Не выбрасывайте тыквенные семечки (или кабачки, как их называют в некоторых регионах Латинской Америки). Почти все мы склонны выбрасывать эти семена, поскольку игнорируем то, что они не только вкусны, но и являются огромным источником здоровья.
Практически все семена можно употреблять в пищу, и они очень полезны. Давайте подумаем, что в них заключено все необходимое, чтобы дать жизнь целому растению или дереву с его маслами и жирными кислотами, его минералами и витаминами.
Все это тоже содержится в свойствах тыквенных семечек. Да, тыквенные семечки - одна из самых полезных для здоровья продуктов.
Свойства и польза для здоровья тыквенных семечек
Следует признать, что свойства тыквенных семечек обеспечивают множество преимуществ для здоровья, служат профилактикой и противоядием от различных недугов и обеспечивают огромное количество питательных веществ. Давайте разберемся, чем действительно полезны тыквенные семечки и что дают нам их свойства.
Бессонница, депрессия и беспокойство
Благодаря высокому содержанию аминокислоты триптофана, которая затем превращается в серотонин, жизненно важный нейрохимикат для снятия тревожных состояний и поддержания хорошего настроения, можно избежать депрессии и добиться спокойного сна.
Он также имеет хороший уровень витаминов комплекса или группы B (таких как B1, B2, B5 и B6 и фолаты), а также триптофан является предшественником ниацина, витамина B3.
Тыквенные семечки - антиоксиданты
Тыквенные семечки являются антиоксидантами, поскольку они содержат витамин Е различных типов, известный как отличный антиоксидант, который очень важен для восстановления клеток, поврежденных свободными радикалами. Он также содержит другие питательные вещества с антиоксидантными функциями для организма, такие как цинк, фенолы и лигнин.
Высокое содержание магния и марганца
В нашем рационе не так много источников магния, и это минеральное соединение, такое как марганец, способствует хорошему здоровью костей, сердца и правильному функционированию всего организма. Вот почему важен его расход.
Снизить риск рака
Согласно исследованиям, тыквы, семейство растений, к которым принадлежат тыквы, эффективны для профилактики и лечения различных типов рака, таких как рак груди и простаты.
Снижает холестерин
Благодаря наличию в семенах тыквы полезных жиров, плохой холестерин снижается и помогает увеличить полезный, а также в то же время улучшается здоровье простаты.
Благодаря фитостеринам, которые блокируют всасывание холестерина в кишечнике, это действие снижает количество холестерина ЛПНП в крови. Они также действуют как протекторы простаты, балансируя преобразование тестостерона.
Сбалансируйте pH тела
Тыквенные семечки обладают ощелачивающим действием, что означает, что они снижают кислотность крови и тканей. Многие продукты, такие как сахар, очищенная пшеница и другие, которые мы едим ежедневно, делают нашу кровь кислой, что вредно для нашего организма, забирая необходимые минералы и вызывая болезни.
Они способствуют здоровью кишечника
Потребление семян тыквы полезно для борьбы с некоторыми кишечными паразитами и облегчения запоров благодаря высокому содержанию клетчатки.
Они помогают похудеть и предотвратить диабет
Это связано с высоким уровнем качественного белка и легким перевариванием, что снижает уровень сахара в крови. В ста граммах тыквенных семечек содержится до 30 граммов белка.
Они обладают прекрасным противовоспалительным действием.
Его обезболивающий и противовоспалительный эффект, кажется, конкурирует с действием популярных лекарств, но без каких-либо побочных эффектов этих других.
Они сотрудничают с профилактикой остеопороза.
В них есть цинк, кальций и магний, которые необходимы для действительно крепких костей.
Как приготовить тыквенные семечки?
Тыквенные семечки можно приготовить по крайней мере четырьмя способами: сырые (это лучше всего, но не для всех), жареные, в виде напитка или масла, если то, что мы ищем, является целебным.
Жарка тыквенных семечек
Один из лучших способов есть тыквенные семечки - это жареные. Мы вынимаем из тыквы семена и промываем их водой, затем кладем на небольшую кухонную бумагу или ткань, чтобы хорошо просушить.
Затем разогреваем духовку примерно до 100 градусов, выкладываем немного морской соли на тарелку или противень и сверху посыпаем семенами. Ставим в духовку, через 10 минут переворачиваем и оставляем еще на 10 минут.
Напиток из тыквенных семечек
Это растительное молоко или орчата из тыквенных семечек (на самом деле ее вкус похож на мягкую орчату) очень легко приготовить.
Очищаем семена (делать это нужно с сырыми семенами) и замачиваем примерно на 8 часов.
Пропорция составляет 2/3 стакана семян на 3 стакана воды, после отдыха мы кладем семена в воду, и нашим любимым подсластителем может быть, среди прочего, мед, коричневый сахар или стевия, в стеклянном блендере (блендере или соковыжималке). и нажимаем на максимальную мощность пару минут.
Процедим и готовы пить. Жидкость хранят в холодильнике до трех дней.
Отходы, которые остаются в сетчатом фильтре, могут быть помещены в компост или прямо в почву наших горшков.
Домашнее масло семян тыквы
Что касается масла, сначала вы должны поджарить их, как в первом примере, но без морской соли, затем их растирают в ступке до получения масла, хорошо фильтруют и упаковывают.
Ежедневное количество тыквенных семечек и противопоказания
По некоторым рекомендациям дневное количество тыквенных семечек не должно превышать 10 граммов. Слишком большое количество тыквенных семечек может иметь побочные эффекты, такие как боль в животе, увеличение веса или метеоризм.
Единственные противопоказания, которые мы могли бы добавить, - это случаи аллергии, поскольку избыток, а не противопоказание - это побочный эффект избытка. Семена - очень полезная пища с точки зрения питания, поэтому их всегда следует употреблять в умеренных количествах.
