4 хитрости, чтобы приготовить полезные и вкусные корнеплоды
Ни ресторанной еды, ни полуфабрикатов. Из еды, приготовленной дома, и некоторых добавленных ингредиентов, вы можете создавать удивительные рецепты конусов.
Когда нам нужно поесть вне дома, что довольно часто встречается в наши рабочие часы, мы можем пойти в ресторан (не очень экономичный и во многих случаях нездоровый), выбросить фаст-фуд и полуфабрикаты (нездоровый и не очень экономичный). Или возьмите нам емкость с домашней едой.
Часто люди спрашивают меня об идеях и рецептах «есть из контейнера», потому что не знают, что делать и что брать. Вам нужны очень вкусные рецепты, которые потом можно будет разогреть и на которые нам не придется тратить много времени дома.
4 ключа к приготовлению здоровых и вкусных свечей
На протяжении многих лет я изобретал самые любопытные свечки и еду на вынос, мне надоела сковорода для макарон и горячий салат, поэтому я дам вам несколько идей, чтобы навсегда избавиться от образа грустной посуды.
Идеи, которые не подводят
Есть продукты, которые очень хорошо выдерживают перепады температуры и разогреваются . Например, тушеный картофель (с кожицей), рагу и тушеные блюда с небольшим количеством бульона, тушеные, жареные или жареные овощи, тушеные бобовые, лазанья и мусака, овощные паштеты и т. Д.
Некоторые овощи даже не нуждаются в предварительном приготовлении, вы можете положить их в контейнере в сыром виде в качестве дополнения к еде, а затем подогреть или оставить сырыми. Например, некоторые соцветия брокколи или цветной капусты.
Хорошая вещь в этой идее заключается в том, что вы можете сохранить то, что осталось от еды дома, для контейнера, который не должен быть на следующий день. Лазанья, например, очень хорошо хранится порциями, и однажды в емкость можно добавить несколько свежих, жареных или вареных овощей, горсть уже приготовленных злаков (например, коричневый рис или просо), горсть фруктов. сушеные (грецкие орехи, миндаль, тыквенные семечки …), несколько столовых ложек овощного паштета (например, хумуса, который самый простой) и т. д.
Выбирайте емкости разного размера и некоторые из них, которые закрываются герметично, чтобы вы могли брать домой овощные кремы и продукты с бульоном, такие как тушеные блюда и тушеные блюда.
Хорошо укомплектованный ланч-бокс
Когда мне нужно приготовить еду на вынос, я думаю о том, что у меня в холодильнике и что я могу приготовить, если понадобится. В общем, всегда кладу овощи, немного круп, бобовые и орехи. Например:
- Жареные овощи + чечевица гарам масала + грецкое пшено.
- Хумус с цельнозерновым хлебом + брокколи на гриле + помидоры черри с тыквенными семечками (с добавлением заправки).
- Паста с нутом + томатный соус (в сторону) + рис с кокосом и миндалем.
- Картофельный салат с яблоком и тофу + веганский соус (в сторону) + цветная капуста с арахисом.
И откуда я все это взял?
Однажды я купил много овощей, чтобы их обжарить (3 лука-порея, 8 перцев, 4 баклажана, 4 помидора, 3 цукини, 2 луковицы…). После этого я очистил их и сохранил для других блюд.
На другой день я приготовил чечевицу гарам масала и держал контейнер с тем, что осталось. То же самое с пшеном, которое я сделал, чтобы сопровождать карри из баклажанов (если бы они остались, я мог бы сделать из него другой контейнер).
Хумус готовится за 5 минут, поэтому приготовление нута меня не беспокоит. ;)
Я люблю кокосовый рис: когда я его готовлю, я стараюсь сделать больше, чем в другие дни.
Еще одно преимущество разнообразия нашего ланч-бокса заключается в том, что когда вы его открываете, вам не кажется, что вы собираетесь съесть «эль-ранчо», а скорее что-то разнообразное, красочное и аппетитное. Поиграйте с цветами, ароматами и текстурами.
Липкая еда закончилась
Одна из наиболее частых ошибок, которую мы совершаем, - это класть в контейнер какой-либо продукт и надеяться, что на следующий день и после повторного нагревания он будет иметь такой же прекрасный вид, ту же текстуру и такой же вкус.
Рис и макаронные изделия, как правило, продолжают поглощать жидкости, если мы оставляем их в бульонах и соусах. После этого, конечно, делается «пеготон». Чтобы этого избежать, кладите макароны или рис на одну сторону, а соус - на другую. Вы можете использовать небольшой контейнер и поместить его в большой контейнер с макаронами или рисом. К счастью, теперь они продают множество размеров, и в самых маленьких мы можем доставить соусы, заправки, специи и т. Д.
- Чтобы паста не прилипала, добавьте немного оливкового масла (1 столовая ложка) и очень хорошо размешайте. Не кладите его в емкость, пока он не остынет.
- В случае кускуса и сухой пасты вы можете положить их как есть, но всегда дайте им остыть и отделяя зерна вилкой перед повторным нагревом.
- Для перевозки риса лучше выбирать рассыпчатый, но не сухой. Они также подают нам такие блюда, как обжаренный рис, паэлью, плов и т. Д.
- Тушеные блюда с густым бульоном также могут прилипнуть, но обычно это происходит из-за холода и некоторого обезвоживания. Решение простое: перед повторным нагреванием добавьте щепотку воды и хорошо перемешайте.
Салаты и фрукты в стороне
- Если вы собираетесь взять тару с горячей и холодной, не берите их вместе. Мой совет - оба холодные, греть сколько хочешь.
- Всегда носите салаты в отдельной емкости, а заправку - в маленькой баночке или небольшой емкости.
- Также возьмите фрукты в другую емкость или из емкости. Разрезать дома не обязательно, можно взять целиком или выбрать фрукты со съедобной кожицей, такие как яблоки, груши, сливы, клубника и т. Д.
- Если у вас есть холодильник, храните в нем все до обеда. Заправьте салат, пока другая тарелка нагревается, и он будет как свежеприготовленный!
