Защитите себя овсянкой

Лучано Вильяр

Богат белком, помогает регулировать уровень холестерина и предотвращает скачки и падения уровня глюкозы

Все, что известно сегодня, подтверждает или расширяет некоторые знания народной медицины и позволяет нам утверждать, что овес - эффективный продукт питания для сохранения или восстановления здоровья.

• Овес содержит клетчатку, называемую бета-глюканом , которая, в отличие от других злаков, является растворимой. Это волокно - то, что принесло ему признание в качестве функционального питания. Ежедневное употребление 3 граммов его (или 75 граммов хлопьев или 40 граммов отрубей) значительно снижает уровень холестерина в течение нескольких недель. Он также приносит пользу инсулинозависимым диабетикам, помогая стабилизировать уровень сахара в крови: например, прием его во время завтрака помогает поддерживать этот уровень более стабильным. А при тяжелом ожирении может снизить артериальную гипертензию. Также он обладает пребиотическим действием.
• Он содержит другие полезные вещества, такие как лецитин , или фитостерины, такие как авенастерин или бета-ситостерин, с доказанными эффектами в контроле холестерина и ЛПНП в плазме или «плохо». Они защищают от некоторых видов рака, например рака толстой кишки, груди или простаты, а также от ишемической болезни сердца. Кроме того, овес стимулирует работу щитовидной железы, которая участвует в жировом обмене.
• В avenacosides другие вещества , которые привели к процветающему бизнесу. Это анаболические стероиды и химические варианты гормона тестостерона. Чтобы укрепить мышцы, полученные с помощью тренировок, спортсменам необходимо определенное количество тестостерона, циркулирующего в крови. Усилия заставляют его уменьшаться, но авенакозиды помогают его восстановить.

Польза овса

Все это делает профилактическое употребление овса целесообразным:

• Здоровье сердечно-сосудистой системы, благодаря его влиянию на холестерин, атеросклероз, старение тканей и артериальную гипертензию, его противовоспалительные, сосудорасширяющие и очищающие свойства.
• Нервная система, которую он тонизирует за счет содержания в нем витамина B1, кальция и алкалоидов (индола, тригонеллина или авенина). Это может помочь вам расслабиться, сосредоточиться и предотвратить умственное истощение.
• Пищеварительная система против изжоги, гастрита, язвы, запоров (в отваре цельнозерновых) или диареи (в отваре из очищенных зерен), метеоризма и печеночно-билиарной недостаточности.
• Кости и зубы за реминерализацию и профилактику кариеса.
• Инсулиннезависимые диабетики, как стабилизатор сахара в крови, потому что он стимулирует деятельность поджелудочной железы, и как источник медленно усваиваемой энергии и клетчатки.
• Гипотиреоз, вызванный стимуляцией щитовидной железы.
• Заболевания мочеполовой системы, такие как цистит, уретрит или олигурия.
• Боль в мышцах из-за его противовоспалительного и смягчающего действия (в пластырях из цельной пшеницы с горячим уксусом).
• Определенные виды рака из-за его антиоксидантного действия, гигиены толстой кишки и контроля холестерина.
• Кожа при экземе, атопическом дерматите , крапивнице и т.п. благодаря своим смягчающим, очищающим, смягчающим и успокаивающим свойствам (в косметике или ваннах).
• Беременность, чтобы избежать дефицита молока и стимулировать производство молока.

Хотя овсяные отруби очень безопасны, они могут немного изменить усвоение кальция, поэтому людям с высокой потребностью в кальции следует это учитывать. Точно так же следует избегать его при диспепсии и изжоге.

Для больных глютеном все еще недостаточно данных, чтобы разрешить это или нет. Есть люди, которые переносят небольшие количества, и такие страны, как Финляндия, включают его в разрешенные продукты, но некоторые исследования показывают нарушения после употребления. В целом результаты лучше с так называемым «чистым» или «чистым» овсом, доступным в основном в странах Северной Европы.