Кетогенная диета: мощное средство против рака
Клаудина наварро
Кетогенная диета предлагает заменить часть полезных жиров и белков углеводами для получения терапевтического эффекта против рака.
Цель кетогенной диеты как противоопухолевой терапии - накормить здоровые клетки и ослабить или морить голодом больные.
Это возможно, потому что здоровые клетки могут получать большую часть необходимой им энергии из «кетонов», «кетоновых тел» или «кетоновых кислот», молекул, которые печень производит из жира.
Напротив, большинство опухолевых клеток не способны на это, поскольку их предпочтительная пища - глюкоза, а затем белки.
Кетоновая диета, жиры вместо углеводов
Для производства кетонов необходимо заменить в стандартном рационе практически все углеводные продукты (злаки, бобовые и фрукты) на жир.
Небольшое количество глюкозы, в котором нуждаются некоторые клетки (например, красные кровяные тельца), удовлетворяется небольшим количеством, обеспечиваемым разрешенной пищей и тем, что вырабатывается самим организмом.
Если нет редких метаболических или генетических изменений, кетогенная диета является здоровой и не имеет побочных эффектов (за исключением сначала чувства упадка сил, которое преодолевается за несколько дней). Мало того, они улучшают многие переменные, которые могут быть изменены: они снижают уровень сахара, инсулина и триглицеридов, и повышается уровень хорошего холестерина ЛПВП.
И, несмотря на дурную репутацию жиров, обычно они не прибавляют в весе , так как насыщают.
Он не только ослабляет раковые клетки. Кетоны уменьшают воспаление , ингибируют гормональные факторы, вызывающие рак, и усиливают преимущества химиотерапии и лучевой терапии.
По мнению биологов Ульрике Каммерер и Кристины Шлаттерер, кетоновая диета дает преимущества голодания без его недостатков , особенно если она связана с умеренной и регулярной физической активностью.
Кетогенная диета используется врачами-интеграторами , но все еще недостаточно исследований, чтобы включить ее в протокол лечения рака (это касается другого заболевания: детской эпилепсии, не поддающейся лечению лекарствами).
Доктор Наталья Эрес считает его эффективным, но не панацеей, поскольку некоторые опухоли способны питаться жиром. И он предупреждает, что эту диету сложно соблюдать дома. Легко переборщить с углеводами или белками, которые предотвращают выработку кетонов и разрушают вашу диету.
Тесты на кетоны , глюкозу и кортизол необходимы, чтобы убедиться, что все сделано правильно .
Кето пирамида
Чтобы печень вырабатывала кетоны, количество углеводов ограничено 20-50 г в день. В кетогенной диете большая часть энергии (более 60%) поступает из жиров. Эти белки являются умеренными (20%).
В основе пирамиды лежат жиры с 8-10 порциями в день. Вот некоторые примеры: 100 г авокадо, 30 г тахини, 30 г оливок и 30 г кокосового масла.
Овощи следует принимать 5-7 порций в день. Это могут быть 120 г овощей, например, капуста или салат. Другой вариант - взять 60 г более сладких овощей: морковь, перец …
Ниже представлены 3-4 порции белка . Например, 100 г тофу или сейтана, 30 г орехов или семян.
А наверху мы находим фрукты с 2–3 порциями в день. 30 г яблок или 50 г клубники или других ягод.
