Большинство людей слышали о пивных дрожжах, их питательных свойствах и пользе для здоровья, которые скрываются за умеренным потреблением этого продукта. Будь то волосы, ногти, кожа или общее состояние здоровья.
Однако они не знают его активных компонентов; Пивные дрожжи можно использовать для разных целей.
Многие считают, что пивные дрожжи в их представлении как пищевая добавка являются одним из элементов, содержащих наибольшее количество питательных веществ.
Эта добавка сделана из грибка saccharomyces cerevisiae, который обладает множеством полезных свойств, которые приносят пользу организму по-разному. Далее я расскажу вам больше об этой фантастической еде.
Что такое пивные дрожжи и для чего они нужны?
Пивные дрожжи - это продукт, полученный в результате ферментации различных злаков, таких как пшеница или ячмень; это происходит благодаря saccharomyces cerevisiae, микроорганизму или грибку, сосредоточенному в элементе.
Процесс заканчивается, когда продукт высушивается, очищается и пастеризуется перед продажей в виде порошка или хлопьев. Он также обычно продается в таблетках, пилюлях или капсулах.
Это те же дрожжи, которые мы используем, среди прочего, для приготовления хлеба или пива, но для непосредственного употребления они подвергаются дополнительной обработке.
Этот процесс делается для того, чтобы немного избавиться от специфической горечи, по этой причине на многих упаковках или контейнерах этого продукта содержится предупреждение о том, что это «дебитированные» пивные дрожжи.
Пивные дрожжи: свойства и польза
Свойства пищевых дрожжей
Пивные дрожжи - это пищевая добавка, которая может повысить уровень энергии и укрепить иммунную систему.
Это связано с количеством питательных веществ, входящих в состав этой пищи, которая является богатым источником таких минералов, как:
- Хром
- Протеин
- Селен
- Калий
- Железо
- Цинк
- Магний
Это также отличный источник витаминов, особенно из группы так называемых витаминов группы B :
- Тиамин (B-1)
- Рибофлавин (В-2)
- Ниацин (B-3)
- Пантотеновая кислота (B-5)
- Пиридоксин (B-6)
- Биотин (B-7)
- Фолиевая кислота (B-9)
Он содержит B12?
Одно из широко распространенных представлений о пивных дрожжах состоит в том, что они содержат B12. Это неправда, поскольку, хотя он содержит почти все витамины группы, B12 является одним из немногих, которые не потребляются в продуктах естественным путем, а только обогащаются.
В отношении витамина b12 и веганов существует много споров и разногласий, как вы можете видеть в нашей статье. Правда в том, что нет, пивные дрожжи не содержат b12 .
Преимущества
Одна из лучших особенностей пивных дрожжей - это то, что они обладают множеством свойств, которые обеспечивают бесчисленное количество преимуществ для организма, которые применяются во многих случаях и ситуациях. Это некоторые из выдающихся преимуществ этого питательного вещества.
Обеспечивает энергию
Большое количество аминокислот, минералов и витамина В2, содержащихся в пивных дрожжах, делает их отличным продуктом для наполнения энергией.
По этой причине специалисты советуют принимать немного утром, перед завтраком. Он также атакует астению, анемию, дефицит питания и отсутствие мотивации.
Снижает уровень холестерина
В дрожжах есть некоторые компоненты, такие как ненасыщенные жирные кислоты и лецитин, которые снижают уровень холестерина в крови, а также уровень триглицеридов.
Для роста
Он идеально подходит для роста, поскольку в нем много питательных элементов. Этот тип дрожжей содержит белки (8 мг), витамины (это один из продуктов, в которых больше витамина B), железо (3,3 мг) и клетчатку.
Способствует исцелению
Как уже упоминалось, пивные дрожжи богаты питательными веществами. Среди них вы можете найти биотин , элемент, который работает на регенерацию пораженной кожи.
