Кава давно используется для снятия стресса, крепкого сна и нервно-мышечного расслабления, но есть соображения безопасности, о которых важно помнить. Мы погрузимся в них, а также в том, как заварить чай кава.
Корень кавы веками использовался в социальной и терапевтической сферах в полинезийской культуре. Обычно его употребляют из-за его расслабляющего и снимающего стресса эффекта.
Что такое кава?
Кава, которую на самом деле называют kava kava или Piper Methysticum на латыни, является членом семейства перцевых, произрастающих на островах в южной части Тихого океана.
Кава традиционно употребляется в виде напитка, который готовят, превращая очищенный корень в порошок, затем смешивая с теплой водой, которая позже процеживается через ткань и подается в кокосовой скорлупе, которая используется в качестве чашки. .
Как всегда, обратите внимание, что эта статья носит исключительно информационный характер и основана на мнении автора. Он не предназначен для замены профессиональных медицинских консультаций, диагностики или лечения.
Кава преимущества.
Как и кофе, кава считается ноотропом, веществом, которое улучшает когнитивные функции и обладает нейропротективными свойствами. Однако это не стимулятор и, в отличие от кофе, не вызывает привыкания. Его эффект часто описывается как создание чувства счастья или благополучия (похоже на кофе и алкоголь в небольших количествах) наряду с глубоким расслаблением и ясностью ума.
Основными активными компонентами кавы являются кавалактоны, которые придают каве-каве следующие свойства:
Расслабление и снятие стресса (вероятно, потому, что кавалактоны влияют на два нейромедиатора, ГАМК и серотонин).
- Улучшилось настроение.
- Полезно для сна.
- Болеутоляющее.
- Нейропротекторный.
- Полезно для снятия нервно-мышечного напряжения (Dinh et al.) (Tzeng et al.) (Romm).
Доктор Сяолинь Цзы, адъюнкт-профессор урологии Калифорнийского университета в Ирвине, также исследует «очевидно парадоксальный факт: у жителей островов южной части Тихого океана низкий уровень заболеваемости раком, несмотря на то, что они заядлые курильщики».
«Курение сигарет - основная причина рака мочевого пузыря, но на островах Тихого океана, где кавы изобилуют, заболеваемость раком низкая, несмотря на высокий уровень курения», - сказал он в интервью изданию Irvine News Калифорнийского университета. Он добавил, что исследует конкретный компонент под названием flavokawain A. (Новости UCI)
Какая кава на вкус?
Его часто называют землистым и горьким. Мое мнение после первого глотка? Это определенно что-то дает, потому что по-другому никто не пойдет.
Первый, который мы берем, заставляет язык немного затекать из-за его активных компонентов.
Большинство людей подслащивают его небольшим количеством меда или кленового сиропа, а иногда и порошкообразным имбирем или ананасовым соком.
Кава безопасна, противопоказания?
Справочник по ботанической безопасности (2-е издание) классифицирует каву как класс безопасности 2b / c. Он не рекомендуется для использования во время беременности и кормления грудью, кроме как под наблюдением квалифицированного медицинского работника, и взаимодействует с другими лекарствами и травами.
Споры по поводу безопасности кавы возникли в ходе тематических исследований в конце 1990-х годов, которые показали, что кава может вызывать токсичность для печени. Сообщенные эффекты были серьезными, включая повреждение печени и печеночную недостаточность, которые могут потребовать трансплантации. Однако эти сообщения, похоже, противоречили опыту жителей островов Тихого океана.
Кава использовалась на островах Тихого океана, где она выращивалась веками без каких-либо признаков проблем с печенью », - сказал WebMD исследователь Джером Саррис из Университета Квинсленда в Австралии. «Но они используют только водорастворимый экстракт и используют только очищенный корень растения». (Бойлз)
Как может корень, который долгое время использовался без каких-либо известных побочных эффектов, внезапно дать такие результаты? Много усилий было приложено, чтобы ответить на этот вопрос, как правительствами (в том числе теми, которые изначально запретили или ограничили каву без проведения независимой проверки, а затем отменили запреты / ограничения после проведения собственной оценки безопасности), так и учеными по всему миру. мир. Они предложили следующие факторы:
Различные методы экстракции.
Согласно отчету правительства Новой Зеландии, во всех случаях проблем с печенью «кава была приготовлена в виде концентрированного этанола или ацетонового экстракта», а не водного экстракта, традиционно используемого на островах Тихого океана. (Стандарты пищевых продуктов Австралия Новая Зеландия)
Методы водной экстракции извлекают многие питательные вещества, содержащиеся в травах (например, флавоноиды, витамины и минералы), а некоторые остаются позади.
Экстракты на спиртовой основе извлекают некоторые (но не все) одни и те же соединения, а также другие, такие как алкалоиды. По данным Всемирной организации здравоохранения, экстракты кавы, приготовленные из спирта / этанола, «химически не эквивалентны» экстрактам из воды. (Всемирная организация здравоохранения)
По сути, здесь думают, что экстракты на основе спирта / этанола отличаются по химическому составу от водных экстрактов, которые традиционно использовались на островах Тихого океана.
