9 способов избежать дефицита витамина D
Жауме Серра
Дефицит этого питательного вещества, связанный с отсутствием солнечного света, увеличивает риск заболеть такими заболеваниями, как рак.
Имея низкий уровень витамина D является становится общим, даже в странах Средиземноморья. Это явный признак того, что мы мало загораем, так как он синтезируется на коже, подвергающейся воздействию солнечного излучения. Дефицит увеличивает риск рака и других заболеваний.
Очень немногие продукты содержат его. Адекватный вклад зависит от действия ультрафиолетовых В-лучей солнца. С их помощью производное холестерина (7-дегидрохолестерин) превращается в провитамин D. Таким образом, отсутствие инсоляции способствует его дефициту. Грибы производят его из эргостерина.
Это зависит от типа кожи, широты, сезона, времени и использования защитных кремов . Среднее значение летом можно рассматривать как 5 минут инсоляции для всего тела, от 12 до 16 часов для очень светлой кожи и 15 минут для более темной кожи. Зимой это время увеличивается втрое.
Недавнее определение большого количества физиологических функций предполагает, что их дефицит может быть причиной многих хронических заболеваний и рака, что подчеркивает необходимость увеличения времени пребывания на солнце, всегда безопасно.
Сегодня известно много новых функций. Это привело к увеличению его аналитического обнаружения для предотвращения или устранения возможных недостатков. В клинической практике значения ниже 30 нг / мл считаются недостаточностью , хотя эта цифра является предметом споров.
В Испании субоптимальные уровни наблюдаются во всех возрастных группах. Помимо отсутствия солнечного света, могут влиять воспалительные заболевания кишечника, целиакия, заболевания печени или почек и некоторые лекарственные препараты (противоэпилептические препараты, рифампицин, орлистат или кортикостероиды).
Его дефицит приводит к очень разнообразным проблемам, таким как остеопороз из-за низкого усвоения кальция на уровне пищеварения. У пожилых людей следует исследовать дефицит при появлении диффузной мышечной боли.
Витамин D увеличивает концентрацию кальция и фосфора, что способствует минерализации костного матрикса. Без него кальций, содержащийся в пище, не может стать частью кости. Тяжелый дефицит вызывает рахит в детстве и остеомаляцию во взрослом возрасте.
Он содержится в жирной рыбе и ее производных (жир печени рыб). Меньшие количества содержатся в яичном желтке, мясе, обогащенных продуктах (молоко, йогурт, соки, крупы …) и грибах, включая грибы.
Добавка уместна только при обнаружении дефицита. В этих случаях полезность дополнения не оспаривается с учетом его корректирующей цели. Ежедневная потребность составляет 600 МЕ в течение одного года, включая периоды беременности и кормления грудью, и 800 МЕ для лиц старше 70 лет.
