5 видов денатурированной пищи, которых следует избегать
Мариано Буэно
Для полноценного питания необязательно соблюдать сложные диеты. Достаточно выбрать более натуральные, экологические и жизненно важные продукты.
Без сомнения, наука о питании вносит очень интересный вклад. Однако, несмотря на тысячи исследований, опубликованных в последние десятилетия с целью установления подходящих диетических рекомендаций, нет научного консенсуса относительно того, что можно считать «здоровой» или «сбалансированной» диетой.
Существуют сотни книг и научных статей, в которых часто даются противоречивые рекомендации . На самом деле, есть только научные доказательства для установления рекомендуемого суточного потребления белка (0,80 г на килограмм веса), но мало доказательств для установления минимального и максимального потребления жиров и углеводов.
Обычная рекомендация , что калории должны прийти в 50% углеводов, 30% белков и 20% жиров не является строгим с научной точки зрения.
Кроме того, эта рекомендация помещает разные типы каждого питательного вещества в один пакет. Углеводы сахарного торта не такие же, как в бобовых, а жиры маргарина - от оливкового масла!
Чтобы правильно питаться, в идеале нужно выбирать наиболее натуральные , полные жизни и предпочтительно органические продукты .
Вы едите настоящую еду? 5 видов еды, которые вам не подходят
Некоторые процессы преобразования пищевых продуктов снижают свойства и увеличивают риски.
Облученный
Некоторые продукты (картофель, лук, чеснок …) подвергаются облучению, чтобы дезинфицировать их и предотвратить их прорастание . Таким образом увеличиваются сроки хранения на складах.
Из-за этого процесса могут происходить изменения в генетическом материале и на молекулярном уровне.
Обработанный
Ингредиенты обрабатываются с целью снижения затрат, увеличения срока хранения, облегчения распределения и, следовательно, увеличения экономических выгод .
Это приводит к тому, что пища теряет питательные и другие полезные вещества (ферменты, флавоноиды …), чувствительные к теплу или времени. Эти вещества заменяются синтетическими версиями (например, витаминов, действие которых не идентично натуральным) и всевозможными добавками.
Трансгенный
Агрокомпании надеются, что ГМ-семена принесут больше прибыли .
Но на самом деле трансгенные растения не более продуктивны , они представляют собой угрозу устойчивости традиционного сельского хозяйства, а долгосрочные последствия потребления для окружающей среды и здоровья неизвестны. Сельскохозяйственных животных часто кормят ГМ-зерном.
Промышленное сельское хозяйство
Индустриализация сельского хозяйства позволяет производить большие объемы при меньших затратах труда, с меньшими средствами и за меньшее время.
Чтобы это стало возможным, используются пестициды (нейротоксические, канцерогенные, эндокринные разрушители, аллергены), загрязняющие пищу и воду. Синтетические химические удобрения изменяют плодородие почвы.
Ложные натуралы
К сожалению, слово « натуральный» не охраняется законом, и продукты, которые не рекламируются как «натуральные», защищены .
Это означает, что потребитель ошибочно полагает, что выбирает более полезные для здоровья продукты.
Органическая еда - лучший вариант
Эко-продукты не содержат остатков синтетических пестицидов, полученных из нефти. Чтобы гарантировать это, производство контролируется официальными инспекторами, которые соблюдают европейские стандарты. Относится к продуктам с пометкой «био», «эко», «биологический», «экологически чистый» или «органический». Эти слова нельзя использовать в несертифицированных продуктах.
Борьба с вредителями осуществляется с постоянным вниманием, использованием безопасных натуральных веществ , ловушек с феромонами и насекомых, которые с ними борются.
Семена или ингредиенты, которые являются трансгенными или были облучены, использовать нельзя. Вместо синтетических химических удобрений для улучшения состава почвы используется компост (органическое вещество).
Органические продукты более питательны, поскольку содержат меньше воды, больше антиоксидантов и более здоровый профиль жира.
Действующие правила не учитывают расстояние, пройденное едой. Однако транспорт связан с выбросами CO 2 (газа изменения климата) и повышенным потреблением природных ресурсов, что может быть неустойчивым. Пристрастие к местной пище является частью экологической культуры и хорошей адаптации человека к окружающей среде.
Но мы всегда подвергаемся воздействию токсичных веществ
Независимо от того, насколько хорошо мы выбираем пищу, мы подвержены накоплению токсичных веществ, присутствующих в окружающей среде, в нашем организме.
Вот почему уместно есть без излишеств , регулярно заниматься спортом и периодически выполнять очищающие диеты или посты.
Когда организм не получает пищи, активируются процессы самопотребления или автолиза для получения конструкционных материалов и энергетических ресурсов из накопленных отложений.
Но самое главное - вся энергия, которую организм перестает использовать в пищеварении, направляется на самовосстановление и настройку. Даже иммунитет повышается.
Голодание излечивает последним от одного до четырех недель от и можно пить только воду или соки и отвары принимают. Эти голодания, которые необходимо проводить под наблюдением специалиста, могут быть показаны в качестве лечения многих проблем со здоровьем.
