6 развенчанных мифов о сыро-веганской диете
Сыроедение не должно быть вредным. Мы просто должны учитывать наши потребности в питании. Нет необходимости делать это постоянно. Это можно делать сезонно или ежедневно или включать некоторые из рекомендаций в свой рацион.
Сыроедение в основном состоит из растительных продуктов, которые не подвергались воздействию высоких температур. В результате сохраняется большое количество витаминов, минералов и фитохимических веществ, которые обычно теряются во время приготовления. Это также диета, очень богатая клетчаткой, которая предотвращает ожирение, диабет и сердечно-сосудистые заболевания.
Сложность веганской диеты заключается в том, чтобы потреблять достаточное количество белка, не переборщив с жирами, что означает частое употребление проросших злаков и бобовых. Но можно придерживаться правильной с точки зрения питания веганской сыроедческой диеты.
1. Не обеспечивает всю энергию
Сырая веганская диета может обеспечить все необходимые питательные вещества и энергию, но некоторым людям это трудно, потому что в ней содержится так много клетчатки, что она очень сытна.
Чтобы получать достаточно калорий, особенно если вы занимаетесь спортом, крайне важно ежедневно употреблять в пищу орехи и семена, масла, авокадо и сухофрукты.
2. Скучная диета
Напротив, сырые веганские блюда удивительны и привлекательны даже для людей, не придерживающихся этого варианта питания.
На сайте Cuerpomente вы найдете рецепты Хавьера Медведовского, Карлы Запланы и Консола Родригеса. Готовьте их!
3. Он не обеспечивает достаточное количество белка.
Основная критика заключается в том, что в нем мало белка, но вам нужно есть только достаточное количество порций орехов, семян, бобовых и проросших злаков каждый день.
Например, вы можете получить 60 г белка, употребляя 75 г кешью, 200 г проросшей киноа, 30 г тыквенных семечек и 200 г проросшей чечевицы.
4. Это радикальный вариант.
Многие сыроеды на самом деле гибки и сочетают 70-80% сырой пищи с 20-30% приготовленной.
Или они следуют сыроедческой веганской диете несколько дней в неделю или несколько недель в течение года. При этом следует помнить, что соблюдение здоровой диеты ни в коем случае не должно быть жертвой или влекать за собой дискомфорт.
5. Это вредно для детей.
Академия питания и диетологии США, безусловно, не рекомендует сыроедение для детей, потому что оно настолько насыщает, что обычно не может удовлетворить их энергетические потребности.
Но если развитие правильное, ребенку нравится диета и нет проблем с пищеварением, возможен вариант на более-менее короткий срок.
6. Это несбалансированная диета.
Сырая растительная пища может обеспечить все необходимые питательные вещества, за исключением витамина B12, который необходимо дополнять (как в вегетарианской диете).
Если мы посмотрим на пирамиду питания, приготовленные злаки, такие как хлеб, рис или бобовые, заменяются ростками и большим количеством орехов и семян.
