Нам нужны глобальные перемены: без мяса, без молока, без молочных продуктов
Более чистая растительная диета приносит нам пользу на индивидуальном уровне и заставляет нас чувствовать себя в гармонии с природой.
Не так много лет назад Организация Объединенных Наций выступила с предупреждением о том, что переход на диету без продуктов животного происхождения имеет жизненно важное значение для спасения мира от голода, бедности и изменения климата.
Если вы читаете эту статью, вы, несомненно, один из моих людей, о которых мы узнали и которые считают, что более чистая и основанная на растениях диета не только приносит пользу нам на индивидуальном уровне, но и заставляет нас чувствовать себя в гармонии с природой. источник, откуда мы все пришли и который нужно уважать.
Ниже я даю вам некоторую информацию, которая поможет вам подтвердить это осознание, и вы можете поделиться с теми, кто все еще сомневается в том, что более естественная и уважительная диета с окружающей средой способствует «спасению» нашей планеты и, что стоит повторения, гуманизация человечества.
По данным Программы Организации Объединенных Наций по окружающей среде (ЮНЕП), прогнозируемое население мира к 2050 году составит более 9 миллиардов человек, что составляет стандартный тип диеты, принятой в странах северного полушария. богатый мясом и производными продуктами, является неустойчивым. Если не произойдут глобальные изменения, воздействие сельского хозяйства на Землю будет все более негативным, поскольку отказ от еды - это то, что люди никогда не перестанут делать, на самом деле, мы делаем это во все больших количествах и в несколько раз. до настоящего времени.
В объявлении, опубликованном ЮНЕП, говорится, что «существенное сокращение этого воздействия будет возможно только в том случае, если будет прекращено потребление продуктов животного происхождения». «Производство продуктов животноводства оказывает большее влияние на окружающую среду, чем производство строительных материалов, таких как песок или цемент, пластмассы или металлы. Биомасса и зерновые культуры для кормления животных наносят такой же вред окружающей среде, как горящее масло », - сказал профессор Эдгар Хертвич, автор сообщения ЮНЕП.
Отходы и расходы, связанные с выращиванием домашнего скота, который позже будет продан в качестве «еды», вызывают сильное загрязнение и износ природных ресурсов Земли.
Доктор Раджендра Пачаури, бывший президент Межправительственной группы экспертов ООН по изменению климата, много лет назад также рекомендовал проводить один день без мяса в неделю, чтобы сократить выбросы углерода. И дело в том, что домашний скот потребляет большую часть мировых сельскохозяйственных культур, и косвенно он также ответственен за большое использование пресной воды, удобрений и пестицидов. Среди других данных в заявлении ЮНЕП сообщается, что «на сельское хозяйство, в частности мясо и молочные продукты и их производные, приходится 70% потребления питьевой воды, 38% используемых земель и 19% газов, вызывающих Парниковый эффект".
По данным ФАО , если прогнозируемый рост окажется реальностью, мировое производство продовольствия должно вырасти на 70%. Этот рост в основном ожидается в развивающихся странах, которые, как правило, будут следовать тем же моделям, что и развитые страны. Итак, мы, «богатые» страны (это прилагательное всегда казалось несколько ироничным …), должны научить их вредному влиянию этих тенденций на экономику, здоровье и устойчивость, пока не стало слишком поздно.
Возможно, что некоторые люди чувствуют себя слабыми, не употребляя продукты животного происхождения (во многих случаях из-за того, что они не потребляют достаточное количество или разнообразие продуктов), но ясно то, что мы все можем извлечь выгоду из большего потребления овощей, сокращая потребление продуктов животного происхождения, поиск более чистых альтернативных белков, таких как бобовые, цельнозерновые, семена и орехи, и ответственное и устойчивое использование ресурсов, которые предлагает нам природа.
В конце этой статьи я вспоминаю фразу, использованную для кампании одного из магазинов товаров для дома, которая мне нравится больше всего. И он пошел , как это: «Закон локально, мыслить глобально . »
Библиография
Оценка воздействия потребления и производства на окружающую среду: приоритетные продукты и материалы, Отчет Рабочей группы по воздействию продуктов и материалов на окружающую среду для Международной группы по устойчивому управлению ресурсами. http://www.unep.org/resourcepanel/Portals/24102/PDFs/PriorityProductsAndMaterials_Report.pdf
Веб-сайт Программы эффективности использования ресурсов ЮНЕП. http://www.unep.org/resourceefficiency/
2050: Еще треть ртов нужно кормить. ФАО ВЕБ. http://www.fao.org/news/story/en/item/35571/icode/
