8 причин есть меньше сахара (и 5 альтернатив)
Мартина Феррер
У сладкого вкуса есть то, что делает его неотразимым для многих, но в избытке его влияние на здоровье не может быть более вредным.
Согласно традиционной китайской медицине, сладкий вкус необходим, потому что он тонизирует энергию селезенки, поджелудочной железы и желудка.
Мы не должны полностью отказываться от сладкого вкуса, но мы должны уменьшить потребление сахара без питательных веществ.
Напитки и продукты переработки являются основным источником добавленного сахара . Просмотрите список ингредиентов и избегайте всего, что входит в пятерку лучших.
8 веских причин отказаться от сахара со стола
Есть много причин, по которым мы должны сократить потребление сахара . К тому же тот, который мы берем, более качественный.
- Деминерализует: избыток сахара, например, мяса, подкисляет кровь, и, в ответ, организм извлекает кальций из костей для поддержания правильного pH.
- Он крадет витамины группы B: витамины группы B необходимы для правильного метаболизма сахара, поэтому он не только не содержит микроэлементов, но и потребляет их.
- Повышает уровень глюкозы: после приема внутрь сахара уровень глюкозы в крови повышается. Затем происходит резкое падение, которое сказывается на уровне энергии и настроении. Сахар вызывает эмоциональную нестабильность.
- Ожирение и диабет: избыток потребляемого сахара сохраняется в нашем организме в виде жира. Это также увеличивает риск диабета.
- Он изменяет кишечную флору: он повреждает популяции полезных бактерий, что влияет на функционирование обмена веществ, иммунную систему и даже поведение.
- Низкий иммунитет: у белых кровяных телец снижена способность бороться с патогенными бактериями и вирусами.
- Он способствует развитию кариеса: одной из причин является повышение кислотности во рту, что способствует развитию бактериального налета.
- Это нарушает баланс питания: снижает аппетит к фруктам, овощам и цельнозерновым продуктам. Эти продукты являются основным источником энергии для организма в виде качественных углеводов в рамках здорового питания.
Другие подсластители, 5 альтернатив сахару
Если мы привыкнем есть продукты, содержащие медленно усваиваемые углеводы, мы будем питаться здоровым образом, у нас не будет пиков уровня глюкозы в крови или последующих падений. Напротив, мы ценим, что ощущение доступной энергии и жизненных сил сохраняется в течение дня.
1. Стевия, корица и различные сиропы.
Estevia основной натуральный подсластитель. Его можно использовать в свежем или сушеном виде для добавления в натуральные напитки или настои. Его гликозиды в тысячу раз слаще глюкозы, но есть те, кому не нравится его вкус с ароматом, похожим на лакричный.
Сочетание корицы со здоровыми жирами поможет вам регулировать уровень глюкозы. 2 веточки замачивайте в стакане масла в течение 3 дней.
Выбирайте самые разные сиропы: будь то кленовый, агавовый или кокосовый, выбирайте самый темный и не нагретый продукт. Светлый цвет указывает на то, что он был усовершенствован.
Другой интересной альтернативой является яблочный концентрат или рисовая патока.
Ограничьте употребление фруктозы. Хотя его рекомендуют диабетикам, поскольку он не повышает уровень глюкозы, он способствует ожирению печени и сосудистым заболеваниям.
2. Фрукты и крупы
Эти продукты не только содержат натуральные сахара , но и являются источником витаминов, минералов и клетчатки, антиоксидантных веществ, которые улучшают самочувствие и предотвращают болезни.
В цельного зерна , например, богаты витаминами группы В, которые используются для производства энергии и иметь остальную часть питательных веществ , получить без оговорок.
В обезвоженные фрукты , помимо обеспечения сладкого вкуса, являются подлинными концентраты питательных веществ. Финики, например, богаты аминокислотами, курага - железом, инжир - кальцием.
3. Кокосовый сахар.
Это еще одна очень полезная альтернатива, которую получают из цветка кокоса. У него очень низкий гликемический индекс (он не вызывает резких скачков глюкозы в крови) и имеет дурманящий аромат.
Он подходит для изделий , требующих объема, таких как торты и выпечка .
4. Сладкие овощи.
Интересно научиться готовить заготовки из сладких овощей, корнеплодов и клубней.
Например, используйте тертую морковь, жареную тыкву, тушеный пастернак, картофель или приготовленный сладкий картофель …
5. Привыкайте к натуральным ароматам.
Мы можем взять на себя обязательство постепенно сокращать количество сахара и подсластителей в нашем ежедневном рационе.
Постепенно удаляйте их из кофе, настоев, десертов или закусок, и вкус адаптируется к естественным вкусам еды . Вы узнаете, что добились успеха, когда обнаружите что-то раздражающее, что когда-то казалось вам нормальным.
