нечего позавидовать обычному мороженому. Просто как тот!
Все остальное сделает наш творческий потенциал . Мы можем комбинировать фрукты для получения других цветов и ароматов, придавать им начинку, приправлять их или добавлять орехи для придания текстуры.
Если мы добавим полезные жиры, такие как кешью, предварительно замоченные в воде, авокадо, кокосовое масло, масло какао, растительное молоко … мы получим еще более сливочное мороженое, которому мы можем придать любую форму, даже сделать шест.
Если сладости фруктов недостаточно, можно добавить натуральные подсластители, такие как сироп агавы или якона, финики, сахар мусковадо, кокосовый или березовый сахар …
Чем больше мощность вашего миксера, тем более кремообразным он будет. А если у вас есть мороженица или мороженица, вы добьетесь текстуры и внешнего вида профессионального мороженого . Формируйте мороженое разными формами: кружочками, квадратами, треугольниками, звездами … Есть оригинальные и забавные формочки.
Украшайте их тем, что вам нравится больше всего: орехами, кокосом, хрустящей спирулиной, листьями мяты, крупками какао, небольшими кусочками других фруктов …
Подавать их можно с соусами , например, 100 г измельченной черники с 10 финиками и парой чайных ложек воды. Или просто молотое манго.
Мороженое может стать отличным блюдом для гурманов, если его подать элегантно и артистично.
Благодаря своей простоте эти препараты идеально подходят для привлечения детей . В целом дети любят мороженое, поэтому, если вы сделаете их разработку игрой, они не только выучат простые рецепты, но и с раннего возраста будут связаны с едой.
Кухня - отличный инструмент для предоставления образовательных знаний, и, если мы учим их с юных лет, мы дадим им свободу.
Пошагово: рецепт клубнично-бананового мороженого
Его настолько легко приготовить, что он вас удивит, но его аромат и легкость не оставят равнодушными. Здесь мы расскажем вам, как это сделать с помощью блендера, поскольку он самый простой и дает отличный результат, но вы можете использовать мороженицу или машину для приготовления сорбета, если она у вас есть. Он будет еще более кремовым.
Вам понадобится всего два ингредиента :
- 3 банана
- 200 г клубники
1. Подготовьте фрукты.
Очистите и нарежьте бананы дольками и положите в миску. Затем очистите клубнику, удалив стебель и листья, а затем нарежьте их небольшими кусочками в другой миске.
Поместите нарезанный фрукт в морозильную камеру и оставьте на несколько часов, пока он полностью не замерзнет. Фрукты желательно замораживать отдельно в разных емкостях.
2. Достаньте фрукты из морозильной камеры.
Пропустите бананы через блендер, пока не получите кремообразную пасту . Добавьте клубнику и взбивайте до однородной консистенции.
В зависимости от мощности миксера сначала может стоить. Если он недостаточно мощный, проявите терпение. Постепенно вы добьетесь хорошего результата.
3. Наслаждайтесь мороженым.
Как только мороженое достигнет консистенции, оно готово, и вы можете наслаждаться им.
Если при измельчении он немного нагрелся и стал не таким компактным, как хотелось бы, или даже если вы не собираетесь есть его сразу и предпочитаете съесть в другое время, вы можете вернуть его в морозильную камеру до подходящего времени.
Еще больше вкуса и нежности с этими трюками
Вы можете украсить это мороженое или другое мороженое черникой, цветами, какао-крупками, сушеными кокосовыми стружками …
Чтобы добавить сливочности, добавьте к фруктам 100 г кешью (выдержанных от 3 до 8 часов), 3 столовые ложки кокосового сахара и 80 мл воды. Раздавить и заморозить.
С папайей вы получите еще одно восхитительное мороженое. Положите 350 г этого фрукта, 1 столовую ложку порошка маки и кешью, кокосовый сахар и воду в той же пропорции, что и в предыдущем рецепте.
