«Чтобы стимулировать исцеление, вы должны есть цвет»
Montse Cano
Доктор Кармело Бизкарра, специалист по антропософскому питанию и директор Центра жизненного здоровья Зухаизпе, объясняет нам важность тонких энергий пищи.
Мы поговорили с доктором Кармело Бизкарра о тонких энергиях пищи , основных для поддержания баланса и здоровья, но все еще очень неизвестных, а также об искусстве исцеления с помощью антропофозной медицины и питания.
Кармело Бизкарра - медицинский директор Центра жизненного здоровья Зухаизпе в Наварре. Он также является автором таких книг, как «Искусство знать, как кормить себя» (изд. DDB), и профессором натуропатической медицины в университете.
Зухаизпе, признанный Департаментом здравоохранения Наварры медицинским и психологическим центром, предлагает гигиеническую вегетарианскую диету, очищающие диеты или даже контролируемое голодание, а также глубокую эмоциональную работу.
Кармело Бискарра: искусство выбирать еду живым
В Zuhaizpe Vital Health Center, которым руководит Кармело Бискарра, приходят не только люди, которые хотят восстановить здоровье, но и те, кто нуждается в жизненно важных изменениях. Там он и его команда предлагают индивидуальную программу здоровья, в которой питание играет важную роль …
-Помимо калорий, белков … вносят ли продукты что-то, о чем мы не подозреваем?
-Калории - это показатель количества, а не качества. В форме и цвете пищи есть тонкие энергии. Глотая их, мы извлекаем эти энергии. Я всегда рекомендую есть форму и, прежде всего, цвет. В последние годы было замечено, что в пищевых пигментах присутствуют антиоксиданты, которые не позволяют свободным радикалам красть электроны у других веществ в организме.
Форма тоже важна. Например, у тыквы больше теста, чем формы; С другой стороны, орех имеет большую форму и небольшую массу, он менее экспансивный, более минеральный. Они выражают разные вещи, как два противоположных полюса.
Я люблю говорить, что когда я ем яблоко, я ем не только сахар или калории, но и то, что делает его яблоком, а не салат.
-Что форма пищи указывает на ее потенциал для здоровья?
-Мы находимся в начале всех этих знаний. Форма, подобная форме цветной капусты, которая расширяется, отличается от кунжута, почти без массы, более сжатая и минерализованная. В тыкве много воды и она способна к росту.
Эта способность, когда она включена в нас, помогает эфирному телу, также называемому энергией или жизненным телом. Оставляет иной отпечаток, чем маленькое семя.
-А когда рекомендуется еда в той или иной форме?
-Мы зеркало всего во вселенной, и мы часть этой вселенной. В антропософской медицине обычно рекомендуют включать в пищу корнеплоды, стебли и листья, цветы и фрукты. Потому что каждая часть растения действует на разные участки тела.
Когда мы едим растительную пищу, мы должны понимать, что, в конечном счете, мы питаемся солнцем.
Корни для антропософского питания действуют в первую очередь в нейросенсорной системе, в голове и органах чувств. С другой стороны, цветы и фрукты больше влияют на обмен веществ, пищеварительную систему. Средняя часть, ствол и листья влияют на кровеносную и дыхательную системы.
-Можете привести конкретный пример?
-Если ребенок очень метаболичен и любит драться и применять силу, но мыслительные способности недостаточно развиты, мы бы порекомендовали корнеплоды: морковь, красную свеклу, редис … со всей энергией сырой пищи, которой еще не было. отделился с теплом.
Жареная пища больше похожа на минерал, чем на овощи. Происходит девитализация с избытком тепла. Хотя иногда и хорошо: приготовление круп, картофеля или клубней облегчает их пищеварение.
- Что касается цветов, что заставляет их поддерживать здоровье?
-Рекомендуется есть все цвета радуги. Представьте красную гамму, которая более физична, и синюю и фиалковую, самую воздушную и утонченную.
Геологи говорят, что синие или пурпурные цвета не появляются в нижних слоях съемок. Эти цвета появляются в природе последними.
