Что такое корица

Корица является родной для Шри - Ланка пряности острова во время его колонизации приняла имя Цейлона, с помощью которого некоторой называют корицу , как «Цейлон корица».

Корица добывается из дерева, известного как корица, научное название которого - Cinnamomum verum, дерева, которое может достигать более 10 метров, и из ветвей которого, из коры, извлекается эта чудесная пряность.

Он сопровождает бесконечные блюда и десерты, а также сладости и выпечку по всему миру, а также приправляет многие чаи и настои. Он известен во всем мире как афродизиак.

Но помимо того, что корица восхитительна и усиливает другие вкусовые качества, такие как ваниль, она обладает лечебными свойствами, которые обеспечивают благополучие и здоровье организма.

Вместе с имбирем и лавром они образуют триединство, известное как «три ароматических вещества», которые широко используются во всем мире.

В настоящее время мы можем найти следующие разновидности:

• цейлонская корица
• Кассия с корицей
• сайгонская корица
• коринджи корица

Все они обладают одинаковыми лечебными, вкусовыми, кулинарными и ароматическими свойствами.

Свойства и польза корицы

Корица обладает свойствами , которые обеспечивают преимущества , а также в случаях некоторых заболеваний доказала , чтобы быть очень эффективными.

В аюрведической медицине, распространенной по всему Индийскому субконтиненту и региону происхождения этого растения, оно также является важным ингредиентом.

Природный бактерицид и противогрибковый препарат

В серии исследований, опубликованных Университетом Памплоны (Колумбия), сделан вывод о том, что корица обладает бактерицидными и антимикробными свойствами. В одном из исследований он был эффективен даже в отношении бактерий Salmonella spp. Это потому, что корица содержит коричный альдегид, который помогает бороться с бактериями, микробами и грибками.

Антиоксидантные свойства

Антиоксидантные свойства корицы хорошо известны. Это связано с тем, что он содержит полифенолы, очень мощный тип антиоксиданта, преимущества которого помогают противодействовать разрушению клеток организма и вызывающим его окислителям, известным как свободные радикалы.

Стабилизировать уровень холестерина

Еще одно преимущество корицы заключается в том, что она помогает снизить уровень «плохого» холестерина, холестерина ЛПНП и триглицеридов в крови. Это помогает предотвратить сердечные осложнения и другие проблемы, связанные с этим веществом, важным для жизни и здоровья.

Здоровье ротовой полости

Коричный альдегид, природный бактерицид корицы, полезен для здоровья полости рта, против неприятного запаха изо рта и для хорошего состояния десен. Наряду с ногтем его можно использовать при зубной боли.

Корица для похудения

Хотя научных исследований по этому поводу очень мало, корица используется в диетах для похудания. Есть те, кто утверждает, что с помощью корицы можно похудеть, но на самом деле веских аргументов нет . Конечно, это противомикробное, противопаразитарное средство, помогает снизить уровень холестерина в крови и расслабляет.

Таким образом, это идеальное дополнение для хорошего здоровья, так как, скорее всего, если есть реальная необходимость похудеть (а не под влиянием современной моды), потеря веса всегда будет способствовать улучшению здоровья.

Итак, можно сказать, что добавление корицы в ваш сбалансированный рацион, несомненно, принесет пользу.

Как употреблять корицу?

Правда в том, что корица - одна из самых универсальных специй. Его можно добавлять практически ко всему, что мы едим, готовим или пьем.

Одна из самых распространенных форм - знаменитый чай с корицей, настой которого можно найти даже в промышленном варианте в любом супермаркете. Лучше всего делать это непосредственно с палочками корицы.

Его также можно добавлять в другие чаи и настои. На самом деле, один из моих любимых чаев, чай, помимо кардамона, гвоздики и перца содержит кусочки палочки корицы.

Другой способ - выпечка, всегда избегая промышленных версий. Мы можем есть его в булках, кексах, булочках и печеньях с корицей. Их можно найти очень хорошие рецепты в Интернете или их даже можно найти в некоторых пекарнях и кондитерских.

Также так называемое «святое лекарство» из меда и корицы, которое служит для предотвращения и противодействия бесчисленным недугам.

Противопоказания корицы

Противопоказания корицы в основном связаны с чрезмерным ее потреблением. Хотя в некоторых случаях, например, для беременных женщин и маленьких детей, они представляют определенный риск.

Противопоказания корицы для беременных связаны с глицирризином, который хоть и хорош против герпеса, но может повредить плаценту.

Это не абортивное средство, как многие считают, но оно может ускорить роды, что в большинстве случаев опасно, особенно в течение первых 7 месяцев беременности.

У младенцев корица может вызвать аллергические реакции, поэтому ее лучше не употреблять.