Действительно ли кето-диета на растительной основе - здоровый вариант?

Следование пищевой тенденции может иметь последствия, поэтому лучше знать ее плюсы и минусы.

Мария Ильвес-унсплэш

Вы слышали о кето-диете ? Возможно … На самом деле эта диета стала популярной в 2022-2023 году и продолжилась в 2022-2023 году. Но вопрос в том, действительно ли это здорово?

Проще говоря, я не рекомендую стандартную кетогенную диету . Это не просто потому, что это диета с низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров, ограниченная растительной пищей и богатая продуктами животного происхождения, но потому, что она может вызвать воспаление , проблемы с пищеварением и даже страшный кетогрипп (тошноту, рвоту и диарею). ), особенно первые дни смены.

Поэтому вам может быть интересно, будет ли кето-диета на растительной основе более здоровой. Это определенно лучший вариант, так как в нем гораздо больше растительной пищи . Тем не менее, есть некоторые аспекты, которые не очень понятны …

Вопросы и ответы о растительной кето-диете

Отсутствуют другие исследования, подтверждающие его преимущества.

В этом типе диеты исключаются мясо, масло и сыры, что уже является большим достижением, в дополнение к включению более питательных продуктов с более высоким содержанием клетчатки, которые способствуют здоровью микрофлоры.

Даже в этом случае он будет продолжать приводить вас в состояние кетогенеза, то есть в состояние, в котором ваше тело работает в среде с низким уровнем глюкозы в крови и начинает сжигать жир для получения энергии. На самом деле нам нужны более долгосрочные исследования, чтобы определить эффективность и потенциальные риски для здоровья кето-диеты в течение 5 или более лет.

Пока не будут получены новые результаты, выводы о его пользе и вреде сделать нельзя, поэтому ждем.

Это эффективно, но также может привести к нарушению толерантности к глюкозе.

Кето-диета принесет вам пользу, это правда. Вы обязательно похудеете , повысите свою энергию, снизите уровень холестерина и повысите уровень глюкозы. Но, хотя все кажется положительным, если взглянуть шире, мы обнаружим, что не все так.

Хотя это правда, что люди, соблюдающие кето-диету, видят более низкий уровень глюкозы в крови, они также вызывают определенную непереносимость глюкозы , что ограничивает их способность переносить продукты, богатые углеводами, такие как фрукты, клубни, бобовые. и цельнозерновые.

И, поскольку это не очень устойчивый образ жизни, в момент увеличения потребления углеводов - бананов, киноа или жареного картофеля - мышцам и печени становится труднее эффективно метаболизировать глюкозу для выработки энергии. , что приводит к повышению уровня глюкозы в крови или инсулина. Это приводит к инсулинорезистентности , которая может перерасти в диабет 2 типа и другие хронические состояния, такие как болезнь сердца или почек.

Углеводы способствуют долголетию

По поводу углеводов существуют разные мнения. Есть те, кто отстаивает, что их следует избегать, но имейте в виду, что в Голубых зонах, районах или странах с самой большой численностью населения в мире они не придерживаются низкоуглеводной диеты. Фактически, долгожители с низким уровнем хронических заболеваний придерживаются диеты, богатой углеводами, с низким содержанием жиров и продуктами животного происхождения.

В 2022-2023 году, согласно исследованию, опубликованному в Lancet , исследователи провели тесты на кальцификацию коронарных артерий более чем 750 коренным тиманэ из Южной Америки в Боливии. Все испытуемые были старше 40 лет и придерживались диеты, состоящей из 72% калорий из углеводов, 14% из жиров и 14% из белка (в основном из риса, кукурузы, маниоки и бананов).

Результаты были шокирующими, так как 97% обследованных людей не проявляли признаков артериосклероза (накопление жира и холестерина в стенках артерий). Кроме того, у них также был чрезвычайно низкий уровень общего холестерина и ЛПНП (плохого холестерина).

Хотя одно исследование не может быть окончательным, нам все же нужно уделять ему внимание. Несомненно то, что это согласуется со многими группами населения по всему миру, которые едят ингредиенты растительного происхождения и имеют низкий уровень сердечных заболеваний , например банту из Центральной и Южной Америки, уроженцы Новой Гвинеи, некоторые группы населения Эквадора и Коренные американцы Мексики, а также упомянутые синие зоны.

Если вы решили сесть на кето-диету …

Вы можете придерживаться диеты, основанной на цельных продуктах растительного происхождения, не прибегая к «кето-тренду», и при этом пользоваться преимуществами продуктов, богатых углеводами, одновременно снижая риск хронических заболеваний и, следовательно, преждевременной смерти.

Но в любом случае, если вы решили попробовать кето-диету, то вариант на растительной основе - лучший вариант . Вы продолжите есть листовую зелень и некрахмалистые овощи, такие как салат, шпинат, рукколу, цветную капусту, спаржу, капусту и брокколи, а также оливки, авокадо, растительные масла, орехи и семена.

Независимо от того, сохранится эта тенденция или нет, ясно, что увеличение ежедневного потребления овощей будет правильным вариантом.