Если есть проблемы с пищеварением, бразильские врачи рекомендуют папайю, которая имеет оранжевый цвет. Мы часто используем морковь и кабачки, потому что они не содержат много твердой клетчатки и легче усваиваются.
-А аромат? Неужели потеряна способность ассоциировать аромат и качество?
-Если вы идете в гипермаркет, там горят красные огни, которые усиливают цвет апельсина и клубники. Добавляются даже вещества, окрашивающие пищу. Цветом нас обманывают… Но не запахом.
Я выбираю яблоко или грушу по запаху, а не по внешнему виду, потому что я знаю, что есть методы, чтобы они казались красивее или сияли.
-Согласно Рудольфу Штайнеру, овощи имеют спиральные энергетические поля, которые помогают нам в исцелении…
- Романеско капуста, например, отражает эти спиральные поля. Когда Штайнер формировал биодинамическое сельское хозяйство, он очень красиво сказал, что нижняя часть растений, корни, соприкасаются с землей и собирают минерал; ствол имеет отношение к притоку и пути воды и сока; лист со светом и воздухом; и плоды с жаром. У нас есть четыре стихии природы.
Медицина значительно расширила физические и биохимические знания об организме, но для меня доктор будущего будет работать с метаболизмом света и энергии. Придет день, когда мы применим свет пищи к каждой болезни или к каждому человеку в зависимости от его характера.
- Овощи есть налегке?
-Когда я беру дрова и поджигаю их, это как если бы я испускал весь солнечный огонь, который он собрал в дереве. Когда я ем пищу, я должен понимать, что она в конечном итоге солнечная.
Растения связаны с землей своими корнями, но их рост - это поиск тепла и солнечного света.Ароматические масла обычно содержатся в большом количестве в растении, в фруктах, семенах или цветах. Самое твердое и сжатое находится на земле, а самое тонкое - в верхней зоне. В околоземной части у нас есть целлюлоза, лигнин, самые плотные и самые твердые углеводы; в средней части крахмал; и, кроме того, во фруктах сахар …
Корни стимулируют мозг и заставляют нейросенсорную систему более здоровым образом организовывать тело.
- Обладают ли органически выращенные фрукты такой же энергетической силой, как и фрукты, выращенные в интенсивном сельском хозяйстве?
-Не. У них могут быть калории и подобная биохимия, но энергия, которую они вкладывают в эти энергетические поля, для меня очень отличается.
Органический или биодинамический фермер обращается с растениями по-разному. Человек с небольшим участком земли, который ждет, когда природа принесет свои плоды в свое время, не то же самое, что человек с 20 гектарами на ферме, который не заботится о ритмах природы. Это отношение не к уважению, а к экспроприации земли.
Эти два совершенно разных отношения не могут дать одну и ту же пищу, точно так же, как рецепт не будет одинаковым для двух поваров, потому что они пропитывают пищу, которую готовят, своим отношением.
-Как звезды влияют на овощи? Меняется ли его содержание в соответствии с астральной фазой урожая?
-Да, полностью. В биодинамическом сельском хозяйстве бывают периоды посадки корней, посева или сбора урожая … Я жил этим ребенком, потому что мой отец был плотником, и он сказал мне, что лес нужно вырубать с убывающей луной, потому что так в нем меньше воды. он меньше гнил и трескался.
Затем я понял, что при растущей, в полнолуние, вода с земли поднимается к дереву, к соку, а когда она ослабевает, вода возвращается к земле. Это похоже на большой вздох. В первом квартале растение вдохновляет, а в последнем - выдыхает.
Возможно, когда-нибудь мы поймем, что анаболизм в организме, возможно, сильнее в последней четверти луны, а катаболизм, или детоксикация, в последней четверти.
Однажды мы можем увидеть, что наш метаболизм регулируется лунными циклами.
-Какие «продукты с жизнью» способны нас регенерировать?
-Овощи: фрукты, овощи, орехи, цельнозерновые, определенное количество бобовых … с учетом того, что в принципе сырых должно быть в изобилии. В здоровой пище должно быть много воды, потому что 70% тела состоит из воды. А фруктов и салатов больше всего.
