7 идей, как заправить салаты белком

Хороший салат не состоит из смеси салата и помидоров и заправки, мы можем обогатить его растительными источниками белка, чтобы сделать блюдо более полноценным.

Салаты - одно из блюд, которые мы можем сделать более полноценными. Хотя мы обычно думаем о салате и помидорах, есть еще много ингредиентов, которые могут обогатить наши салаты, обеспечивая их большим количеством питательных веществ.

Салаты, богатые растительным белком

Сегодня я собираюсь поговорить о том, как делать салаты особенно белковыми , всегда из 100% растительных ингредиентов. Вы можете добавить один или несколько ингредиентов, которые я предлагаю, всегда по вашему вкусу, чтобы составить идеальные салаты, богатые белками, разные и сытные .

1. Нут

Нут в том виде, в котором он есть, приготовленный и осушенный, прекрасно подходит для салатов. Больше ничего на них надевать не нужно. Также стоит лодка . Слейте воду очень хорошо и добавьте в салат.

Это не займет много времени, и вы получите белок, клетчатку и витамины .

Если вы любите салаты с гренками или гренками, делайте их из нута. Вы можете поджарить их на сковороде со щепоткой оливкового масла и соли или в духовке. Текстура очень приятная, а жареный вкус значительно обогатит ваш салат.

Попробуйте приготовить салат из листьев салата, помидоров, нута и нарезанной свежей петрушки, заправив его тахини, лимоном и солью.

2. Чечевица.

Как и нут, вареная и высушенная чечевица очень хороша в салатах, особенно с лимонными или уксусными заправками , благодаря которым они улучшают свою текстуру и вкус.

Вы можете использовать любой вид чечевицы, все они выглядят хорошо, хотя, если вы используете более мелкие сорта, возможно, они останутся на дне миски. Во избежание этого, остальные ингредиенты также должны быть мелко нарезаны.

Хорошим салатом с чечевицей будет, например, смесь ростков с чечевицей, помидорами черри, авокадо, белой спаржей, оливками и солеными огурцами.

3. Фасоль

Белый, пегий, черный … используйте фасоль, которую хотите. Также приготовлено и осушено. Больше ничего добавлять не нужно, просто положите в салат пригоршню.

Фасоль более сливочная, чем нут и чечевица, и отлично сочетается с сырым луком или чесноком , свежими помидорами, огурцами и т. Д. В целом это очень освежающий и удовлетворительный вариант .

Сделайте салат из фасоли с помидорами, нарезанными кубиками огурцами, кукурузой, свеклой и морковью и заправьте его маслом, уксусом и солью.

4. Тофу

Тофу - еще один хороший источник белка, который можно добавлять прямо в салаты. Используйте твердый или очень твердый тофу , а для большего аромата, будь то копченый или с семенами и орехами. Готовить его не обязательно. Просто нарежьте пару толстых ломтиков и нарежьте кубиками.

Твердый тофу в салатах похож на свежий сыр или творог. Если он кажется мягким, вы можете замариновать кубики в соевом соусе в течение получаса перед добавлением или обжарить их в течение нескольких минут со щепоткой оливкового масла.

Попробуйте приготовить салат из салата, свежего шпината, тофу, перца пикилло, нарезанного соломкой, мелко нарезанной или нарезанной капусты, красного лука, авокадо и заправки из уксуса и масла с базиликом или петрушкой.

5. Текстурированная соя

Если вам нравится просто замочить, значит, он у вас уже есть. Если этого недостаточно, просто обжарьте его с небольшим количеством оливкового масла и специями (тимьян, орегано и т. Д.) И небольшим количеством соевого соуса и добавьте его в наш салат. Вы также можете использовать остатки пищи от других приемов пищи, например, соевый болоньез с мелкой текстурой или кусочки густой сои, которые вы использовали для фахитас.

Для текстурированного соевого салата используйте сырые овощи, которые вам нравятся больше всего (салат, руккола, салат ягненка, капуста …), свежие овощи, такие как морковь, перец, огурец или помидор, некоторые соленые огурцы (каперсы, соленые огурцы, оливки) и горсть свежих трав (например, кориандра и петрушки) и приправьте гомазио, льняным маслом, лимонным соком или щепоткой сока лайма.

6. Орехи

Они также являются хорошим источником белка, они идеального размера для любого салата, и в целом их вкус и текстура отлично сочетаются с любым ингредиентом. Выбирайте очищенные, сырые или жареные орехи, не содержащие много соли (или жареные). Мои фавориты - очищенные грецкие орехи, миндаль, кешью и тыквенные семечки.

Если вы не хотите, чтобы они попали на дно, лучше добавить их, когда закончите готовить, и заправьте салат сверху. Но сделайте это хорошей горсткой. Также помогает более мелкая нарезка остальных ингредиентов.

Попробуйте приготовить салат из нарезанных кубиками помидоров, лука, красного перца, рукколы, сладкой кукурузы, авокадо и яблока. Сделайте простую и гладкую заправку, например, оливковое масло с небольшим количеством лимона и соли.

7. Семена

В дополнение к вышесказанному, чтобы добавить больше белка в салаты, мы можем добавить горсть семян, богатых белком , таких как семена конопли, льна, чиа или кунжута. Попробуйте их немного раздавить, прежде чем добавлять в салат, желательно в качестве начинки, так как так мы лучше их перевариваем и извлекаем пользу из всего.

Пакет с семенами прослужит вам долго, и вы можете использовать много посуды, поэтому неплохо было бы добавить его в качестве основы в кладовку.