Тип используемого экстракта также может иметь значение, потому что «экстракты воды кавы содержат глутатион, мощный антиоксидант, который помогает предотвратить токсическое воздействие на печень. Коммерческие препараты (настойки) не содержат глутатиона, который может увеличить риск проблем с печенью. «(Кастлман)
Части растения используются.
Считается, что эти сообщения также связаны с ростом популярности кавы в то время. Кава - медленнорастущее растение, поэтому по мере роста спроса корня кавы не хватало для его удовлетворения.
Сообщается, что некоторые компании-производители добавок начали расширять свои поставки, добавляя стебель и листья, которые содержат алкалоид пиперметилсин, токсичный для печени.
Традиционные производители кавы никогда не добавляют листья и стебли в свои напитки.
Другие вовлеченные вещества.
В большинстве зарегистрированных случаев кава принималась с другим веществом, таким как алкоголь или лекарство (отпускаемое по рецепту или без рецепта), которое может вызвать нагрузку на печень.
По данным Всемирной организации здравоохранения, каву нельзя употреблять с алкоголем или наркотиками из-за возможности взаимодействия.
Генетическая мутация.
Некоторые люди имеют генетический дефицит ферментов цитохрома P450, которые необходимы для метаболизма многих лекарств и трав.
Люди с этим полиморфизмом могут подвергаться повышенному риску побочных реакций на различные лекарства и травы, включая каву.
Что говорят эксперты о безопасности кавы?
В 2007 году ВОЗ опубликовала отчет, в котором был сделан вывод, что:
Токсикологические и клинические исследования различаются по результатам, касающимся гепатотоксичности кавы, но экспериментальные исследования и клинические испытания показывают, что водные экстракты не оказывают токсического воздействия на печень. (ВОЗ)
Однако они рекомендовали, чтобы кава была доступна только по рецепту, чтобы лучше контролировать ее употребление.
По словам ведущего эксперта по кава доктора Винсента Лебота, он опубликовал более 15 рецензируемых статей, найденных в PubMed, и цитируется в качестве авторитетного источника в этом отчете, созданном ООН и Всемирной организацией здравоохранения.
Однако он уточняет, что его заявление относится только к традиционно приготовленному напитку. «Все остальное - экстракты, таблетки, капсулы, спиртовые растворы и т. Д. - не следует рассматривать как каву», - предупреждает он. «Если вы дадите ему кофеин в таблетках, вы не сможете называть это кофе, так же как сушеный изюм в капсуле - это не вино».
В 2007 году Американская ассоциация семейных врачей присвоила каве оценку «А» (что свидетельствует о наличии веских доказательств в поддержку ее использования) на короткие периоды до 24 недель.
Подытоживая немного.
В 2022-2023 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций в партнерстве со Всемирной организацией здравоохранения подготовила отчет о безопасности кавы.
Они отмечают, что за более чем 20 лет наблюдения за здоровьем аборигенов в северной Австралии (где он был намеренно введен в качестве альтернативы алкоголю), им не удалось зарегистрировать случай печеночной недостаточности, вызванной кавой, несмотря на четкие доказательства. чрезмерного потребления. »
При очень высоких дозах (около 3500-6440 мг кавалактона в день) в течение многих лет и нескольких десятилетий наиболее частыми побочными эффектами были сыпь, потеря веса, снижение полового влечения и повышение уровня GGT (что может быть ранним признаком холестаза, уменьшения оттока желчи).
Все побочные эффекты исчезли после прекращения приема кавы. (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций)
Руководство по безопасности Kava.
Хотя мне не удалось найти полный список рекомендаций по безопасности, вот что я собрал из различных источников:
«Кава не следует использовать пациентам с заболеваниями печени или в анамнезе, а также пациентам, которые злоупотребляют алкоголем». (ВОЗ) Не рекомендуется употреблять каву одновременно с алкоголем.
Следует предупредить о большом риске взаимодействия с другими лекарствами или растительными препаратами. В частности, кава не следует использовать с нейролептиками, другими анксиолитиками или антитромботиками из-за риска взаимодействия, которое может включать воздействие на печень. (ВОЗ)
Особый сорт, благородная кава, является предпочтительным, потому что он традиционно считается безопасным. (Science Daily) Кава должна быть выращена органическими методами и возрастом не менее трех лет, потому что это минимальный возраст для адекватного содержания кавалактона. Знайте, какие части растения вы покупаете: корни или пни (чипсы), первые из которых более богаты активными ингредиентами.
Используйте только очищенный корень растения кава (без листьев или надземных частей) и только водорастворимый экстракт (без спирта или химического раствора для извлечения компонентов) (Science Daily)
Немедленно прекратите использование кавы, если появляются симптомы желтухи ( например темная моча, пожелтение глаз). (Американский ботанический совет)
Перед употреблением кавы проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, особенно если вы подозреваете, что у вас проблемы с печенью. (Американский ботанический совет)
Не применять детям младше 12 лет.