Кроме того, при употреблении фруктов или овощей экологические издержки намного ниже. При выращивании животных используется много воды, земля, вода и воздух загрязнены.
-Когда мы кормим себя животными, учитываем ли мы их страдания?
-Я жил в Дуранго и в 200 метрах была муниципальная бойня. В детстве я проснулся в четыре тридцать утра от визга свиней, которые собирались убить.
Когда мы ходили в школу утром, мы знали, что многие коровы, свиньи и лошади убежали, потому что почувствовали запах того, что они идут не в хорошее место, это было в их поле сознания.
Это мясо пропитано адреналином, кортикостероидами, гормонами, которые животное выделяет с чувством, что с ним что-то случится. Животные и люди разумны.
Я считаю, что мясо пропитано этими чувствами и что тело - это расход энергии на нейтрализацию чужого мяса и удаление отпечатка памяти о том, откуда оно пришло.
-Какие основные изменения можно внести, чтобы способствовать исцелению?
- В еде самое простое изменение - это цвет, который концентрируется во фруктах и овощах. Его почти нет ни в мясе, ни в рыбе. С другой стороны, когда пища готовится, она теряет цвет.
Если мы будем есть сырыми - это будет моя вторая рекомендация - мы добавим эти антиоксидантные пигменты.
В-третьих, ешьте осознанно, дайте себе время, выключите телевизор, отключите телефон от сети … При этом тонкие энергии пищи входят прямо через ваш рот.
-Как эти тонкие энергии питают нас?
-Болгарский духовный учитель Михаэль Айванхов сказал, что во рту есть органы, способные собирать тонкую энергию пищи.
Меня удивляет, что после 20 дней голодания, когда люди начинают пить водянистые фрукты или сок, через две-три минуты они сразу же чувствуют себя полными энергии. Откуда они это берут? Еда с трудом дошла до желудка, не попала в кровь, через печеночный фильтр и не попала в клетки …
Там есть тонкая энергия, которую мы накапливаем в момент еды. Или как когда вы видите фонтан и очень хотите пить. В момент питья жажда исчезает, но обезвоженные клетки еще не набрали воду …
-Есть еще совет?
-Ешьте голодным. Часто мы едим из-за боли, беспокойства, отсутствия любви … но не ради пищевых потребностей. Едим в нерабочее время или на встрече со всем напряжением. Важно то, как мы едим.
Часто мы едим из-за горя, беспокойства, отсутствия любви … но не ради пищевых потребностей.
- В Зухаизпе приезжают люди, которые до этого прошли через нескольких врачей. Можете ли вы объяснить какие-либо случаи улучшения?
- В прошлом году мужчина обратился с ХОБЛ, хроническим поражением легких. За предыдущие месяцы его госпитализировали около десяти раз. В центре он ел фрукты и овощи, а затем постился. По возвращении в этом году он не нуждался в госпитализации и прекратил прием бронходилататоров.
Мы видим этот вид исцеления ежедневно. Когда мясное ассорти, жареные продукты, консервы, уксус, соль убираются … организм начинает восстанавливаться и очищаться от токсинов. Исцелению способствует комплексная и органическая диета.
-Какие еще методы лечения применяются в центре?
-Мы говорим, что это как треугольник. В основе лежит гигиеническая медицина, пропагандирующая факторы здоровья: здоровое питание, упражнения, расслабление, контакт с природой, эмоциональное выражение, душевное спокойствие … Все это в экологической среде, которая способствует воссоединению с самим собой.
Другая сторона треугольника - это часть психотела. Мы используем терапию не психологическую, а телесную. Тело, как и разум, хранит память о пережитом. Вы должны переместить его и разблокировать.
-А с третьей стороны?
-Традиционная западная медицина, которая используется в спагирических, антропософских и гомеопатических лекарствах. Человек усвоил в форме органов процессы, которые в природе встречаются в форме минералов, растений или животных.
Если какой-то орган заболевает, я собираюсь дать телу в качестве модели минерал или растение, иногда животную субстанцию, чтобы помочь ему пробудить модель организации или хорошего физиологического функционирования этого органа.
