Кунжут при артрите колен
Клаудина наварро
Ежедневный прием 40 г семян кунжута снижает маркеры воспаления и восприятие боли. Они также снижают уровень холестерина.
Более 300 000 испанцев страдают ревматоидным артритом, основными симптомами которого являются воспаление и боль в суставах, особенно в руках, ногах и коленях.
Ревматоидный или ревматоидный артрит - это аутоиммунное заболевание, характеризующееся хроническим воспалением суставов, которое повреждает ткани и вызывает деформации и функциональную инвалидность. При аутоиммунных заболеваниях иммунная система атакует собственные клетки и ткани организма.
Лекарства от артрита имеют побочные эффекты
Пока не существует эффективного лечения без побочных эффектов. Врачи прописывают противовоспалительные, болеутоляющие и так называемые противоревматические препараты, модифицирующие заболевание, которые замедляют прогрессирование заболевания, но за счет увеличения риска заболеваний печени и легких.
Эти противоревматические препараты содержат золото и вводятся в разведенном кунжутном масле. Благоприятные эффекты приписываются к золоту, но некоторые исследователи Интересно , если масло не является истинным терапевтическим агентом, так как сезамин и сезамол известны противовоспалительные соединения.
Кунжут снимает воспаление
Исследование, проведенное учеными из Тебризского университета (Иран) и опубликованное в журнале Acta Medica Iranica, показало, что эффективный прием кунжута у пациентов с артритом снижает уровень маркеров воспаления, таких как «c-реактивный белок» и интерлейкины.
Пациенты принимали 40 г семян кунжута ежедневно в течение двух месяцев. По истечении этого времени его восприятие боли снизилось на 60% (по шкале от 0 до 10 оно уменьшилось с 9 до 3,5).
Снижает холестерин и артериальное давление
Кунжут не только благотворно влияет на артрит, но и увеличивает уровень антиоксидантов в организме, снижает уровень холестерина и артериальное давление.
Кунжут можно сочетать с другими продуктами, которые также обладают противовоспалительным действием и показаны при артрите и других аутоиммунных заболеваниях. Куркума и имбирь являются два «медицинские продукты» наиболее известных в этом отношении.
Как употребляется кунжут?
Семена кунжута можно есть сырыми или слегка обжаренными, чтобы улучшить их вкус и улучшить пищеварение. Таким образом, целиком ими можно посыпать салаты и другие блюда, а также хлеб, кексы и т. Д.
Другой способ употребления - в виде пасты, которая называется тахини. Для его приготовления в домашних условиях понадобятся только сырые семена. Вы можете сделать это с ними или немного поджарить их, помешивая на сковороде в течение примерно 5 минут, пока не почувствуете их аромат. Дайте им остыть и пропустите через мощный миксер, пока не получите пасту. Вы можете добавить щепотку соли и немного оливкового масла первого отжима во время взбивания, чтобы сделать его более кремообразным.
Этой пастой можно намазывать тосты или использовать ее в качестве основного ингредиента в заправке. Например, вы можете приготовить соус, смешав его с небольшим количеством воды, пищевыми дрожжами, лимонным соком и щепоткой соли.
Тахини также входит в состав хумуса из нута и бабагануша из баклажанов.
