10 причин не есть мясо
Люсия Мартинес
Плотоядная диета, помимо жестокого обращения с животными, является пустой тратой природных ресурсов, оказывает сильное воздействие на окружающую среду и приводит к еще большим изменениям климата.
Отказ от употребления продуктов животного происхождения - мощный инструмент в борьбе за более справедливый, зеленый и устойчивый мир.
1. Животноводство согревает планету
Коровы, свиньи, овцы … производят больше парниковых газов, чем все виды транспорта вместе взятые. Мясной бизнес - один из главных виновников изменения климата.
2. Плотоядная диета производит больше CO2.
На потребление красного мяса приходится 50% выбросов этого парникового газа, но оно дает лишь 10% пищевой энергии. Веганские и вегетарианские диеты выделяют почти вдвое меньше CO2, чем самые плотоядные диеты.
3. Белки, разрушающие землю
По сравнению с бобовыми, для получения одного килограмма животного белка вам нужно в 18 раз больше земли, в 10 раз больше воды, в 9 раз больше топлива, в 12 раз больше удобрений и в 10 раз больше пестицидов.
4. Убейте деревья
Отрасль животноводства несет ответственность за вырубку лесов и утрату биоразнообразия, поскольку земли, предназначенные для производства кормов, составляют треть сельскохозяйственных земель в мире, согласно отчету Организации Объединенных Наций «Длинная тень крупного рогатого скота». Организация Объединенных Наций по вопросам продовольствия и сельского хозяйства (ФАО).
5. Отходы питьевой воды
По данным Water Footprint Network, на каждый килограмм говядины требуется 15 400 литров воды. С другой стороны, на килограмм бобовых требуется от 4000 до 5000 литров.
6. Грязные водоносные горизонты
Это также самый большой источник загрязнения воды из-за отходов животноводства, антибиотиков, гормонов, химикатов, используемых на кожевенных заводах …
7. Оставьте больше экологического следа
При очень хищном питании на человека ежегодно выделяется 3,3 тонны CO2. Диета без красного мяса, но с мясом птицы, снижается до 1,9 тонны. Вегетарианец представляет 1,7, а веган - 1,5.
8. Потребляйте больше природных ресурсов.
Нам понадобится полторы планеты, чтобы удовлетворить текущий спрос, и почти четыре планеты, если бы мы все потребляли и кормили, как в Соединенных Штатах. Экологический след увеличился в 2,5 раза с 1960-х годов.
9. Проблема богатого человека
Более плотоядные промышленно развитые страны имеют гораздо больший экологический след. Первые места занимают Кувейт, Катар и Объединенные Арабские Эмираты, за ними следуют Дания и Бельгия. США находятся на восьмом месте, а Испания - на 40. В хвосте: Палестина, Гаити, Пакистан или Эритрея.
10. Альтернатива овощам
Вегетарианская диета выделяет почти половину CO2, чем плотоядная диета. При переходе на веганскую диету и замене мясных и молочных продуктов семенами (зерновые, бобовые …) выбросы CO2 сокращаются на 40% по сравнению со средней диетой. Впервые официальные правила США рекомендуют сократить потребление мяса по причинам, связанным с окружающей средой и здоровьем.
