7 симптомов нехватки селена
Клаудина наварро
Хрупкие ногти и кожа, отсутствие ясности ума и усталость - это симптомы, которые, кажется, не имеют к этому никакого отношения, и тем не менее их причина может быть той же: дефицит селена в организме.
Селен редко обсуждают, когда дают общие советы по питанию. Однако это важный минерал, то есть его необходимо получать из пищи, с антиоксидантными свойствами, и исследования показывают, что половина населения не получает его в достаточных дозах.
Растительные источники селена - это бобовые, орехи, семена и цельное зерно (хотя наиболее распространенными источниками являются животные: нежирное мясо, субпродукты и моллюски).
При растительной диете эти продукты необходимо употреблять ежедневно, поскольку они также являются основным источником белка.
Но многие люди не включают их в свои меню в достаточном количестве, и, кроме того, европейские страны становятся все более бедными этим минералом, поэтому пища содержит его в очень небольших количествах.
Симптомы дефицита селена
Согласно исследованиям, проведенным в нескольких европейских странах, следствием неправильного питания и плохой почвы является то, что дефицит является обычным явлением, особенно среди вегетарианцев, женщин и тех, кто не ест пшеницу, чтобы избежать глютена.
- Заболевания щитовидной железы. Селен нужен щитовидной железе для выработки гормона Т3 и выполнения своей функции в метаболических процессах. Селен также необходим щитовидной железе для нейтрализации производимой ею перекиси водорода, которая в избытке повреждает собственные ткани железы.
- Умственное замешательство. Селен также необходим для синтеза так называемых селенопротеинов, ферментов, которые участвуют в широком спектре физиологических функций, включая функцию мозга. Эти селенопротеины необходимы для связи между нейронами. Вот почему люди с дефицитом селена жалуются на плохую память, плохую концентрацию внимания и плохую ясность ума.
- Чтобы чувствовать себя подавленным. Конечно, некоторые вещи, происходящие с нами в жизни, оправдывают то, что мы переживаем период уныния, но этому также может способствовать дефицит питательных веществ . Один из них - селен. Обзор исследований, опубликованных в журнале Nutritional Neuroscience, показал, что люди с низким уровнем селена также жаловались на плохое настроение и беспокойство - симптомы, которые исчезали при приеме добавок.
- Усталость и мышечная слабость. Селен участвует в производстве клеточной энергии и снижает окислительный стресс, а это означает, что кровь с достаточным количеством кислорода может достигать всех уголков тела. Однако при дефиците селена происходит избыток окисления, и количество кислорода , циркулирующего с кровью , уменьшается , что вызывает усталость и чувство мышечной слабости.
- Потеря волос. Селен восстанавливает и продлевает жизнь в организме других антиоксидантов, таких как витамин С. Антиоксиданты защищают все ткани организма, включая кожу головы. Выпадение волос может означать дефицит антиоксидантов, связанный, в свою очередь, с недостатком селена. Выпадение волос, которое происходит относительно быстро и равномерно, может быть признаком дефицита селена.
- Хрупкая кожа и ногти Тот же антиоксидантный процесс необходим для поддержания кожи и ногтей в хорошем состоянии . По этой причине хрупкие ногти и кожа также могут указывать на недостаточное усвоение минерала. Бледная кожа или темно-белые полумесяцы на ногтях могут быть признаком хронического дефицита селена.
- Частые простуды и инфекции. Селен также необходим иммунной системе для эффективной борьбы с патогенными бактериями и вирусами , вызывающими простуду и другие инфекционные заболевания. Наличие более 3 или 4 простуд в течение осени и зимы может указывать на дефицит, особенно если они сопровождаются другими симптомами.
Как диагностируется дефицит
Теоретически можно сделать анализ крови, включающий измерение селена, но это бывает очень редко. Это не обычный тест , назначаемый врачами. С другой стороны, анализ только покажет, было ли принято достаточно селена за последние несколько часов.
В образцах волос есть тесты на селен, но они считаются очень неточными в отношении истинного статуса питания.
При подозрении на дефицит более разумно, чем пройти тестирование, убедиться, что вы придерживаетесь сбалансированной диеты с достаточным количеством продуктов, богатых селеном. Это то, что мы всегда должны делать, не дожидаясь результатов анализа.
Сколько селена вам нужно?
Рекомендуемая дневная доза Европейским союзом составляет 55 мкг в день, хотя в некоторых странах рекомендуется 75 мкг. В случае дефицита врачи обычно рекомендуют добавку 200-300 мкг.
Не рекомендуется превышать это количество, потому что очень высокие дозы могут вызвать повреждение.
Добавки селена могут быть неорганическими или органическими, например, содержащиеся в натуральных дрожжах, обогащенных селеном, которые лучше усваиваются организмом.
Если вы страдаете некоторыми заболеваниями и проходите лечение, рекомендуется спросить у врача, можно ли вам принимать добавки селена.
Продукты, богатые селеном
Самая богатая селеном растительная пища - это бразильский орех . Настолько, что одного дня в день хватит, чтобы получить весь лишний селен.
Другие очень богатые продукты - это грибы шиитаке , сушеные бобы , семена чиа , льна или кунжута и коричневый рис.
