3 рецепта, богатых антиоксидантами, чтобы позаботиться о себе на вечеринках

Каждый прием пищи - это возможность предотвратить болезнь. Также на Рождество. В наши дни не забывайте добавлять в блюда антиоксидантные продукты.

Эти свободные радикалы образуются токсины , которые попадают в наше тело через загрязнение, пища , которую мы едим , или пребывание на солнце, среди других причин. Они повреждают наши клетки, «окисляя» их и вызывая их порчу.

В рождественские злоупотребления также содействовать этим процессам, но может избежать ущерба, сдержанная и в том числе пищевых продуктов , богатых антиоксидантами рецептов.

Витамины C и E, бета-каротин и антоцианы являются антиоксидантами, и многие фрукты и овощи содержат их, но мы выделим те, которые содержат эти вещества в большем количестве и которые легче добавить в рождественские блюда.

5 антиоксидантных продуктов, которые стоит добавить в рождественские блюда

Какао: в нем в 14 раз больше флавоноидов, чем в красном вине, и в 21 раз больше, чем в зеленом чае. Убедитесь, что вы выбрали качественный шоколад: я рекомендую, чтобы он содержал не менее 70% какао.
Асаи: Это суперпродукт, очень похожий на чернику, но более крупный и с большим количеством антиоксидантов в виде фенолов и антоцианов. Другие альтернативы - ежевика, малина и черника .
Орехи : они содержат значительное количество витамина Е и полифенолов-антиоксидантов, а также жирных кислот омега-3.
Гвоздика: это высушенные луковицы цветов гвоздичного дерева. Его эфирное масло не только является антиоксидантом, но и обладает антисептическими, спазмолитическими и афродизиакальными свойствами.
Артишоки: это овощи с высокой антиоксидантной активностью, но они также содержат компоненты, которые помогают снизить уровень холестерина в крови , снимают дискомфорт при пищеварении, улучшают кровоток и обладают противовоспалительными свойствами.

Включите эти продукты в свои рецепты на праздники (и на любое другое торжество, на котором вы хотите получить дополнительную антиоксидантную защиту). Я предлагаю эти три полезных рецепта с некоторыми из них:

Смузи с какао и мятой

Ингредиенты на 1 человека:

300 мл домашнего миндального молока
1 столовая ложка какао-порошка
Горсть шпината
3 листика мяты
1 столовая ложка льняной пудры
2 финика без косточек
1 столовая ложка семян конопли
1 столовая ложка ядер какао

подготовка:

Добавьте в блендер все ингредиенты, кроме какао-крупки, и взбивайте, пока все хорошо не смешается .
Перелейте смузи в стакан или миску и украсьте кусочками какао и листьями мяты .

Киноа с капустой и гвоздикой

Ингредиенты на 1 человека:

100 г сырой киноа или 220 г приготовленной
3 листа или 50 г капусты нарезанной и измельченной
½ болгарского перца соломкой
30 г измельченного фундука
½ чайной ложки молотых гвоздик
Дополнительно: целая гвоздика по вкусу

подготовка:

Хорошо промойте киноа, затем дайте ей вариться в 1 стакане (250 мл) воды примерно 15-20 минут или пока она не закончится.
Необязательно: добавьте целую гвоздику в воду для варки киноа.
Смешайте приготовленную киноа с гвоздикой и нарезанными сырыми овощами.
Добавьте сверху фундук в качестве украшения, чтобы сделать рецепт хрустящим.

Артишоки с грецкими орехами и гуакамоле

Ингредиенты на 1 человека:

Для гуакамоле:

¾ авокадо
1 столовая ложка лимонного сока
Несколько кусочков лука
½ помидора
25 г свежей петрушки
½ перца серрано (по желанию)

Для рагу:

2 артишока сердца
2 нарезанных помидора
80 г шпината
50 г мангольда
30 г грецких орехов кусочками
15 мл сырого яблочного уксуса

подготовка:

Нарежьте ингредиенты гуакамоле и разомните их вместе с авокадо .
Варить сердечки артишока 7 минут и обжаривать овощи 5 минут.
Смешайте их с гуакамоле и грецкими орехами. Сверху все залить уксусом.

Другие праздничные рецепты с добавлением антиоксидантных продуктов:

С какао и асаи: смузи из какао и асаи
С какао: мусс из какао и авокадо с кленовым сиропом
С какао и орехами: конфеты из сырого какао и орехов
С грецкими орехами: грецкий орех и нуга с корицей
С грецкими орехами, гвоздикой и какао: любовь Брауни с грецкими орехами и фундуком
С гвоздикой, черникой и смородиной: пряное ягодное вино без алкоголя.
С артишоками: крем из артишоков и пастернака с хрустящим сладким картофелем и артишоками, начиненными рисом и шафрановыми финиками.