8 идей, как максимально использовать апельсины
Хавьер Медведовский
Апельсины очень универсальны на кухне и могут использоваться как в сладких, так и в соленых блюдах. Воспользуйтесь преимуществом последнего сезона.
Этот сочный фрукт очень вкусный. Он заботится о вас, и его возможности безграничны. Если в каждом доме есть цитрусовые, известные по преимуществу, то это апельсин. У меня есть связь с этим фруктом с первых лет жизни, и до сегодняшнего дня эта связь является связью безусловной любви.
Хотя апельсин родом из Китая, он очень хорошо адаптировался к Средиземноморью. Его цветок, флердоранж, имеет сильный запах. Его красота и аромат говорят нам о том, что будущий фрукт будет особенным.
8 идей сырой кухни с апельсинами
Апельсин сам по себе восхитителен, но мир сыроедения предлагает вам множество других способов насладиться им.
- В соке: экспериментируйте с комбинациями. Мне нравится с небольшим количеством ванили и спирулины.
- Живые сегменты: вы можете разделить их и добавить в салаты. С зелеными листьями они прекрасно смотрятся.
- Мацерированные: попробуйте замариновать грибы с апельсиновым соком, тамари и оливковым маслом. Грибы впитают их аромат, и если вы их обезвожите позже, вы получите грибной нектар.
- Винегрет: дайте ему немного прикосновения, заменив апельсин лимоном.
- Обезвоженный: с кожей или без кожи, нарежьте несколько ломтиков и высушите их. Вы можете есть их как есть или использовать целиком, в кусках или в порошке: в приправах, шоколаде, кремах, паштетах и т. Д.
- Кожура: с помощью ножа извлеките кожуру апельсина (если он органический), избегая белой части. Приправьте им свои рецепты: он придаст им пикантности.
- Джемы: смешать и растолочь финики с апельсином в равных частях, без белой части кожуры. У вас получится вкусное варенье.
- Кремы: апельсиновый сок растолочь с маслом и кокосовым сахаром вместе с кешью, смоченными в воде, промытыми и высушенными. Этот крем может быть начинкой для торта.
Выберите сезонные апельсины
Хотя некоторые из нас привыкли есть его в течение всего года, апельсин в основном является плодом поздней осени и зимы, хотя некоторые сорта сохраняются до весны, и именно в те сезоны, когда мы обнаруживаем его пик и можем извлечь максимальную пользу из его преимущества.
Есть много сортов, все очень вкусные. Лично я предпочитаю самые сочные, из которых обычно делают сок. Я употребляю их в чистом виде, а также использую их во многих своих рецептах, например, в воде маракуйи, апельсина и ума, а также в сыром супершоколаде а-ля наанджа.
Что касается своих свойств, апельсин хорошо известен своим богатством витамина С, который помогает укрепить защиту нашей иммунной системы.
Пищеварительная энергия
Его цвет и содержание клетчатки также дают нам энергию для желудка. Следовательно, он пищеварительный и очищающий. Даже его высокий процент минералов, вместе со свежестью, дает нам большое желание жить.
В любое время дня, когда появляется чувство голода, есть апельсин - отличный подарок, который вы можете сделать себе.