Как и кофе или другие настои, потребление детям прямо противопоказано.
Противопоказан при эндогенной депрессии.
Что касается дозировки, то комитет Кавы Американской ассоциации травяных продуктов рекомендует не более 300 мг кавалактона (основного компонента кавы) в день.
Безопасная дозировка:
рекомендация комитета кавы американских травяных продуктов не более 300 мг кавалактона в день.
Желательно принимать его перед едой и не смешивать с алкоголем. Эти два вещества можно принимать в один и тот же день, но через промежуток времени.
Как заварить чай Кава.
Kalm With Kava продает сертифицированную и протестированную в лабораторных условиях благородную каву от Министерства сельского хозяйства Вануату. Они также являются членами Американской ассоциации растительных продуктов, которая выпускает «Справочник по ботанической безопасности», надежный источник научно обоснованной информации о растениях.
Около 4 столовых ложек равняются 300 мг кавалактона (рекомендуемый максимум), если их приготовить с использованием методов, перечисленных ниже.
Традиционный метод включает 5-10 минут замачивания с последующими 5-10 минутами замешивания, но вы можете добиться того же результата, используя эти упрощенные инструкции.
Добавьте 2-4 столовых ложки кавы на каждую порцию, которую вы планируете приготовить, и 250-300 куб. См теплой воды с температурой около 40 градусов по Цельсию.
Воду для настоев следует очищать или, в противном случае, использовать минеральную воду.
Поскольку при более высоких температурах кава затвердевает и литье становится практически невозможным.
Даем постоять четыре минуты и процедим чистой белой хлопчатобумажной тканью.
Остается только расслабиться и насладиться.
В Соединенных Штатах это вызывает сенсацию, очень модную среди миллениалов и знаменитостей, в Европе это еще не пришло, но постепенно начинается.
Вы когда-нибудь пробовали каву? Каким был ваш опыт?
Источники для этой статьи:
Зиферт, Кевин. (2021, ноябрь) Кава - новейшее и самое безопасное обезболивающее по версии НФЛ. Получено с http://www.espn.com/blog/nflnation/post/_/id/256632/kava-the-nfls-newest-and-safest-painkiller.
Гладстар, Розмари. Розмарин Гладстар травяные рецепты для яркого здоровья. (2008)
Калм с кавой. Кава - ноотроп? Получено с https://kalmwithkava.com/is-kava-a-nootropic/
Динь, Лонг Доан. (2001) Взаимодействие различных сортов Piper methysticum с рецепторами ЦНС in vitro. Получено с https://www.thieme-connect.com/DOI/DOI?10.1055/s-2001-14334.
Ценг, Ю-Мин. (2021, июнь) Нейропротекторные свойства кавалактонов. Получено с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4498339/.
Ромм, Авива. Ботаническая медицина для женского здоровья, первое издание. (2022-2023 год)
Новости UCI (2021) Может ли кава вылечить рак? Получено с https://news.uci.edu/2022-2023 / 25.02 / can-kava-cure-Cancer /.
Бойлс, Салинн. (2009, май) Кава от беспокойства: безопасно ли краткосрочное употребление? Получено с https://www.webmd.com/anxiety-panic/news/20090514/kava-for-anxiety-is-short-term-use-safe#1.
Кастлман, Майкл. (2008) Обновление безопасности Kava. Получено с https://www.motherearthliving.com/plant-profile/kava-safety-update.
Стандарты пищевых продуктов Австралия Новая Зеландия (2004, июнь) Кава: Оценка риска для здоровья человека. Получено с http://www.foodstandards.govt.nz/publications/documents/30_Kava1.pdf.
Всемирная организация здравоохранения. (2007) Оценка риска гепатотоксичности продуктов Kava. Получено с http://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/43630/9789241595261_eng.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Скачча, Аннамарья. (2021, март) Кава: в пределах самого высокого естественного, которое поражает Соединенные Штаты. Получено с https://www.rollingstone.com/culture/news/kava-inside-the-all-natural-high-thats-sweeping-america-w517881.
Саид, Атезаз. Травяные и диетические добавки для лечения тревожных расстройств. Получено с https://www.aafp.org/afp/2007/0815/p549.html.
Клиника Майо. Острая печеночная недостаточность. Получено с https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/acute-liver-failure/symptoms-causes/syc-20352863.
Science Daily (2011) Эксперты предлагают глобальные рекомендации по безопасному использованию кавы. Получено с https://www.sciencedaily.com/releases/2011/02/110228104446.htm.
Американский ботанический совет (2011 г.) Американский ботанический совет объявляет о новой информации о безопасности кавы. Получено с http://cms.herbalgram.org/press/122001press.html?ts=1523237587&signature=c905064cef856445445b9f6470fb70e8
Озеро Мэриленд, Джеймс. Кава - эффективное и безопасное средство от беспокойства. Получено с https://www.psychologytoday.com/us/blog/integrative-mental-health-care/2022-2023 03 / kava-is-effective-and-safe-treatment-alarm.
