Чипсы темпе

Вирджиния Гарсия

Закуска со всеми преимуществами ферментированных соевых бобов.

Ингредиенты на 2 персоны

Время: 20 '

• 200 г свежего темпе
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• щепотка соли

Подготовка

1. Нагрейте большую антипригарную сковороду или сковородку на слабом или среднем огне и хорошо распределите оливковое масло по поверхности. Можно сделать кисточкой, чтобы все было смазано.
2. Нарежьте темпе очень тонкими ломтиками, а те, в свою очередь, на квадраты или кружки, которые не будут слишком маленькими (примерно 2-3 см со стороны или в диаметре).
3. Выложите квадраты в сковороду, не перегружая их, посыпьте солью и дайте вариться 10-15 минут.
4. Время от времени переворачивайте их, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Если вы видите, что они очень быстро подрумяниваются, убавьте огонь.
5. После этого достаньте их из кастрюли и дайте остыть.

Вы можете добавить их в любой салат, чтобы увеличить в нем протеин.