Как устроить хороший веганский пикник

Здоровые идеи для наслаждения на пляже, в бассейне или на пикнике в лучшей компании

Теперь, когда жарко, мы проводим больше времени на досуге вне дома , особенно на более сложном зимой: на пляже, в бассейне, на пикнике и т. Д.

Большинство из них связаны с приемом пищи, перекусом или ужином вдали от дома и предпочтительно в компании семьи и друзей, которые также принесут свою закуску с домашней едой, чтобы поесть и поделиться ею.

Много раз меня спрашивали, не сложны ли эти ситуации, но правда в том, что для других они сложнее, чем для меня. Сразу приходит в голову множество вещей, и в итоге я беру на себя большую часть пикника . Я расскажу вам свои основы и как их варьировать.

• Паштеты и спреды. Вы не можете пропустить хотя бы один домашний паштет или соус, в который можно обмакнуть хлебные палочки, морковные палочки или начо. Хумус и гуакамол варианта , как и все, что они сделаны в течение 5 минут и носить удобно в пластиковой коробке. Иногда я готовлю паштеты с грибами, фасоль с грецкими орехами или чечевицу с грибами.
• « Навесной» . Препараты, которые мы используем для смешивания с другими, для использования в качестве ингредиента для приготовления тостов в данный момент и т. Д. Например pisto . Вы можете взять кусок хлеба и посыпать его небольшим паштетом, небольшим количеством рататуя, несколькими ростками … Также жареные овощи, если у меня есть или если я приготовил накануне (кабачки, баклажаны, лук, лук-порей …). Это также могут быть сырые ингредиенты , например, разрезанные на четвертинки грибы, смесь из ростков, полоски лука, тертая морковь или мелкие соцветия цветной капусты.
• В эту категорию также входят соленые огурцы : корнишоны, баклажаны Альмагро, оливки и т. Д.
• Нарезать и поделиться. Блюда, которые можно нарезать порциями для всех. Например , веганский картофельный омлет , овощные котлеты, овощи или текстурированные соевые коки, котлеты из овощей и тофу, фрикадельки из киноа и т. Д. Всегда выбирайте холодные блюда, например лепешку или эмпанаду. Вы также можете взять соус в отдельной банке для макания.
• Основные блюда". Блюдо легкое и свежее. Например, паста или рисовый салат, русский салат (сделанный с овощным майонезом), овощная паэлья, овощной фидеуа, деревенский картофельный салат , сейтан вок и овощи … Воспользуйтесь возможностью , включите в салат некоторые бобовые, например чечевицу. , нут в картофельном салате, фасоль в рисовом салате и т. д. Лично на вынос я предпочитаю русские салаты.и картофельные. Для меня они очень свежие, и я не часто ем их дома. Вам просто нужно убедиться, что ваш веганский (овощной майонез) очень густой (лучше, чем жидкий) и что контейнер хранится в холодильнике все время, поместив его в холодильник или сумку-холодильник.
• Хлеб и дополнения. Например, вы можете взять начо , которые очень хорошо сочетаются с овощными паштетами, хрустящими хлебными палочками или крекерами и т. Д. Я также люблю приносить хорошие ломтики цельнозернового хлеба с семенами и орехами, которые очень хорошо держатся, а затем отлично подходят в качестве основы для приготовления тостов или сопровождения салата. Они также подают кукурузные или пшеничные лепешки, свежие листья салата, чипсы из капусты , палочки сельдерея, морковные палочки …

Я всегда ношу с собой воду, потому что это мой любимый напиток, но я также делаю большую бутылку гаспачо для тех, кто любит сопровождать свою еду этим прохладным супом.

Если у вас дома есть фрукты, вы можете мгновенно приготовить смузи (растительное молоко + фрукты и взбить миксером). Один из моих любимых смузи на вынос (который я использую в качестве десерта) - это клубничный смузи с соевым йогуртом (несладким) и миндальным молоком .

Лучше всего принести свежие фрукты , желательно, чтобы их можно было есть в чистом виде. Вымойте их дома, и тогда можно будет просто открыть пакет или контейнер, в котором они находятся, и есть.

В них очень удобно носить с собой вишню, виноград, клубнику, чернику, яблоки, груши и бананы.

Если у вас хороший холодильник, вы можете принести домашнее веганское мороженое или фруктовое мороженое .