4 идеи с авокадо, чтобы освежить лето

Авокадо освежает и очень универсален. Мы покажем вам, как из него можно готовить разные блюда.

Если для приготовления гуакамоле вы используете только авокадо, вы можете быть удивлены, насколько они универсальны. Помимо кремов и паштетов, с этим фруктом есть целый мир возможностей. Сегодня я предлагаю вам 4 идеи, как использовать его в свежих летних блюдах, которые идеально подходят для борьбы с жарой.

1. Смузи из авокадо.

Авокадо - один из лучших фруктов, наряду с бананом и персиком, для приготовления смузи благодаря своей кремовой консистенции. Вы можете делать смузи только из авокадо или добавлять другие сезонные фрукты (яблоко, абрикос, инжир, малину, дыню, парагвайский, сливу …).

Возьмите этот простой рецепт за образец и измените его по своему вкусу, чтобы получить больше вкусов.

Ингредиенты:

• 500 мл овощного напитка
• 1 спелый авокадо
• 2-3 льда

подготовка:

1. Очистите авокадо , удалите косточку и положите все мясо в блендер. Добавьте овощной напиток и взбейте все вместе до однородной консистенции.
2. Добавьте лед и еще немного взбейте, чтобы нарезать и быстро получить очень прохладный смузи.

Рекомендуется использовать более плотные овощные напитки (соевые, кокосовые и т. Д.) Для улучшения текстуры. При необходимости добавьте больше овощного напитка (или немного меньше в случае слегка мясистых фруктов). Вы также можете добавить другие ингредиенты, такие как ваниль, корица, имбирь, кардамон, мята или мята.

2. Мороженое из авокадо.

Одним из преимуществ авокадо по сравнению с другими фруктами является высокое содержание жира , что делает его идеальным для приготовления сливочного мороженого, не твердого, как камень.

Вы можете приготовить мороженое с авокадо так же, как с замороженными бананами (хороший крем), в холодильнике или прямо в морозильной камере. Используйте овощные напитки или овощные кремы, которые помогают добиться кремовой текстуры, а если вы хотите, чтобы они были очень сладкими, добавьте по вкусу сахар, сироп агавы , финики или подсластитель.

Начиная с этого рецепта, вы можете приготовить множество других вариантов с фруктами, какао, ванилью, орехами и т. Д.

Ингредиенты:

• 4 больших спелых авокадо
• 2 банки кокосового молока
• 4 даты

подготовка:

1. Перед тем, как начать вы должны оставить консервные банки кокосовое молоко в холодильнике в течение нескольких часов и даты, без костей, замачивания (20 минут прекрасно).
2. Очистить авокадо, удалить косточку и переложить мясо в блендер. Ложкой возьмите только твердые вещества из банки с кокосовым молоком и также положите их в блендер (оставшуюся воду можно использовать, например, для смузи).
3. Слейте финики и тоже добавьте их.
4. Взбить все вместе, пока не получится гладкий крем без кусочков. Перелейте смесь в холодильник или емкость для заморозки. Если делать это в морозилке, потребуется не менее 2 часов.

3. Пико де галло с авокадо

Пико де галло является свежим дополнением к любому блюду, его также можно использовать в качестве салата или как способ придать салату нотку аромата и цвета.

подготовка:

1. Для этого вам просто нужно нарезать небольшими квадратами помидор , лук (лучше фиолетовый, для визуального аспекта) и немного перца халапеньо, а также горсть мелко нарезанного свежего кориандра и щепотку лайма или лимона. Мы также можем добавить в эту смесь нарезанный кубиками авокадо для придания вкуса и кремообразности.
2. Нарезать авокадо квадратами очень просто: раскройте авокадо, разрезав его вдоль , удалите косточку и кончиком ножа сделайте вертикальные параллельные надрезы, пока не дойдете до кожицы (не проходите сквозь нее). Повторите процесс, но на этот раз по горизонтали. Ложкой удалите все мясо с нарезанного авокадо и переложите его в миску, где есть другие нарезанные овощи.

Пико де галло хранится в холодильнике 2-3 дня , поэтому вы можете воспользоваться тем фактом, что его ингредиенты соответствуют сезону, и наполнить небольшой контейнер, а затем просто добавить его в салаты, лепешки, гуакамоле, бутерброды, бутерброды и т. Д.

4. Овощные бутерброды.

При приготовлении овощного бутерброда добавьте авокадо, протертый вилкой или нарезанный дольками. Это придаст ему, помимо вкуса, много сливочности и хорошее насыщение.

Авокадо хорошо то, что он не сладкий и не соленый, поэтому вы можете использовать его с любой комбинацией, какой захотите.

подготовка:

1. Смешанные ростки, сырые или жареные грибы , проростки, сейтан, тофу или золотой темпе с оливковым маслом, овощные гамбургеры, шницели, домашние веганские сосиски …
2. Для дополнительного аромата , разрезав авокадо пополам, положите его на сковороду, на гриль или гриль на минуту на сильном огне, пока поверхность не станет коричневой.
3. Золотой авокадо изыскан и лучше сочетается с другими ингредиентами, которые мы готовим на гриле, такими как кабачки, баклажаны, грибы или овощное мясо (тофу, сейтан, темпе, текстурированная соя и т. Д.).