Может ли органическое производство умереть от успеха?
Клаудина наварро
Органические фермеры обеспокоены тем, что крупные производства могут нанести ущерб качеству сертифицированной продукции.
Органическое производство - один из самых быстрорастущих секторов экономики в Европе. Он привлек внимание крупных компаний пищевой промышленности и традиционных производителей органических продуктов, которые десятилетиями боролись со всевозможными препятствиями, а теперь опасаются, что сертификация будет искажена.
В течение 2022-2023 года (последний год, по имеющимся данным) испанцы потратили 1 686 миллионов евро на органические продукты . Это означает почти на 200 миллионов евро больше, чем в 2022-2023 году, рост на 13%, в то время как экономика в целом росла на 3%.
Крупные компании ориентируются на органическое производство
Гиганты пищевой промышленности видят возможность роста в органическом секторе. Существуют правила, которые необходимо соблюдать, но качество нынешней органической продукции во многом зависит от энтузиазма мелких и средних производителей, убежденных в том, что они делают. Знают ли крупные компании, как это сделать?
«Ситуация меняется с появлением актеров, которые не разделяют одни и те же ценности. Супермаркеты оказывают давление на своих поставщиков», - говорит Шарль Пернин, генеральный представитель Synabio, французского профсоюза, объединяющего производителей и дистрибьюторов органических продуктов.
«Существует риск потерять доверие потребителей, если реальность органического сельского хозяйства больше не будет соответствовать их ожиданиям», - предупреждает Давид Леже, лидер FNAB, Французской национальной федерации органического сельского хозяйства, в заявлении для газеты Le Monde. Президент этой организации Гийом Риу призвал европейцев «заблокировать путь к индустриализации органических ферм».
Правила еще не утверждены
С мая 2022-2023 года действует новый европейский регламент органического производства, который вступит в силу в 2022-2023 году (Регламент ЕС 2022-2023/848). Европейская комиссия утверждает, что новые правила строже предыдущих. Но еще предстоит разработать правила - так называемые «делегированные акты» Комиссии и «имплементирующие акты» стран-членов - с деталями, которые могут иметь решающее значение.
Традиционные производители органических продуктов очень особенные. В отличие от того, что происходит в других секторах, они хотят соблюдать строгие правила, поскольку они обеспечивают качество продуктов питания и доверие к ним потребителей. И они опасаются, что правила опасно снизят планку сертификации зеленых листьев.
Например, в общих правилах не установлено количество кур-несушек, которые могут жить на органической ферме. FNAB предупреждает, что во Франции уже есть фермы с 15 000 кур-несушек, а в Италии - 100 000. FNAB хочет, чтобы постановление ограничило 9000 особей, даже если это повредит некоторым фермерам, которые уже начали крупное производство.
Можно ли отапливать экологические теплицы?
Еще одна деталь - можно ли оборудовать экологические теплицы отоплением или нет. Самые строгие органические продукты в южной Европе не хотят этого, потому что сезонное производство будет нарушено. Однако производители в Северной Европе хотят, чтобы это повысило рентабельность своих хозяйств.
С другой стороны, некоторые изменения нового европейского закона могут сыграть в пользу более высокого качества. Например, импортированные продукты не смогут пройти экологическую сертификацию, если они не будут в точности соответствовать требованиям ЕС, и будут исключены эквиваленты, разрешающие импорт из других стран, отвечающих аналогичным стандартам.
