«Мы должны заботиться о печени каждый день в году»
Клаудина наварро
Ксеви Вердагер показывает нам, как печень выводит токсины, и предлагает свои советы, основанные на индивидуальной медицине.
Ксеви Вердагер - физиотерапевт, специалист в области психонейроиммунологии, педагог и эффективный коммуникатор, вероятно, потому, что, прежде чем давать совет, он практиковал его. И потому что он предлагает ключи к сохранению и восстановлению здоровья на основе научных данных. Глава, посвященная печени, в его последней книге «Береги себя» (ред. Грихальбо) полна ценной информации, позволяющей понять детоксицирующую функцию этого органа и то, как мы можем вам помочь.
Не так давно у нас была возможность взять у него интервью, чтобы поговорить о здоровье кишечника (вы можете посмотреть это интервью здесь). На этот раз мы сосредоточились на том, как очистить печень и ухаживать за ней.
Ключи Ксеви Вердагер для детоксикации и заботы о печени
-Когда мы думаем о себе, мы обычно не вспоминаем о печени, но это важно…
-Это настоящий главный герой. Он отвечает за устранение гормонов и токсинов, которые делают жизнь горькой. Вместо того, чтобы устранять их, многие люди снова поглощают их.
-Вы перечисляете симптомы, которые врачи не связывают с проблемами печени.
-Ваша печень может не быть воспаленной, не жирной и не повышенными трансаминазами, но могут возникнуть трудности с выведением гормонов, токсинов, нейротрансмиттеров или полифенолов. Стандартные тесты не смотрят на эти параметры, но с помощью определенных анализов мочи и крови, и, наблюдая за симптомами, мы можем увидеть, хорошо ли вы детоксифицируетесь. Например, люди, которые плохо метилируют, имеют повышенный уровень гомоцистеина, перфекционисты и одержимы. Напротив, те, которые плохо «глюкуронидизируют», имеют толстую голову. У многих диагностирована хроническая усталость.
-Как вы можете сделать эти тесты?
-Специалист в области психонейроиммунологии может их спросить, интерпретировать и посоветовать. Но в своей книге я не храню никакой информации. Я говорю, что такое аналитика, какая диета подходит для каждого случая, и какие добавки. Но если бы у меня была патология, я бы пошла к врачу или терапевту, чтобы подобрать лечение.
-Эта аналитика дорогая?
-Они намного дешевле, чем десять лет назад. Теперь доступна персонализированная медицина. Мы можем сделать, например, анализ стула и узнать, какой именно пробиотик нам нужен. Если мы видим, что состояние пациента не улучшается при изменении диеты и привычек, мы проводим генетический анализ, чтобы выяснить, есть ли у него полиморфизм, который препятствует любому пути детоксикации. Если, например, метилирование происходит медленно, мы рекомендуем витамины группы В. Это мой случай и 30% людей.
«Жизненный настрой также влияет на детоксицирующую функцию печени»
-Как ты заботишься о себе?
-Я был мальчиком с аутоиммунными проблемами, и у меня также был кризис тревоги. Я занимаюсь спортом, пытаюсь улучшить разнообразие здоровых бактерий, которые производят витамины группы B, и ем продукты, которые их в избытке содержат, потому что именно в этом я терплю неудачу.
-А есть общий совет?
-Физические упражнения полезны для всех. Напротив, потребление сахара, фруктозы, рафинированных злаков и ультра-переработанных продуктов никому не помогает. Рекомендуются продукты, богатые клетчаткой и ненасыщенными жирами. Но и не зацикливайтесь. Например, люди, которые медленно метилируют, хотят все время делать все правильно, а это может привести к беспокойству и социальным проблемам. Я заставляю себя время от времени нарушать свои собственные правила в рамках заботы о себе.
-Можно ли повлиять на печень, изменив свое отношение?
-Конечно. Вы можете изменить свою диету, не курить и не употреблять алкоголь, но если вы также медитируете, занимаетесь йогой или упражнениями каждый день, я бы обнял вас! Потому что так все будет намного проще.
-Можете ли вы изменить все процессы детоксикации?
-Это случай людей с множественной химической чувствительностью. Здесь, в Ла Гарроча (120 км от Барселоны), у меня нет пациентов с химической чувствительностью. Когда я получаю запросы об этой проблеме в Мадриде или Барселоне, и они плохо себя чувствуют, даже если они едят экологически чистую пищу, подходящую для них, фильтруют воду с помощью осмоса и избегают пластика, они могут подумать о том, чтобы жить в менее загрязненном месте.
- В своей книге вы не предлагаете типичного недельного лечения детоксикацией.
-Я не верю в это. Печень не говорит: «Теперь я буду проводить детоксикацию», она делает это каждый день в году. Это правда, что прерывистое голодание (оставление без еды 16 часов и более) может помочь. Я делаю это по выходным, в субботу я не завтракаю, и у меня есть соки из брокколи и сельдерея. Таким образом, вы дадите отдых вашей пищеварительной системе и активируете ген NRF2, который улучшает вашу антиоксидантную способность и ускоряет вторую фазу детоксикации. Люди, которые медленно стареют и улучшают свое здоровье.
-Объясните, что стимулировать 2-ОН - это хорошо? Что это? Зачем?
-2-гидроксиэстрон - метаболит эстрогена с защитным действием. Вы можете помочь своей печени и увеличить этот метаболит, потребляя больше омега-3, которое мы находим в овощной диете, в орехах и семенах чиа или конопли, а также в продуктах, богатых лигнанами, таких как семена льна и кунжута. и употребление в пищу овощей семейства крестоцветных, таких как брокколи и квашеная капуста. Также можно пить кофе в умеренных дозах.
