3 рецепта, богатых антиоксидантами, чтобы позаботиться о себе на вечеринках
Каждый прием пищи - это возможность предотвратить болезнь. Также на Рождество. В наши дни не забывайте добавлять в блюда антиоксидантные продукты.
Эти свободные радикалы образуются токсины , которые попадают в наше тело через загрязнение, пища , которую мы едим , или пребывание на солнце, среди других причин. Они повреждают наши клетки, «окисляя» их и вызывая их порчу.
В рождественские злоупотребления также содействовать этим процессам, но может избежать ущерба, сдержанная и в том числе пищевых продуктов , богатых антиоксидантами рецептов.
Витамины C и E, бета-каротин и антоцианы являются антиоксидантами, и многие фрукты и овощи содержат их, но мы выделим те, которые содержат эти вещества в большем количестве и которые легче добавить в рождественские блюда.
5 антиоксидантных продуктов, которые стоит добавить в рождественские блюда
- Какао: в нем в 14 раз больше флавоноидов, чем в красном вине, и в 21 раз больше, чем в зеленом чае. Убедитесь, что вы выбрали качественный шоколад: я рекомендую, чтобы он содержал не менее 70% какао.
- Асаи: Это суперпродукт, очень похожий на чернику, но более крупный и с большим количеством антиоксидантов в виде фенолов и антоцианов. Другие альтернативы - ежевика, малина и черника .
- Орехи : они содержат значительное количество витамина Е и полифенолов-антиоксидантов, а также жирных кислот омега-3.
- Гвоздика: это высушенные луковицы цветов гвоздичного дерева. Его эфирное масло не только является антиоксидантом, но и обладает антисептическими, спазмолитическими и афродизиакальными свойствами.
- Артишоки: это овощи с высокой антиоксидантной активностью, но они также содержат компоненты, которые помогают снизить уровень холестерина в крови , снимают дискомфорт при пищеварении, улучшают кровоток и обладают противовоспалительными свойствами.
Включите эти продукты в свои рецепты на праздники (и на любое другое торжество, на котором вы хотите получить дополнительную антиоксидантную защиту). Я предлагаю эти три полезных рецепта с некоторыми из них:
Смузи с какао и мятой
Ингредиенты на 1 человека:
- 300 мл домашнего миндального молока
- 1 столовая ложка какао-порошка
- Горсть шпината
- 3 листика мяты
- 1 столовая ложка льняной пудры
- 2 финика без косточек
- 1 столовая ложка семян конопли
- 1 столовая ложка ядер какао
подготовка:
- Добавьте в блендер все ингредиенты, кроме какао-крупки, и взбивайте, пока все хорошо не смешается .
- Перелейте смузи в стакан или миску и украсьте кусочками какао и листьями мяты .
Киноа с капустой и гвоздикой
Ингредиенты на 1 человека:
- 100 г сырой киноа или 220 г приготовленной
- 3 листа или 50 г капусты нарезанной и измельченной
- ½ болгарского перца соломкой
- 30 г измельченного фундука
- ½ чайной ложки молотых гвоздик
- Дополнительно: целая гвоздика по вкусу
подготовка:
- Хорошо промойте киноа, затем дайте ей вариться в 1 стакане (250 мл) воды примерно 15-20 минут или пока она не закончится.
- Необязательно: добавьте целую гвоздику в воду для варки киноа.
- Смешайте приготовленную киноа с гвоздикой и нарезанными сырыми овощами.
- Добавьте сверху фундук в качестве украшения, чтобы сделать рецепт хрустящим.
Артишоки с грецкими орехами и гуакамоле
Ингредиенты на 1 человека:
Для гуакамоле:
- ¾ авокадо
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Несколько кусочков лука
- ½ помидора
- 25 г свежей петрушки
- ½ перца серрано (по желанию)
Для рагу:
- 2 артишока сердца
- 2 нарезанных помидора
- 80 г шпината
- 50 г мангольда
- 30 г грецких орехов кусочками
- 15 мл сырого яблочного уксуса
подготовка:
- Нарежьте ингредиенты гуакамоле и разомните их вместе с авокадо .
- Варить сердечки артишока 7 минут и обжаривать овощи 5 минут.
- Смешайте их с гуакамоле и грецкими орехами. Сверху все залить уксусом.
Другие праздничные рецепты с добавлением антиоксидантных продуктов:
- С какао и асаи: смузи из какао и асаи
- С какао: мусс из какао и авокадо с кленовым сиропом
- С какао и орехами: конфеты из сырого какао и орехов
- С грецкими орехами: грецкий орех и нуга с корицей
- С грецкими орехами, гвоздикой и какао: любовь Брауни с грецкими орехами и фундуком
- С гвоздикой, черникой и смородиной: пряное ягодное вино без алкоголя.
- С артишоками: крем из артишоков и пастернака с хрустящим сладким картофелем и артишоками, начиненными рисом и шафрановыми финиками.