Полезен против гипотиреоза
Пивные дрожжи идеально подходят для поддержания правильного функционирования щитовидной железы, избегая резких изменений, которые известны как гипотиреоз. Если вы страдаете этим недугом, вашему организму будет очень полезно регулярно употреблять этот вид дрожжей.
Пивные дрожжи для волос, ногтей и кожи
Регулярное употребление пивных дрожжей обеспечивает организм множеством витаминов В2, которые способствуют уходу за волосами, ногтями и кожей и укреплению их.
Он также улучшает прочность, текстуру и увлажнение упомянутых элементов. Предотвращает преждевременное старение и способствует здоровому росту волос и ногтей.
Как принимать пивные дрожжи
Существуют различные способы употребления пивных дрожжей, среди которых можно выделить их использование в качестве приправы для таких блюд, как паста, салаты, кремы, супы, тосты, смузи или рагу.
Он также часто служит заменителем сыра, как отдельно, так и в смеси с другими типами ингредиентов, такими как молотые фрукты, тофу или веганские сыры.
Здесь следует отметить, что пивные дрожжи - отличный заменитель сыра для веганов.
С другой стороны, есть таблетки, которые продаются для тех, кто просто хочет получить преимущества дрожжей, не добавляя их в пищу, а в качестве пищевой добавки.
Противопоказания пивных дрожжей
После того, как все свойства и преимущества пивных дрожжей известны, важно затронуть пункт противопоказаний. Его чрезмерное употребление или у аллергиков может вызвать следующие побочные эффекты:
Пивные дрожжи обычно вызывают у некоторых людей аллергию, они могут даже страдать от остановки дыхания, крапивницы, сыпи и воспалений.
Что касается людей, страдающих диабетом, этот тип дрожжей может усиливать действие лекарств, потому что он богат хромом, который может вызвать гипогликемию.
Людям, страдающим колитом раздраженного кишечника или болезнью Крона, следует избегать употребления пивных дрожжей, поскольку они усиливают симптомы.
Это может вызвать мигрень.
Его нельзя употреблять, если вы страдаете кандидозом и другими внутренними грибками, так как он увеличивает жизнеспособность грибка.
Во время беременности и кормления грудью пивные дрожжи считаются безопасными для использования в качестве пищевой добавки для кормящих женщин. Он передается вашему ребенку с грудным молоком, но обычно хорошо переносится большинством мам и младенцев. Побочные эффекты пивных дрожжей обычно незначительны. Однако, как и в случае с любыми лекарствами, травами или добавками, рекомендуется поговорить со своим врачом или консультантом по грудному вскармливанию, прежде чем добавлять пивные дрожжи в свой рацион, чтобы предотвратить противопоказания или потенциально опасные взаимодействия с лекарствами.
Если иммунная система ослаблена, важно знать, что пивные дрожжи повышают уровень мочевой кислоты.
Пищевые дрожжи, из чего они состоят?
Пищевые дрожжи известны как продукт, полученный в результате ферментации сахарного тростника и свеклы , высушенный, пастеризованный и распределенный в виде различных хлопьев.
В отличие от пивных дрожжей, этот тип не является побочным продуктом промышленности, поэтому он не имеет остатков.
Вкус этих дрожжей немного солоноват и напоминает выдержанный сыр и орехи. По этой причине он стал важным ингредиентом в веганской кухне, которая широко используется в рецептах и блюдах здорового питания.
В этом смысле следует отметить, что пищевые дрожжи богаты белками, которые обеспечивают их многими волокнами, минералами, такими как медь, железо, магний, фосфор и цинк, а также витаминами, принадлежащими к группе B.
Вы должны знать разницу между пивными дрожжами и пищевыми дрожжами, чтобы иметь возможность выбирать между одним или другим.
Примите во внимание питательные вещества, которыми обладает каждый из них, свойства и многочисленные преимущества, которые они предоставляют организму, - это наиболее важные характеристики при выборе одного из них.
Помните о его противопоказаниях и наслаждайтесь фантастическим выбором. Наверняка вы выбрали самое идеальное.
